热点话题 第3期

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谁给了“故意炮制”食品安全问题的机会

食品安全问题近年层出不穷，从三聚氰胺到瘦肉精，从染色馒头到地沟油，问题食品此起彼伏，面对形形的事件和言论，公众早已惶惶无措。不知道该吃什么、信什么。

日前在北京举行的第六届人民社会责任奖颁奖盛典上，“2011年度杰出贡献人物奖”获得者――杭州娃哈哈集团董事长宗庆后表示，这些年不少所谓的“食品安全问题”都是人故意炮制出来的，但一些媒体却利用消费者的心理大做文章。这对消费者和企业都没有好处，在世界上造成了不小的负面影响。此言一出，一片哗然。

各方评论

《时代商报》评论员王石川：频发的食品安全问题，有哪一起是人为炮制的？又有哪家媒体利用了消费者心理大做文章？“食品安全炮制论”这种想法很可怕，其实质是拒绝监督。媒体报道食品安全问题，是其职责所在。如果企业不分青红皂白，一概排斥舆论监督，起码说明这样的食品企业不值得信赖，这样的企业老总讳疾忌医。

媒体人何勇海：如果食品安全问题确有“故意炮制”，那么，是谁给了公众和媒体“故意炮制”食品安全问题的机会？是谁造成了食品领域的信任危机？

中国工程院院士、中国疾控中心营养所研究员陈君石：交流和监督非常重要。我国目前食品安全的风险交流基础非常薄弱，食品安全的利益方并未充分参与。专家和消费者之间应进行双向交流，政府在决策的前、中、后环节也都应该和公众进行交流。

媒体人陈家沛：不能否认个别媒体有夸大其辞的报道，有“大做文章”的现象存在。只是，宗先生忽视了，到底是先有食品安全的种种问题存在，还是先有媒体的“大做文章”？

国务院食品安全委员会办公室主任张勇：企业诚信、行业自律是食品安全的基础，要使食品生产经营者“不愿犯法、不敢犯法、不能犯法、犯不起法”。保障食品安全，离不了企业自律，离不了监管部门恪尽职守，也离不了舆论监督。但愿食品企业能够意识到媒体监督的重要性，而不是仇视媒体、排斥媒体，拒绝监督，把媒体当做假想敌。