面对“食品危机”有没有权力说不?

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明知道食物有农药，不得不吃饭；明知道食物有激素，不得不进超市；明知道转基因食品危害大，却难以识别。特别是农药、化肥，以及添加剂的滥用，让动植物的生长周期大大缩短，营养含量降低；反季节大棚蔬菜，把人类带进一个低能量食品危机时代。

低能量食品时代的到来，使细胞长期处于营养不良、营养失衡状态，而出现种种组织机能障碍。作为老百姓可能无法拒绝激素和农药，但是，我们有权选择健康的生活方式。

反季蔬果口味差

反季农作物，由于生长周期明显缩短，使得一些农作物的口味越来越差，甚至有的发苦，这主要源于某些微量元素减少决定的。而农作物在速成的过程中，主要是激素削弱了蔬果微量元素的含量。

营养含量大打折扣

其次，大棚蔬菜由于光照不足，造成营养含量下降，使植物营养素与100年前相比，只保留了原有天然营养素的五分之一。大棚黄瓜的维生素含量，是正常露天黄瓜的六分之一；大棚西红柿的番茄红素含量是露天应季西红柿的七分之一。

硝酸盐削弱了食欲

第三，大棚技术解决了植物生长的温度，但是，由于植物光合作用不足，造成硝酸盐含量较高，长期食用，轻则头晕、恶心，没有食欲；重则痉挛、昏迷、死亡。据说古代人一顿饭能吃“斗米斗面”，而今，食物营养贬值了，食物口味变差了，导致现代人食欲降低，饭量随之变小了。

大棚蔬菜农药残留多

另外，大棚蔬菜在开花时，使用了大量的植物激素，致使出现巨果、怪果，严重违背了植物的自然生长规律。其次，由于大棚中的温度和湿度较高，反季节蔬果农药残留较高，不易分解，消费者长期食用不合时令的蔬果，或长期食用反季节蔬果，残留农药容易对肝脏和肾脏造成严重伤害。

营养失衡现象严重

中医讲究五色五味滋养人体五脏六腑，而实际上，我们每天根本吃不到五种颜色（红、绿、黄、白、黑）和五种味道（酸、甜、苦、辣、咸）的食物。再说了，现代人吃的是精米、精面，而一粒谷物中95%的营养素藏在被去掉的胚芽和糠皮中，营养不均衡就不足为奇了。

添加剂滥用后患无穷

老百姓从辣椒里认识了苏丹红，从奶粉里认识了三聚氰胺，从鱿鱼里认识了福尔马林……

化学添加剂的滥用，让消费者苦不堪言。日常饮用的果汁饮料，至少要添加30多种添加剂；火腿肠一般添加50多种添加剂；面包中的添加剂高达近百种；面粉仅允许使用的添加剂就高达数十种，不允许添加却添加了的更是五花八门、不计其数。