胎盘真的大补吗?
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民间早有胎盘“大补”的说法，古人认为胎盘可滋阴补阳，壮肾强身，尤以人的胎盘为珍贵。在过去，人的胎盘经过炮制，便是一味名叫“紫河车”的中药。
作为民间的传闻，很少有人追问其根据，探讨其科学性，而且“紫河车”这味药也基本不用了，渐渐地，少有人关注它。
可在前不久，一道名唤“胎盘宴”的菜肴堂而皇之地摆上哈尔滨的饭店。饭店老板公然宣称，这胎盘宴是绝佳的滋补品，具有神奇大补功效。
这胎盘宴据称有两种做法，主要看食客的胆子大小。为胆大者清炖胎盘，这样既可览其全貌，又能吃“肉”喝汤；为胆小者剁碎拌馅，包成饺子。
胎盘作用及成分
人的胎盘是连结胎儿和母体的组织，胎儿脐带通过胎盘从母体吸取生长所需养分，排出发育时代谢的产物，可以说胎盘是胎儿的“基地”，里面集中了大大小小的血管，外面包一层绒毛膜，最外层是羊膜。
作为初生胎儿的衍生物，胎盘里面含有孕酮、白蛋白、球蛋白、皮质酮等大量免疫蛋白和天然激素，还有多种氨基酸及溶菌酶、组氨酶、催产素酶、激肽酶等生物酶。
人的胎盘中的激素以雌激素为主，在怀孕8―10周后成熟，作用是加快孕妇乳腺、子宫、卵巢的发育，为胎儿的成长准备好外部环境。
胎盘自身具有“自净”功能，能将有害细菌隔离在胎盘上，而不致于对胎儿造成不良影响。对胎儿来说，有了这道天然屏障，自然健康安全，母体携带的有害病菌留在胎盘上，直至分娩，随胎盘脱离母体。
如果烹调的是这种带毒胎盘，病毒很容易感染烹饪者，加工和食用时用的刀、碗、盘、筷等特别容易被感染。对食用者来说，被传染的可能性更大。假设“补”进的是这种“五毒俱全”的东西，健身不仅不成，恐怕还要遭罪了。
像让人闻虎色变的艾滋病，异常凶险的梅毒都可能通过食用胎盘而感染。
尽管有的饭店宣称，他们的胎盘原料均来自医院，如果不信的话，还可以提供胎盘化验单，也可以去医院查问，有几个食客问过、查过？
在广东，还有一些倒卖胎盘的人。她们不仅供货，还给饭店、酒楼提供她们所谓的绝妙配方，声称用她们的配方只要是煲一锅汤，就让人闻一下，保管10年难忘。
她们透露出来的最好方法是用猪腰骨、生姜、鸡与胎盘一起煲汤，才能产生绝无仅有的香味。
据《信息时报》消息，广东一个姓古的妇女，倒卖胎盘3年，获利10万，并宣称要扩大市场份额。她根据胎盘大小作价，每个80―150元不等。她不断宣传胎盘的功效，而她和她的家人从来就没吃过。
胎盘，正常人食用毫无意义
据有关资料介绍，人的胎盘中所含有的营养成分并不神秘，它与一些动物如牛、羊的胎盘成分大同小异，根本没必要为它蒙上一层神秘色彩。
从医学角度看，胎盘也不适合作为补品食用。一则它的滋补功效只针对特定人群，对健康人没有什么效果，二来存在危险，如把它当作美味佳肴去吃，势必造成雌激素摄入过量，从而引起人体内分泌系统的混乱，尤其会造成男性儿童或者老人第二性征发育迟缓或障碍，不仅与人体无补，反而添乱。更糟糕的是，如果不慎吃入了患病孕妇的胎盘，后果就不堪设想了。
本来人体内分泌系统处于自然平衡状态，却因为想“大补”一下，人为地破坏平衡，让病从口入，这绝对不是想滋补者的本意，因而，健康人根本不需要用胎盘“大补”。
盲目进补胎盘，对于健康人来说，不是什么福音。它破坏人体内分泌的同时，还会带来很多副作用。据广西中医学院第一附属医院妇产科主任覃菁博士介绍，服用不当，会使体内阴阳失调，产生的副作用是身体燥热、难以入睡、月经不调等。
另外，胎盘经高温蒸煮后，其中的激素与蛋白均会变性，对健康人没什么好处。
胎盘对特定人群有一定疗效
有些呼吸系统有病的患者，有的医生就可能推荐服用胎盘，但需要患者自己去找，而不是像现在一样由医院提供给饭店、酒楼那么方便。
胎盘对患有支气管哮喘、肾虚、低下、不孕不育、皮肤粗糙等症状及表现确实有一定的滋补作用。胎盘中含有大量的天然雌激素和能够增强人体免疫能力的球蛋白，能够激发细胞活力，强化皮肤组织的延展性，使皮肤更富有弹性，对于美容十分有益，因而也有些人把它当作美容护肤品。
受胎儿性别的影响，胎盘的激素含量也略有不同，但仍以雌性激素为主。
虽说胎盘对特定人群有一定滋补作用，但作用并不像饭店老板吹嘘的或食用者所期望的那样，因而，特定人群进补也应谨慎。
从“胎盘宴”看人们的进补心理
自行进补，追求健康，这本是好事，说明人的养生意识已经加强，开始追求幸福长寿。
有进补心理，无可非议，但进补也是有原则的。“虚则补”、“不虚不补”，不是说是补品，就对任何人都有益。
听说胎盘“大补”，就不问是非原由，不分青红皂白，拿过来就吃，也不管有没有副作用，不考虑会不会产生不良后果。只要有人提出某东西大补，跟风就上，这种进补心理就特别急功近利，严重违背了人的正常心理规律。
前些年出现的“人乳宴”之所以有人吃，也应该是这种心理作祟。只要大补，对自己有利，就顾及不了什么伦理道德。尽管“人乳宴”很快就在口诛笔伐中销声匿迹了，但影响仍存在。至于有的饭店据说打算学日本那样养些孩童，然后用这些特殊供养孩童的粪便做菜虽然没有出炉，可那种观念依旧会存在。日本的“女体盛”在国内只是一露面，便被叫停，胎盘宴持续的时间也不会太长。
如果人们能够从“胎盘宴”中受到启发并纠正那种错误的进补思想，则是人之幸事，否则，忽然有人提出胎儿绝对高蛋白才是真正大补，那些敢吃“人乳宴”、“胎盘宴”的人绝对敢吃“胎儿宴”，而那些只认识钱的老板也绝对敢做，那会是怎样的世界？