准妈妈的快乐便当

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三明治卷+牛奶

原料:土司面包2片,鱼松20克,鸡蛋2个,奶酪片5张,小黄瓜1/2根,沙拉酱1小匙。

做法:

1. 鸡蛋煮熟后,取出蛋黄,碾碎。

2. 小黄瓜洗净后,切成细丝。

3. 将面包分成4等份,分别放在保鲜膜上,每份先涂上少许沙拉酱,然后上面分别放上鱼松、奶酪片、黄瓜丝、蛋黄末。

4. 将保鲜膜卷好,两边系起来。

营养点评:想换换口味的准妈妈不妨尝试一下这款午餐。它不仅制作起来简单方便,而且还含有优质的蛋白质和大量钙质。在这款午餐之外,准妈妈还可以配上一两种水果,或者喝上一杯蜂蜜水。

黄瓜饺子 +干贝冬瓜汤

黄瓜饺子

原料:黄瓜250克,猪肉馅100克,饺子皮12张,葱姜末、虾皮、酱油、香油、盐各适量。

做法:

1.黄瓜洗净后,刨成细丝,加入一点盐拌匀,放置30分钟,再挤干水分,与虾皮、瘦肉馅、葱姜搅拌均匀,放入酱油、香油拌匀,包入水饺皮中。

2. 水煮开,放入水饺煮熟即可。

干贝冬瓜汤

原料:干贝10克、冬瓜100克、高汤180毫升、盐2克。

做法:

1. 干贝用水泡软,再用蒸锅蒸软,然后切成细丝。

2. 冬瓜挖球,与高汤、干贝丝一起用小火煮软,加入盐调味即可。

营养点评:这是一款有清香口感又能补充人体所需的优质蛋白质的营养午餐,而且还具有清热、解暑、除湿的功效。

红烧牛肉饭 + 蔬菜沙拉

红烧牛肉饭

原料:米饭150克,牛肉200克,葱末、姜末、酱油、胡椒粉、盐、植物油各适量。

做法:

1. 将牛肉洗净,切块,焯水,备用。

2. 锅置火上,倒油烧热,放入葱末、姜末爆香,加入牛肉块翻炒,加入酱油、白糖、胡椒粉、少量盐,最后加水没过牛肉块,用小火慢慢炖至汁稠肉烂,浇在米饭上即可。

蔬菜沙拉

原料:生菜200克、番茄80克、黄瓜60克、青椒30克、洋葱30克、色拉油15克、盐2克、柠檬汁20克、蜂蜜10克。

做法:

1.把所有的蔬菜分别洗净,生菜、黄瓜、番茄切片,青椒、洋葱切成细圈状。

2. 把切好的材料放在盘子中,备用,淋上色拉油、柠檬汁和蜂蜜,加入盐,拌匀即可。

营养点评:这是一套色香味美营养搭配均衡的午餐,既有足量的碳水化合物,又补充了人体所需的优质蛋白质。而蔬菜沙拉清新可口,既可以补充母体所需的铁质和叶酸,又能增加多种维生素,特别是维生素C的摄取。柠檬汁加蜂蜜有抗氧化和滋阴通便的作用。搭配洋葱,可以降低牛肉中胆固醇的摄入量。