冬春萝卜高产优质栽培技术
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摘 要：萝卜（Raphanus sativus L.）是东南亚各国广泛栽培的二年生十字花科蔬菜作物，是根类栽培面积最广的蔬菜。我国萝卜播种面积约120万hm2，在蔬菜中仅次于大白菜。萝卜在气候条件适宜的地区四季均可栽培，多数地区立秋前后播种，立冬前后收获，除部分直接供应市场外，大部分用于贮藏加工，供应冬春蔬菜市场。但冬贮萝卜在立春后开始糠心，商品性降低，春季市场供应不足。因此，冬春萝卜的上市为满足当地市场鲜菜市场供应和农民致富发挥了重要的作用。
中图分类号：S631.1 文献标识码：A
1 品种选择
冬春季节栽培萝卜，苗期正值寒冷冬季，气温低、光照弱、光照短，生长后期易发生先期抽薹，品质降低。因此，冬春萝卜应选择耐寒性强、叶簇直立、植株矮小、生长期短、适应性强、抗抽薹的丰产品种，如：雪单1号、白玉春、汉白玉等。
雪单1号：由湖北省农科院经济作物研究所利用单倍体技术选育的春白萝卜新品种。早熟，商品生育期60d左右。耐抽薹，肉质根皮色洁白光滑、圆柱形，根长25～30cm，横径6～8cm。品质优，脆嫩，辣味轻，不易糠心。单根重量1.0～1.5kg，每667m2产量4000kg左右。适宜早春和保护地种植。
白玉春：韩国品种。叶丛直立，深绿色，叶上有刺毛，羽状深裂；肉质根长圆柱形，长28～30cm、横径8～9cm，单根重1～1.2kg，表面光滑，根毛少；皮肉均为白色，肉细质脆，汁多味甜，口感好，不易糠心；生长期55～60d，生长速度快。适宜早春露地和保护地种植。
汉白玉：韩国品种，早熟，播种后60d收获，肉质根白皮白肉，裂根少，商品性高，单根质量1.4～1.6kg。耐抽薹，产量高，适应性广。适宜早春露地和保护地种植。
2 选地、茬口
选择土壤富含腐殖质、土层深厚，排水良好、pH为6.5～6.8的沙壤土种植。土层过浅或过于粘重，都会影响萝卜的外观和品质。入土较深的大型萝卜，要选择土壤较深厚，水资源充足的地块；中小型萝卜选择土层较浅的地块栽培。
萝卜最好避免与十字花科蔬菜接茬，前茬以瓜类、茄果类和豆类为宜，因为瓜类作物施肥量大，土质较肥沃，以黄瓜、冬瓜、西瓜最好。前茬作物必须尽早腾地，有较充足的时间晒垡、整地。
3 整地、施肥
前茬作物收获后，立即清洁田园，清除残株与杂草，然后整地。整地时要求土地平整，土壤细碎，以利于幼芽出土和保苗，达到苗全、苗齐、苗壮。耕层深度为25～40cm。为了给肉质根的生长创造适宜的土壤条件，大、中型萝卜多采用高垄栽培，一般垄高10～20cm，垄背宽18～20cm，冬春萝卜多采用大棚栽培。
冬春萝卜保护地栽培浇水次数少，不宜多追肥。一般在整地或播种前每667m2撒施充分腐熟的有机肥2500～4000kg、草木灰100kg、过磷酸钙15～20kg，耕入土中，或施腐熟的有机肥2000kg、三元复合肥40kg。
4 适时播期
冬春萝卜播种应在地表土壤温度达到10℃以上。可根据栽培设施类型、栽培模式及选用品种不同，灵活确定播期。为实现分期上市，可分期排开播种，每5～10d播种一期，以利均衡供应市场。在日光温室畦埂栽培，可于10～12月随时播种，元旦和春节前后上市。大棚栽培，可在1月下旬～2月中旬播种，4月上旬开始采收，如在大棚内加盖小拱棚，播期可适当提前。中小拱棚加地膜覆盖栽培， 可于2月中旬～3月上旬播种，4月中旬开始收获；露地地膜覆盖栽培，可在3月下旬～4月上旬播种，5月中旬～6月初采收。
播种前严格检查种子质量。播种可采取点播。点播应在垄上打眼，株距15～20cm，行距20～25cm，每穴播2～4粒种子，每667m2播种量200～250g，播种后覆细土0.5～1cm；播完后应用喷雾器均匀将穴面覆盖的土上喷少量水，保持土壤湿润，确保种子发芽率。
5 田间管理
5.1 间苗和定苗
一般种子出苗后要及时间苗，以防止拥挤、遮阴和徒长。第1次间苗在子叶充分展开最好，点播的可每穴留2～3株苗，第2次在有2～3片真叶时，要去杂、去劣和拔除病苗。“破肚”时，选择具有原品种特征的植株定苗。
5.2 适时追肥
在萝卜全生长期中，可施2～3次追肥，在直根生长前期，追施1次速效性氮肥，同时配合喷施1～2次叶面生物肥。“破肚”后，可结合浇水施入腐熟人粪尿，并增施磷钾肥，以促使营养物质的转移和积累。施肥时可在2穴之间打1小孔后，施入肥料，再盖土。
5.3 合理灌溉
萝卜苗期缺水，萝卜植株易染病毒病；后期缺水，萝卜肉质根生长细瘦、皮厚、肉硬、辣味大、空心。但水分过多，也会导致叶部徒长，肉质根发育不良。苗期时要供应充足的水分，保持土面湿润，才能迅速发芽，出苗整齐。幼苗至“破肚”期，少浇水，以利于直根深扎入土层；叶生长盛期，需水较多，要适量浇水，防止叶片徒生。肉质根生长盛期，要充分均匀地供水，以防止裂根。收获前5～7d要停浇，以提高肉质根品质及耐藏性能。
5.4 中耕除草
高垄栽培的地块由于雨水冲塌串流，故须结合中耕进行培土。封垄后应停止中耕，注意拔除田间杂草。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时除掉行间、沟中的杂草，不需中耕。
6 病虫害防治
冬春萝卜生长前期病虫害较轻，到生长后期温度逐渐升高，易引发病虫害。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等，对蚜虫和菜青虫可用20%菊马乳油1000～1500倍液或2.5%敌杀死乳油2000～3000倍液喷雾防治。病害主要有霜霉病、黑腐病等，可采取轮作和加强通风等农业措施进行防治，并及时拔除病株。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、25%瑞毒霉（甲霜灵）可湿性粉剂800倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂 300倍液等药剂防治；对黑腐病可在发病初期喷洒47%加瑞农可湿性粉剂800倍或喷洒农用链霉素3000倍或新植霉素4000倍液，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。
作者简介：袁伟玲（1977-），女，湖北随州人，助理研究员，博士。研究方向：蔬菜栽培方面研究；梅时勇（1965-），男，湖北黄梅人，研究员，学士。研究方向：蔬菜单倍体育种方面研究。