致富参考 第6期

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丹寨县农民经济科技协会的陈女士来电咨询：

香梨怎样保鲜才更耐贮藏？

贵州农经网专家付芳婧解答如下：

1．采前准备

香梨采收前要喷洒3次0．3％的氯化钙或硝酸钙溶液，能提高香梨的耐贮性，减少果实褐变。采收前20天左右应停止浇水，避免产生不耐贮藏的“水催梨”。

2．适时采收

选择果面光滑，有纵沟且蜡质厚，果皮青黄色、阳面微带红晕时进行采收。适当晚一点采收有利于提高香梨的耐贮性，防止发生生理性病害。香梨果实的采收是全人工采收，采收时要轻采、轻拿、轻放，避免人为损伤引起的果实褐变。装箱不宜过满，每箱以60～80公斤为宜，装箱后应并立即运回冷库。

3．贮藏管理

①及时入库。香梨属于呼吸跃变型水果，果皮发黄是呼吸高峰到来的标志，因此，应在采后48～72小时内入库，并迅速降温。根据入库数量，分批进行入库，分批制冷，待全部入库后，闭门3天，将温度降至0℃左右。

②注意码垛。在入库时应该注意木箱堆放的高度和方式，一般每5个木箱平放为1个垛，垛与垛之间要有一定间隔，以利气体流通，最多不能超过12层。

③温度调控。香梨的贮藏适宜温度为-1℃～0℃，比鸭梨、酥梨、苹果梨等的贮藏温度偏低，这是因为香梨的耐低温能力强，即便是有轻微的冻害，也可以慢慢恢复，且色、香、味变化不大。如果香梨贮藏温度过高，果实呼吸加快，贮藏期就会缩短。

④气体成分。香梨气调贮藏的最佳气体组成是：氧气4％～6％，二氧化碳2％～4％。因为香梨果实对贮藏环境中高二氧化碳十分敏感，二氧化碳含量过高往往是引起组织褐变的重要原因。

⑤湿度控制。贮藏环境的湿度是香梨气调贮藏保鲜的关键因素。香梨气调贮藏要求相对湿度为90％～95％。湿度过大，容易产生霉点，这些霉点如粘在香梨果皮上易形成黑斑，影响果实外观；湿度不够，果实失水严重，果皮发黄，直接影响香梨品质。

按照以上方法保鲜的香梨可以储存240天左右，出库后不必追熟便可直接上市，其色、香、味接近采摘后自然后熟的香梨。

供应信息

镇宁自治县种猪场供应二元杂交猪和瘦肉型商品猪。

关岭自治县坡贡镇生姜协会供应大量生姜。

仁怀市大量供应罗汉鱼苗。

修文县洒坪乡供应5万公斤大葱。

三都自治县巫不乡养殖纯种母本香猪千余头，每年可供应香猪仔上万头。

天柱县渔塘水库供应大量鱼苗。

贵阳市花溪区燕楼乡生态养殖协会供应二元母猪200头、三元仔猪500头。

黎平县供应百合5吨。

镇宁自治县城关镇水井村供应2500公斤莴笋；该县羊场镇供应50只山羊。

雷山县西江镇一农户供应磨芋10万公斤。

遵义县南白镇后坝大葱基地供应2000公斤大葱。

施秉县城关镇顶灌坡苗木基地供应金沙李子苗。

台江县供应大量杉树苗，胸径5-7毫米，价格0.60元/株。

贵阳市乌当区供应杜仲树200余株，径粗约15厘米；另，供应黄柏皮树250余株，径粗也在15厘米左右。

紫云自治县供应本地土鸡，规格1.5-2.0公斤/只，该鸡系自然放养。

册亨县者楼镇供应大量蕨苔。

雷山县西江镇脚尧村苗圃场供应绿化乳源木莲树苗，苗高2米左右。

望谟县林业局营林站供应大量板栗、李子、脐橙、柑、橘等果苗。

求购信息

黎平县一个体户求购垂柳200株。另外，该县一农户求购标准钢棚30只，规格为6米×30米。

镇宁自治县一养殖点求购鳝鱼苗10公斤，要求供应者提供饲料和技术指导。

长顺县畜牧局需求购能繁母羊200只,需求15―25公斤。

镇远县一私人加工厂急需1吨新鲜折耳根。

凯里市炉山镇求购优质辣椒种，要求适合大棚种植，种植面积50亩。

兴仁县杨泗屯乡求购耕地铧口100只。

招商引资

贵阳市花溪区拟建设花溪区畜禽交易市场建设项目。总投资2亿元。独资、合资或合作均可。已完成规划论证及部分土地变更等前期工作。联系单位：贵阳市花溪区清溪办杨柳塘。联系人：班士平，联系电话：0851-3851049。

详情咨询电话：961110005503397-2324

查询网址：www.gznw.省略