蔬菜标准园如何对园地进行功能性布局

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《农业部蔬菜标准园创建规范》（试行）第二条、第三条要求设施蔬菜标准园集中连片面积（设施内面积）建200亩以上、露地蔬菜标准园集中连片面积建1000亩以上的要搞好功能区布局。要具备农资存放、集约化育苗、标准化生产、产品检测和采后商品化处理等功能区，配备必要的设施设备，且统一规划、科学设计、合理布局。

商品蔬菜生产基地的建设要相对集中，并有一定的生产规模。规模化经营是商品蔬菜生产的首要条件，生产越发达，产业越趋向于集约化。规模化的生产基地便于进行统一规划、建设、技术、销售等，可提高人力、物力和财力的使用效率。适度规模化生产可使产品批量上市，形成有效的市场辐射，一般产品的辐射能力与基地规模呈正相关，基地规模越大，产品的辐射能力就越强。规模化经营还有利于基地内部的产业分工和专业细化，形成有利于蔬菜商品化发展的专业化生产格局。如果基地规模过小，生产过于分散，就不能充分发挥土地、人力、物力等资源优势，蔬菜生产水平也难以提高。此外，规模化基地要求具有完备的配套设施、较强的技术队伍、较完善的生产组织形式。规模化基地还应完善土地流转有关手续，按照章程要求搞好社员花名册（姓名、地址、年龄、面积、电话、入社年月和退社年月等）的管理。

一、划分功能区

在蔬菜生产体系之外，一般应包括农资供应与仓储、技术服务、营销服务、信息网络等配套体系。因此，蔬菜标准园的功能区一般包括：蔬菜生产区（包括露地栽培区和设施栽培区）、采后处理区（含产品仓储）、生产后勤服务区（含农资仓储）、综合管理办公区。

二、建设内容和注意事项

1. 蔬菜生产区

①露地栽培区

建设内容：土地平整、区内路渠、灌溉系统和配电线路、肥料池、蓄水池等。

注意事项：种植区多采取东西行向，形状以长方形或正方形为宜，利用田间道路、排灌沟渠和畦埂等进行区域分隔。田区内要求坡度均一，土地平整。田区大小依具体条件而定，如果田区面积过大，则将使田区灌溉时间延长，管理不方便，同时也会加大蔬菜采收和运输的工作量；若田区面积过小，则会使土地利用率下降，也不便于机械化操作。因此，在规划时要考虑到田区大小与操作管理的协调性，一般以30～45亩为宜。种植区规划好后，要落实到专人负责管理，做好每个种植小区的田间管理档案，并做好当年的种植规划和长年的轮作换茬安排。

②设施栽培区

建设内容：基础设施（土地平整、区内路渠、灌溉系统和配电线路等）；塑料大棚（管棚）、日光温室等保护设施；附属配套设施（滴灌、微喷及肥水一体化装置和蓄水池等）。

注意事项：须选择地势较高、地形平坦的地块，宜在壤土、砂壤土、黏壤土处建大棚，不能选择地下水位较高的田块或低洼地、坡地。应建于交通方便的地块，但不能建于交通繁忙的公路两旁。大棚的走向在我国南方地区一般应为南北向，以利于大棚充分而均匀地接受阳光。大棚之间的距离，一般并排搭建的单体大棚之间的距离应在1.5～2米，不宜太近，有些园区大棚间隔过小，导致两棚间的排水沟窄、浅，不能顺利排除积水，以致雨水透进棚内，湿度提高，引起病害的发生；有时下雪天棚顶刷下来的积雪堆积在两棚之间，一则对两侧的大棚形成了挤压，二则由于积雪长期不融化，降低棚边地温，影响蔬菜的生长，冰冷的雪水渗进大棚，更对大棚内的蔬菜造成冷害等。大棚之间适当加大距离后所产生的空隙可做露地栽培或小拱棚栽培。大棚两头离明沟的距离应在80厘米以上。两排大棚之间的距离应在2.5米以上。连栋大棚之间的距离可在单体大棚的基础上再适当扩大。

2. 采后处理、后勤服务和综合管理办公区

建设内容：加工物流中心、生产后勤服务及配套设施用房、综合管理办公用房、生产及生活用房、停车场等。

注意事项：应位于整个蔬菜标准园的中心部位，且要进出交通便利。采后处理区的蔬菜加工物流中心与管理区应设置不同的对外出入口，以避免人流与物流交通的混杂。蔬菜加工物流中心的出入口位置和尺寸应根据物流货车的车型设置，进出口宜分开设置。加工区内的布局应同时满足生产流程和货运交通的需求。采后处理和管理区要配备必要的设施设备，严格管理制度，确保产品出库前的质量管理。采后处理区宜采用单独管理。

3. 其他

①田间灌排渠和道路

菜田的灌溉、排水系统包括水源、输水和配水（沟、渠等）系统以及田间排水网等。合理的排灌设施能够调节田间小气候，调节土壤和空气湿度，促进蔬菜生长发育，达到高产高效的目的，同时还能够起到一定的防病、防霜、防冻作用。灌排渠以10～20亩为一单元设置为宜，一般情况可按主渠300米间隔、支渠100米间隔布置。为节省用地，田间道路一般与灌排渠并排修建。菜田灌溉宜采用滴灌或微喷灌。田间道路一般间隔100～200米。

要建好田间的围沟、腰沟、畦沟。在南方，一般畦沟深20～25厘米，腰沟深30～35厘米，围沟深40～50厘米，形成由低到高的落差，并与田间的排灌系统相通，要达到田间雨水排灌自如、雨住田干、旱涝保收的要求。

道路分为主路、干路和支路等，规划时应与防护林和排灌系统等统筹考虑。在设计时既要考虑方便作业、便于蔬菜运输和管理，又要尽量减少用地，提高土地利用率。道路宽度依据基地面积大小而定，一般主路、干路和支路宽度分别为6～8米、4～6米和2.5～3米。

②新品种新技术展示区和集约化育苗区

新品种新技术展示区和集约化育苗区包括在露地栽培和设施栽培区内靠近管理区的位置。展示区包括设施蔬菜标准园10亩、露地蔬菜标准园50亩。集约化育苗区占地面积依据育苗方式和品种而定，一般应配置园区1/30～1/20的面积，并配以必要的设施设备。集约化育苗区一般应设于园地交通方便的中心地带，以利于缩小田间移栽定植的运输距离，园区里切不可东一块、西一块到处都是苗床地，园区里所有的蔬菜育苗由专人分工负责。

第一作者简介：王迪轩 湖南省益阳市赫山区蔬菜局副局长，农业技术推广研究员，已主编出版蔬菜科普图书28册。联系地址：王迪轩 湖南省益阳市赫山区蔬菜局 邮编：413002；龙 霞 赫山区衡龙桥镇农技站 邮编：413060。