古都的质感

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在北京的皇城腹地打造一处应景的处所实属难事。首先要有掷金难求的绝佳位置、其次隆重的北京风情又不能丢、细节中足见优雅闲适的氛围实在难拿、现代生活的舒适感又不能与传统样貌冲突。还好1949有足够的耐心和毅力完成京城雅土们的梦想，随着三里屯1949的一坐难求，位于金宝街的第二家会所餐厅19492全鸭季粉末登场。

如同三里屯1949的“不好找”，金宝街店依旧低调。虽然位置紧邻王府井，却在金碧辉煌的励骏酒店与金宝汇之间独享安静，灰墙与并不显眼的“1949”几个字掩映在楼宇间的胡同深处+高大的槐树绿荫覆盖着灰色小院，让人突然想起这里原来也是老四合院来得。院子围墙不高，不大的院门搭配面色沉静的接带人员，貌似_座书香门第的老北京宅邸，严谨间透出城市的熟络感。

很难得的是金宝街19492由老四合院改建而成。宽敞的两进院子虽然已是重新建造仍抹不去旧来的闲适静雅。超高的挑空，无论是内观还是外瞧都多了些权力建筑似的隆重神秘，朱漆柱子与翘檐画梁间，巨大的玻璃门将屋檐下的空间包裹得紧紧实实，想必入秋后的凉网也侵蚀不了屋中的暖意吧。

成也细节败也细节，见过太多在细节处失势的餐厅你会惊讶于19492的滴水不漏。从房梁木色到手边的一个小烛台都是店主徐保罗亲手挑选制作的。雄浑的云纹浮雕大门，开启间多了些古国辉煌的质感。那些自认附庸风雅的文艺青年们要失落了，这里没有你们熟知的什么牌子的什么著名设计，风韵独特的中式配饰们大多出自店主的收藏或是定制，所有风隋仅属全鸭季。独一无二的脾气像极了老皇城贵族们的“矫情”，当然，款待起客人来却可以让人们个个依然自得。

餐点的细节在熊熊燃烧的青砖烤鸭炉间。这处吸引全餐厅注意力的半圆形巨大火炉从庭院的一墙突出起来。偶闻的熊熊火苗与全身雪白的大厨们让通透的餐厅甚是活份，映着紫禁城蓝墨水的天色与廊柱间美妙的红绿反光甚是好看。说到这里的鸭子是外地甚至外国老饕们落地北京后必食之物，甚至有在转机时不顾车水马龙飞奔进城了此奢望的。全枣木、一个多小时的细烤让鸭皮的香脆细腻劲儿无以言喻，各色老北京菜码加上麻酱与甜面酱的双色沾料可谓独家。1949的特色香槟配烤鸭也是在老餮圈里出了名的。原产地直送的B0illrger香槟凝聚着法国葡萄园的家族血脉，气泡崩洒间让烤鸭的香气回旋流转，怪不得许多经不起等位之苦的老客人直接将烤鸭叫道香槟吧，谁能受得起此等煎熬。

目前的1949金宝街店已开辟出较为隐蔽的会所区域，这处仅为会员开放的神秘地带由大小不一的包间组成，延续全鸭记的稳重考究外更增添了文人雅士的情怀。带院子的包间设置了户外饮茶区，店主自各处搜集来的妙趣盆栽惹人喜爱。这里不但有全鸭记迷们熟悉的刘若望先生的雕塑作品，房间内的画作也各不相同，他们均出自当代有影响力的艺术家之手，伴随酒菜浓香，享一抹浓墨淡彩的皇城时光。