米糠油等 第12期
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【成功案例】在松花江畔，哈尔滨市道里区太平镇的姚友刚靠加工米糠油。带领乡亲走上了致富路。
【产品特色】稻谷加工后剩余米糠中含有20％左右的油脂，用其加工精制而得的米糠油含有38％左右的亚油酸和42％左右的油酸。米糠油中含有丰富的谷维素，可以阻止人体合成胆固醇，降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，调节人体内分泌和植物神经等功能；米糠油中还含有大量的脂溶性维生素、谷甾醇及其他植物甾醇等成分。作为一种保健性食用油，其营养价值超过豆油、菜籽油等。
【效益分析】1吨米糠，可以加工100公斤左右的米糠油毛油和800公斤左右的米糠饼。米糠的收购价在800元，吨左右。与米糠饼价格相当。而米糠油毛油每吨可卖4000元左右。经提纯，3000元，吨左右的毛油摇身一变。成为6万元，吨左右的成品油。
【投资建议】1．所谓毛油，就是没有经过提纯，供饲料厂生产饲料使用的初级油。毛油只有在提纯后，方能供人食用，即成品油。投资者若资金和精力有限，可像姚友刚一样，从毛油人手，带达到一定规模后，再发展成品油。2．原料用的米糠可以从本地收购，或者大批量地从东北及南方的稻谷主产区的大米加工厂采购。
【投资规模】15万元左右。
【适宜地区】我国稻谷产区。
荞麦蛋糕
【适合人群】普通农民及有意从事农产品加工者。
【产品特色】与普通蛋糕相比，养麦蛋糕更松软，营养丰富，软绵适口，易消化，且有独特的保健功效，非常适合老年人及儿童食用。
【食用价值】荞麦富含蛋白质和脂肪，同时是我国唯一的含维生素P的粮食作物，而维生素P具有降低血脂和胆固醇及保护血管的作用。其所含维生素E，能促进毛细血管增生，改善微循环，有利于防止动脉硬化及其他心m管疾病。将养麦加工成方便营养食品，可充分挖掘其营养和保健价值。现简单介绍荞麦蛋糕的制作工艺。
【工艺流程】养麦粉、小米粉、小麦粉、鸡蛋、白糖按2：3：5：10：10的比例准备好，蛋白糖、香兰素、精盐适量；先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中，打至白糖化开，放入蛋糕油，快速搅拌，将占原料重量3／5的水徐徐加入，搅拌：将养麦粉、小米粉加入蛋糊中，同时加入香兰素、食盐，搅打，再徐徐加入小麦粉，搅拌；将蛋糕模具刷上葵花籽油。将蛋糕糊注入蛋糕模具中，入炉烘烤，至蛋糕表面呈棕黄色时，表面再刷一层葵花籽油；蛋糕脱模，自然冷却至室温，检验包装。
【投资提示】1．在包装袋上简要介绍所用原料、工艺、蛋糕所含营养成分及保健功效。再将其推向糕点市场。2．可以借用外部渠道，如糕点店、饮品店等；也可以开发出荞麦系列糕点，丰富产品种类后，以专柜或专卖店的形式销售。
【投资规模】10万元左右。
【适合人群】大中城市小本投资者或小型食品厂。
手工浴桶
【项目背景】现代人越来越注重生活品质，在洗浴用品的选择上也比过去多了几分心思。继淋浴房之后，天然的木制浴桶成了装修新宠，带着设计师到卫浴建材市场挑一款合适的浴桶成为时尚。
【成功案例】浙江义乌佛堂镇佛堂老街一家箍桶店近来生意日益红火，一个香柏木制单人浴桶可卖到近2000元。
【产品特色】浴桶木纹清晰，桶面布满黑色木结，给人温馨、回归自然的感觉。普通浴缸大多要求浴者躺在里面才能让水浸泡全身；而浴桶独特的设计，坐着就能浸泡全身。深及胸部的水压可以对全身进行按摩，可以加速血液循环，达到消除疲劳的功效。同时浴桶还有恒温效果好、占地少等特点，适合家庭使用。
【操作提示】1．浴桶多以香柏木、杉木、橡木、樱桃木等木质坚硬、密度高、色泽鲜明的材质制成，经过防渗等多道特殊工艺处理，要求不变形、退色、漏水，不易吸水，有防腐、防蚁、防霉等特性。2．在民间，尤其在偏僻的乡村，仍有不少箍桶师傅，投资者可以雇佣这些专门的手艺人来加工制作。3．产品集中在专业的卫浴建材市场销售，初期宜与现有的卫浴用品店合作，搁放少量样品于店内，开展订制业务。在条件成熟后，可另辟店面，专门销售木制卫浴用品。
