体验古堡酿造的百年经典

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1　夏朗河畔的轩尼诗古堡

2　夜晚餐厅透出温暖的光

英国女皇、法国总统萨科奇、影星阿兰德隆、摩洛哥王子、中国国务院总理等人都曾是轩尼诗古堡(chateau deBagnolet)邀请招待的座上宾客，其媲美米其林星等之评价闻名全球，因此一直以来都是美食界饕客们最梦寐以求的传奇。

在哪里：Where

法国干邑市郊的轩尼诗古堡Chateau deBagnolet，是隐藏在森林中的秘密花园，穿过沙石铺成的小径，就会看到座落于夏朗河畔的这座白色建筑。

沐浴在柔和的灯光下，漫步于平静的夏朗德河岸，轩尼诗古堡散发着独特的魅力和不可思议的浪漫气息。

古堡曾在公元2000年时做过全面整修，为这些充满历史魅力的建筑注入了活力。休息室、餐厅和一楼的两个宴会厅都增添了取暖设备，并致力创造出优雅精致、充满亲厚触感的法式浪漫风格。

在轩尼诗古堡中，款待宾客也是一门艺术、一种哲学。在古堡充满田园气息的环境中，宾客们能够享受到最精致的美食、千邑以及特选的雪茄。庄园的主厨会为各位宾客呈上搭配完美的创新佳肴。

吃什么：What

现年38岁的David Fransoret，先前分别曾在翠安农庄园Residence deTrianon和莎朗城堡Chateau de Saran担任第二主厨，并于2009年荣获法国厨艺大师协会(Association des MaitresCuisiniers de France)会员殊荣，身为轩尼诗家族古堡唯一的私房御厨，DavidFransoret最为擅长的美食便是以X.O干邑香气结构作为创作的灵感，完美呈现新鲜食材与醇厚X.O相辅相成的绝配美味。这次专题我们特别邀请DavidFransoret独家为我们设计了一套有复合

中式口味的古堡年夜饭：

头菜会上一道有机蔬菜汤，其次会上名贵的鱼子酱搭配黑色贝类，第三道是当地特产烤土鸡，这种土鸡只有11月末到次年1月才会有售，最后会上巧克力慕斯搭配干邑来食用，这些菜式只有在法国过非常重要的节日时才会准备。

假若您真有幸到轩尼诗家族古堡过年，一定要全面体验这奇妙的美味之旅。

怎么去：How

法国干邑市郊的轩尼诗古堡在当地非常有名，很多干邑爱好者会慕名而去，但是一般需要轩尼诗家族的邀请函才可以进入，不然也只能远远地观赏而已。

关于消费：￥

轩尼诗家族于1840年买下轩尼诗古堡后，并在这里生活超过120年。直至1963年，家族把古堡变成酒庄的御用庄园，招待来自世界各地的富豪贵宾。向来不对外开放营业，只接受邀请的贵宾才可能入住，一旦成为其座上宾，自然不用掏腰包。