8招把肾结石杀在“摇篮”
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近年来，常听说朋友和亲人患上肾结石了。又有说法，肾结石是“吃”出来的病，蛋白粉、豆浆、甜饮料、菠菜、豆腐都有嫌疑，真的是这样吗？
应该说，肾结石的确与饮食生活习惯有关。在日常生活中，用8招可以把肾结石杀死在“摇篮”里。
1.多喝水，不憋尿
肾，相当于人体的“下水工程”。常喝水，相当不断用水冲，有小结石也待不住，被冲散了。不要等到渴了再喝水。爱运动和出汗多的人，更应勤于补水。补水能及时溶解沉淀物，肾脏和膀胱就安全了。
不要憋尿，多喝水多排尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。按照我国营养学会的推荐，不出汗时每天要喝6杯水，需要1200毫升。出汗者，要高于这个数值，饮水量以每天2000毫升为宜，最好分次饮用。如果尿液少、颜色深，一定要多喝水；尿液多、浅黄或白色，就可少量喝。
请注意，这里所谈到的是喝水，不是喝甜饮料。
2.放心食钙，不一概而论
不少人以为肾结石一般是草酸钙型结石，就不敢摄入钙。研究证实，膳食中适当摄入钙，反会降低患肾结石的几率。这是为什么呢？原来，摄入天然食物中的钙，一是此种钙的浓度较低；二是这种钙与食物草酸结合，能析出了小结晶。如果有足够多的水冲刷，反而降低了肾脏、膀胱器官上的草酸物质对钙的吸附作用。
刻意降低膳食中的钙摄入量，比如不吃豆腐、牛奶、绿叶蔬菜和芝麻酱，是非常不明智的。但摄入钙较多，特别是服用钙片等非自然钙质时，要尽量与菠菜错开，并保持多喝水的好习惯。同时，睡前最好别喝牛奶，因为饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时间，而睡眠状态下钙在肾脏滞留，便有发生结石的危险。
3.钾和镁，是肾的“护门神”
钾和镁缺乏，如同结石进入了无防护区。钾和镁元素供应充足，则相当于给肾找好了两个“护门神”。
所有蔬菜水果均富含钾。镁，主要在各种深绿色叶菜中。蔬菜颜色越浓绿，其中含镁就越高。小油菜、芹菜、菠菜和青椒，都是很好的镁的来源。豆类、粗粮和坚果也含有镁。
菠菜富含钾、镁和甜菜碱，该是防止肾结石的佳品。当然菠菜也含有草酸，但只要把菠菜轻轻焯一下，就可去掉部分草酸，可适当吃一些。芥蓝、绿生菜、油麦菜等深绿叶菜，草酸含量很低，便无需顾虑了。一般来说，涩味蔬菜，焯后烹调；不涩蔬菜，生吃无妨。
4 .甜，可能从“小丑”变为“魔鬼”
很多肾结石患者都有爱吃甜食的坏习惯。“甜”，表面上适意，但却含有杀机，要谨防它从“小丑”变为“魔鬼”。糖被人体吸收后，会干扰人体对钙的正常吸收，让部分钙与肾脏和膀胱器官上的草酸物质“苟合”，甜饮料更是这种过程的“怂恿者”。橙汁、可可（朱古力）一定要少吃。
服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。肾结石高发的美国人，就与日常爱喝甜饮料有关。常喝可乐、维C甜饮料等的人，尿样中会有草酸钙结晶出现。
5.少喝啤酒、少吃盐，让肾更“清明”
有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。这可说错了，啤酒中的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，它们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
太咸的饮食，会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，能干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。所以，食盐每天的摄入量应小于5克。
食用高盐快餐，是最不科学的饮食方式。特别是在水分缺乏的环境下，高盐快餐容易成为肾结石形成的催化剂。常吃快餐、口重又很少喝水的人，应及时改掉这种不良习惯。
6.蛋白质过高，是痛苦的“前奏”
一个人吃得太好，蛋白质超量了，富余的钙质便增大了肾结石的危险。尤其是大鱼大肉过多，蔬菜、粗粮偏少，钾、镁“护门神”不在，硫、磷“富态哥”耍大牌，钙排出量上升，肾脏便岌岌可危。所以说，“只吃肉不吃菜”很危险。
在三餐之外大量摄入蛋白粉、胶原蛋白，更会弹响痛苦的“前奏”。某些健身（包括减肥）人群，在训练之后服用大量的蛋白粉、胶原蛋白、蛋清等高蛋白保健品或食品，也有很大的隐忧。
常吃动物肉和动物内脏，所产生的副产 品——尿酸和高血尿酸，可是“凶猛之师”。因为尿酸是形成结石的重要成分。因此，日常饮食要注意素荤搭配，多食含纤维素丰富的食品。
7.豆浆莫狂喝，豆腐选卤水
豆浆中含有较高水平的草酸；豆腐挤去部分黄浆水，能降低草酸含量。豆腐制作时，添加氯化镁（卤水），在草酸减少的同时，钙镁含量大幅上升，对于预防肾结石十分有利。因此，传统的卤水豆腐，不仅营养价值高，在预防结石方面，也要比不增加钙镁、不去除草酸的“内酯豆腐”更值得推荐。所以说，豆浆不能喝过量，把浓豆浆当水喝的习惯应适当修正。焯过的菠菜和卤水豆腐同吃，对预防结石来说，是个极其合理的搭配。
8.晚餐早吃，让富余钙排出体外
人的排钙高峰，常在进餐后4～5小时。若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体。久而久之，逐渐扩大形成结石。因而，晚餐早吃，可使富余钙早早排出体外。
除以上8招外，平时大家要避免肥胖，勤用脚跟走路，长期坚持便能有效避免肾结石发生。