夏季的健康养生饮食

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夏季天气炎热，健康养生饮食应以清补、健脾胃、祛暑化湿为原则，多吃些凉性食物，这样有利于生津止渴、除烦解暑、倾泻肝火、排毒通便。

1　夏季莫伤“心”

中医理论认为夏天主心，而夏日酷暑容易伤“心”，要养心首先要养神，调心养神是夏季养生的关键。

中医认为，心具有两大功能，一是主管日常的精神意识、思维活动；二是主管血脉，心脏就像一个泵，负责把血液送到人体各个部位。心脏重量占体重的0.5％。但用血量却占全身的10％。整个心脏要在劳逸结合、中庸适度、自然和谐、完美的境界下工作。

夏季人最容易烦躁、发火，健康的心脏要建立在平日心理调节上。人们日常不论在工作、学习、生活中不会都一帆风顺，但却都需要做到心气平和，也就是胸怀开阔，不局限于自我，不计较个人得失。遇事要冷静、不激动，不过喜、过忧、过悲，这样才能有效地保护心脏，预防心脏疾病的发生。

2　预防胃肠受到细菌的侵袭

炎热的夏季，人们的消化功能降低，常出现胃脘不适，易患胃肠道疾病。首先，夏季人们往往采取多喝水的方式来降温解渴，但喝水过多胃液容易被冲淡，从而降低了胃液的杀菌能力，使细菌进入肠道。其次，夏季湿热的气候环境更适合细菌的生长繁殖。食物容易腐烂变质，食用变质食物后，轻者容易出现腹泻，重者容易中毒，造成严重的肠胃损伤。

为保证胃肠健康，夏季人们可多食含苦味的食品，如苦瓜、苦笋、蒲公英等，这些食物可消暑清热，促进血液循环，清心除烦、醒脑提神，健脾利胃，增加食欲。在食物中还可添加大蒜并吃些醋，食用洋葱、韭菜、大葱、蒜苗等蔬菜，这些均可起到生津开胃、抑制杀灭各种病毒、细菌的作用。水果可多吃梨，因为梨可以净化肾脏，清洁肠道、对便秘、厌食、消化不良也有一定的疗效。

3　夏季的健康养生饮食

夏季饮食应选取偏凉性食物，粮食类食物包括大麦、小麦、绿豆等；水果、蔬菜类食物包括西瓜、柠檬、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、番茄、菠菜、白菜、水萝卜等；肉禽蛋类食物包括兔肉、鸭肉、鸡蛋等。少选取和食用热性食物，如羊肉、狗肉等。

夏季人出汗较多，往往会引起钾的流失。钾在人体内主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。人体缺钾会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹而死亡。因此，要注意补充含钾的食物。可经常饮茶、喝绿豆汤、百合汤，吃香蕉、草莓、葡萄、山药、毛豆等。

夏季除在上述饮食上调理外，还要注意房间开窗通风，平日多参加游泳和室内其他一些体育活动，注意增加休息的时间，保证充足的睡眠，以增加抵抗疾病的能力。