一茶一饭的慰藉

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《深夜食堂》

作者：【日】安倍夜郎

译者：陈颖

出版社：湖南文艺出版社

出版时间：2013年1月

TVB的电视剧最经典的一幕是这样的：男、女主角遭遇失败，陷入了人生的困顿。在他们悲伤不已之时，总有家人朋友出现，轻拍他们的肩膀，然后问一句耳熟能详的台词：“饿不饿？我煮个面给你吃。”

电视剧中，一碗热腾腾的面就能让失败者热泪盈眶—这碗面里，哪怕不搁鸡蛋葱花，也能尝到沁人心脾的香气，实则是背后沉默而温暖的支持和抚慰，让这碗面有了生命。现实生活里，食物也必然是安抚悲伤的首选。饥肠辘辘之下，任凭眼前风景再美好，也不及热腾腾的清粥、小菜来得重要。生活中最简单的满足，永远来自食欲—平凡的食物里，如能品出人生百味，治愈伤痛，那种满足，不仅仅是“饱腹”二字可以概括的。

日本漫画《深夜食堂》里说的就是这样的一些故事。霓虹灯下的日本都市一角，有一个只在深夜12点到次日早晨7点开店的小餐馆，里头的老板是个脸上有道凶狠的疤、看上去却很温和的中年男人。虽然小餐馆的菜单里只有一种套餐，但是客人们总喜欢在午夜来到这里小酌一杯。老板总是可以根据客人提出的各种要求，做出充满回忆的料理—红香肠、烤海苔、盐烤秋刀鱼、茶泡饭、炸鸡、可乐饼……这些料理大多是家常小菜，即便你照着里头的食谱做起来也并不困难。但在深夜食堂，这些食物被赋予了更多的故事和情感。

出现在这本书里边的人物大都是失败者—至少是大众价值取向下认定的失败者。在午夜穿过新宿黄金街的灯红酒绿，来到这间大隐于市的深夜小饭馆里的客人，有总也红不起来的女歌手，有心事重重的男优，有立志要瘦却越减越胖的肥妞……他们就像是午夜出没在街头舔着自己伤口的流浪猫一般，在巷弄间的深夜食堂里，舔着自己的挫折和失落。这群人和常人并无不同，或在生活上遭遇不如意，或在事业上无法达成目标，又或者在情感上有过缺失—简而言之，就是普罗大众中最常见的那些人，换句话说，就是我们自己。深夜食堂提供给客人的，不仅仅是暖胃的美食和洞察人心的老板。它有一帮亲切平凡的食友，向你倾吐心事，和你共同分担种种遭遇和不快—它就像是一个失败者的乐园，是一个无论何时都能为你提供落脚之地的温暖角落。

虽然失败者的痕迹出没在这本书中的每个角落，但这并不是一本励志书—虽然在某种程度上，它比那些成功指南起着更大的励志作用。书中每每介绍一道简单的家常菜，便会附带着一个小故事。浓浓的人情味充斥着每一道料理，有温馨，也有忧郁，看着看着就让人不自主地湿了眼眶。同样赋予食物这种治愈作用的，还有去年在国内名噪一时的纪录片《舌尖上的中国》。这部片子很快的也做成书出版，但始终不及电视图像来得震撼。《舌尖上的中国》里头的食物大都活色生香，底料放的是中国传统历史文化的底蕴。相比之下，《深夜食堂》则更温柔，食物仿佛被抛离具象的范畴，而被一种更绵长的记忆所包裹。没有浓墨重彩的描绘，只有浓郁的人情味相佐，用来抚慰一天的疲惫和烦躁再适合不过。

在台湾综艺节目《康熙来了》里，读书人蔡康永不止一次向大众推荐这套温情的日本漫画。除此之外，对这套书赞不绝口的还有欧阳应霁这样的创作人，以及实实在在的文人张大春、马家辉、吴念真等。一套什么样的书才能如此老少咸宜、男女通吃？大致，正是因了作者安倍夜郎把人们最依赖的美味关系，建立在了人情的层面之上，才让曾经有过相似经历的普通人，用阅读享用了这一茶一饭的温暖。