黄约翰:引领健康食品潮流

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香港是美食之都，汇聚了世界各地美食，但若论各类草饼、糕点等，“三和食品”则占有一席之地，她有两个著名品牌，一个是“真美香”，一个是“三和福点”，都堪称引领健康食品潮流。这皆因为自创建三和食品有限公司以来，董事总经理黄约翰先生便立足香港，秉承发展健康优质食品的理念，凭藉不断创新、不断研究的态度，在美食上不断取得突破。

黄约翰先生于1989年创立三和食品有限公司，二十余年专心食品研究和出品，本着对客户负责任的态度，以及符合现代人生活品味和口味的出发点，他倾心尽力打造健康美食出品，以优质、美观、卫生、环保和健康引领时尚美食潮流。

不断发展的三和食品

说起三和食品，在香港很多人心目中，都并不陌生。每年的工展会，三和食品有限公司都会参加，设立展位展示自己的产品。而很多人对工展会特别有兴趣，就是因为工展会汇聚了香港太多的美食，太多的新产品，也吸引了太多的人，在熙熙攘攘的人群中，总有人对三和食品有限公司推出的“真美香”、“三和福点”等品牌美食特别青睐。

二十余年不断发展和完善，三和食品已经成为香港屯门地区的一块金字招牌，对品牌的意识逐渐明朗化。其创办人黄约翰先生从注册“真美香”、“三和福点”等品牌之初，就秉承希望发展东南亚优质健康食品的理念，倾心尽力地完善自己的美食出品，沉浸于不断地研究美食之中，不断地推陈出新，以追求食品质量和口味为目标，从而不断开创出新的局面。

从生产和出品包括月饼、莲蓉、豆蓉、花生糖、酥饼、草饼、糕点等开始，到各地优质食品，如健康高纤粥、杏仁饼、肉干、凉果、德国软糖等，不仅意味着黄约翰先生致力于三和食品自己研究和出品的美食包罗万象，兼顾不同客户、不同人士的不同口味需求，也意味着三和食品一直致力于完善美食出品，希望带给客人最全面的味觉体验。

黄约翰先生对美食出品情有独锺，在其创办三和食品之前，便已经在饮食行业打拼多年。他记得自己做“帝皇蛋卷”的时候，为了研究出好口味的蛋卷，可谓历尽辛苦，在没有多少经验的情况下，不断地探讨研究，用掉许多原材料，历经半年时间的不断尝试，才推出真正美味的蛋卷，因为他觉得，只有出品的美食真正拥有好口味，客人才会对自己以后的出品有信心。

因此成立三和食品有限公司，黄约翰先生也是抱着这样经营的态度。在他的公司，在门口处便可以看到一幅醒目的对联：三瑞耀香江，和气结善缘。顾名思义，三和食品，便是集天地人和于一身，以不断推陈出新的美食，为香港这个美食天堂再添一颗闪耀的明珠。而黄约翰先生对此的批注是，通过经营美食，还可以广交朋友，以美食结下福缘。

功夫不负有心人。黄约翰先生在食品行业勤勤恳恳，几经努力，不仅使“真美香”、“三和福点”等品牌深入人心，而且不断结缘饮食行业的佼佼者，并成功取得许多著名品牌的，如驰名澳门八十年的澳门英记饼家，一直深受消费者的喜爱和支持，还有在国内的著名品牌“早康”枸杞产品，并且多年来一直“真美”、“广良兴”等，出品和美食并驾齐驱。

可以说，如今三和食品旗下的美食产品包罗万象，照顾到不同阶层、不同人士的需要，并覆盖广大消费层，中低档至中高档产品均有涉及，多方面、多层次地满足市场需求，并因市场环境而灵活改变产品策略，任何时期，都能够提供适合市场需求的健康美食。

三和食品在黄约翰先生的努力下不断发展，在推出美食的同时，他也推出自己对于食品的理念，那便是优质、美观、卫生、环保和健康，这一理念，符合现代人生活品味，也奠定了三和食品在食品行业的地位。