【投资规模】5万元左右。
【适合人群】农民、下岗工及其他小本生意人。
益寿饼
【项目溯源】2006年10月《温州晚报》报道《健康老人做健康饼》后，制饼者傅先生每天都会接到预订电话。傅先生给自己的健康饼取名“益寿饼”。该饼以胡萝卜和玉米面粉为主要原料，精心挑选一些对人体健康有益的黑芝麻、核桃仁、枸杞子、黑木耳等，共13种物料作为配料制作而成。不仅口感酥脆松软、风味独特，其保质期可达到3个月，长期食用，可使老年人常见的血脂、胆固醇、高血压、便秘、失眠等病症．均有明显改善。
【投资提示】1．傅先生本身是退休中医，在决定将胡萝卜融入早点之前，他花大力气收集了各种关于胡萝卜食用价值的资料。譬如胡萝卜可以提高人体细胞活力，增强免疫功能，达到预防疾病的目的等等，并经过多次配方、工艺改进。投资者如果没有傅先生一样扎实的中医功底，要想自主研制一种新型健康饼，则需下更多工夫。2．投资者大可在借鉴“益寿饼”创意的基础上，广开思路，如加工制作专供儿童及青少年食用“营养早餐饼”，供年轻女性的“美容饼”、“减肥饼”等。3．在经营上，傅先生现在将生产外包给专门的食品厂，每周末在家里接受顾客订购。顾客每月花上100元(每天三个饼)，就能拥有健康早餐。
【投资规模】5～8万元。
【适合人群】大中城市小本投资者及小型食品厂。
宠物兔专用粮
【项目概述】兔子可爱，但难侍候。不少热爱宠物的朋友都曾经有过，或者正在为兔子寻找食物而烦恼。家兔较野生的兔子消化系统脆弱很多，进食稍微不当。就容易出现腹泻等症状。目前市场上可供选择的兔粮主要是进口的宠物兔粮和国内兔场(或实验室)自己加工的皮肉兔粮。前者价格较高，而后者主要原料一般都是玉米，目的是快速给兔子催肥，其营养成分不均衡，长期使用有害兔子健康。加工专门的宠物兔粮，有市场。
【操作提示】营养全面和原料安全是生产中最重要的两个要求。国外厂家的专业配方中，主要原料成份有：苜蓿草粉、大麦、小麦、乳清、豆箔及各种微量元素和矿物质等；喷洒过杀虫剂、防枯剂等化学药品的青草及新鲜蔬菜，都不能采用。针对兔子容易产生异味的特点，可在兔粮中加入含有除臭功能的物质；为防止兔牙长得过快过长，宜适当加人或者另外配套生产供兔子磨牙的硬质食物。
【营销建议】包装环节非常关键，除了精美的外观设计，还应通过对配方、营养成分、原料来源、加工工艺等方面的简要介绍，强调产品的专业性；销售渠道则重点锁定专门的宠物用品店。或超市的宠物食品柜，可采取直接与渠道合作或者与有相应分销网络的经销商合作的方式铺货。
【投资规模】8万元左右。
【适合人群】原料丰富地区的小本投资者。
红薯酸奶
【项目概述】用红薯与鲜奶配合发酵制成的红薯酸奶，有红薯的特有香味，同时增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素含量，减少脂肪含量。既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本。
【工艺介绍】取新鲜肥大、无霉变病变、无机械损伤的红薯洗净．在95℃～100qc下煮沸3―5分钟，打浆备用；红薯浆、鲜牛奶按4：6比例准备，蔗糖、接种物、复合稳定剂适量；按配方要求加入适量的牛奶、糖、复合稳定剂，用均质机在25MPa下均质两遍．在90℃下杀菌15分钟，然后迅速冷却至40℃；接种杆菌与球菌(1：1)的混合菌种在40℃下发酵6小时，0℃～5℃中发酵16小时，即可得到具有红薯香味和奶香味、口感细腻、营养丰富的凝固型酸奶。
【投资建议】 1．严格按照标准工艺生产，尤其在卫生、杀菌、发酵等环节应把好关，确保产品质量。2．强调产品的独特营养结构。以吸引有意补充纤维素和维生素。想减肥或担心肥胖者：儿童、年轻女性及中老年人，打人上班族、学生早餐饮品与家庭和酒店、餐馆宴席用饮品市场。3．销售渠道上，宜借用现有的外部渠道：饮品店、超市、便利店、酒店及宾馆等。
【投资规模】15万元左右。
【适合人群】奶源丰富地区中小本投资者及奶制品厂。