沙漠人参 第12期

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肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉带鳞叶的肉质茎,主产于内蒙古、甘肃、新疆、青海等地的沙质土壤和半沙质的草原地带。肉苁蓉属于平补药,补益力量较大,适合长期使用。因为补益作用和人参相似,所以它有沙漠人参之称。

肉苁蓉肉质茎呈长扁圆柱形,长3～15厘米,直径2～8厘米,下粗上细;表面棕褐色或灰棕色,密被覆盖着瓦状排列的肉质鳞叶,鳞叶菱形或三角形;体重,质硬难折断;断面棕褐色,有淡棕色点状维管束,排列成波状环纹,木部约占4/5,有时中空,气微,味甜,微苦。以条粗壮、密生鳞叶和质柔润者为佳。

商品有淡苁蓉和咸苁蓉两种,淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。

肉苁蓉味甘、咸,性温,归肾、大肠经,质润肉厚,从容和降;具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效;主治肾阳虚衰、精血亏损、阳痿、遗精、腰膝冷痛、耳鸣目花、带浊、尿频、月经愆期、崩漏、不孕不育、肠燥便秘。《本草汇言》载:“肉苁蓉,养命门,滋肾气,补精血之药也。温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑而不泄,故有从容之名。”《本草经疏》谓其“滋肾补精血之要药,久服则肥健而轻身”。《玉楸药解》亦云:“肉苁蓉,暖腰膝,滋肾肝精血,润肠胃结燥,悦色延年。”

现介绍几则肉苁蓉食疗方:

1.肉苁蓉羊肉粥

取肉苁蓉30克,精羊肉和粳米各100克,精盐少许,葱白、姜末适量。先用沙锅水煎肉苁蓉,过滤取汁,去渣,加粳米及切碎的羊肉同煮至熟,再入盐、葱、姜调味后略煮,服食。每日1剂,连服5天为1个疗程,间歇5天可继食下1个疗程。此粥能补肾助阳,健脾养胃,为中老年人秋冬养生珍膳,更适于肾阳虚而致阳痿、遗精、、夜尿多及素体羸瘦、劳倦内伤、食欲不振者服用。

2.苁蓉鹿胶粥

取肉苁蓉、菟丝子各30克,鹿角胶15克,粳米100克。先煎肉苁蓉、菟丝子,过滤取汁,加粳米煮粥,临熟时入鹿角胶溶化,再以盐、葱、姜调味,服食。隔日1剂。此粥能大补元气,填精生髓,治五劳七伤,腰膝酸软,下降,记忆减退等。

3.苁蓉蜜膏

取肉苁蓉、蜂蜜各500克,黑芝麻、核桃仁各300克。先将肉苁蓉浓煎取汁去渣,黑芝麻、核桃仁文火炒焦研细末,再四者合一收膏。早晚各用开水冲食1~2匙。此膏有良好的滋润肠道,通导大便之功,对于年高体虚、津枯便秘者,其效灵验。常服此膏还可驻容颜,乌须发,耳目聪明,祛病延年。

4.苁蓉杞果鸡

肉苁蓉、枸杞各50克,鸡肉500克。将鸡肉洗净切块,和肉苁蓉、枸杞同放锅内,再放入料酒、精盐、生姜适量,加水文火炖至鸡肉烂熟,食鸡肉喝汤,分数次2天内食完,停3日再食。常服可消除疲劳,强壮身体,抗衰祛病。此方为滋补保健之良剂,病后调养之珍品。