突出健康食品的理念

如今走进香港许多大型商场或者超市，都可以在货架上看到三和食品推出的品牌美食，其精心研制的低糖或无蔗糖产品，当中包括月饼、纯正莲蓉馅料、花生糖、酥饼、草饼等，都深受顾客喜爱。

三和食品经过二十余年的发展，主推香港市场，其中客户有百佳、吉之岛、惠康、屈臣氏、7-Eleven、阿波罗，各大酒店，马会餐厅、大家乐、大快活、沃尔玛等，拥有庞大的市场基础，并且在内地以及新加坡等地也有市场推广，并已经取得中国零关税进口（CEPA）资格。

在不断的发展和进取中，作为创始人，董事总经理黄约翰先生无疑要面对许多。众所周知，香港作为美食天堂，素有“亚洲美食之都”之称，又是国际大都会，毋庸置疑地汇聚了全球各种各样特色美食，餐馆开满大街小巷，各种地道小吃也足以令许多食客流连忘返。那么，在美食荟萃的香港，黄约翰先生又是如何带领三和食品脱颖而出？

对此，黄约翰先生透露多年经营心得，他说：“香港美食繁多，所以要提升产品竞争力，首先第一要素就是原料采购，采购很重要，要从源头上把关，挑选最好的原材料；其次是自己独特的配方，我们的师傅都是很有经验，在美食出品方面，都有自己拿手的本领；另外包装方面也要讲究，要符合现代人生活的品味和感觉，时代感很重要。”

原来三和食品在港人心中占据一席之地，皆因为这二十余年来，黄约翰先生一直坚守品质，材料务求最好，原料务求最好，务求做到令客人满意的地步。而且他的美食出品口味也会随着客人的需要有所变化，不断创新优化。比如说客人不喜欢太甜，则寻求用其它材料来替代蔗糖，所以产品总是很受欢迎。

其中三和低糖高纤食品是以最新技术制作，同时兼具美味与健康，除了精选食品的素材，还以糖醇（玉米提炼而成）取代传统食品中的蔗糖，同时加入日本生产的食物纤维，热量比一般食品少，胆固醇含量亦低，为不可多得的健康食品。黄约翰先生在产品出炉后，在包装上也注重环保，美观则已，不需要太复杂，一层真空包装既美观又实用。他的理念便是，产品体现出健康，设计以优质、美观、卫生、环保和健康为主题，包装以简约、优雅、时尚的设计为主，符合现代人生活的品味。

而黄约翰先生为了突出食品卫生、安全、健康，在内地和香港均设有专门的生产工厂，现拥有面积达三万多平方的厂房，各种产品由名师主理，严格品质及卫生管控。同时已建立HACCP和ISO9001质量管理，曾获百佳卫生A级评级、百佳超级市场新鲜卫生检定食品安全奖状、香港贸发局美食博览优质参展商等各类奖项。生产和管理的员工经严格训练，在意识和实际工作上皆正确执行优质生产管理。

在良性发展中，三和食品广招客源，在香港不断拓展市场，虽然如今还没有正式进军内地，但黄约翰先生早已经在不断地探索内地市场，通过在香港和内地各大型商场或超级市场准备各类推广或促销活动，并每年参加香港工展会、香港美食博览等，配合媒体广告宣传，一方面试探市场，一方面推销自己的品牌，获得理想效果。

黄约翰先生以诚信为本，以健康美食为出品，做好自己，不断提高产品质量，不断增强产品的市场竞争力，不断地彰显自己的企业责任，他在不断的进取中，强力打造出三和食品，推出美食品牌，他以健康美食闪耀香江，引领潮流！

（万正道罗 兰）

【人物简介】黄约翰先生，三和食品有限公司董事总经理。三和食品有限公司成立于1989年，精制低糖或无蔗糖产品，当中包括月饼、纯正莲蓉馅料、花生糖、酥饼、草饼，各国天然食品、凉果，肉干等。本着推出优质健康食品的理念，不断完善出品，荣获香港贸发局美食博览优质参展商及香港百佳超市评核为卫生A级评级等多项奖项。