全球香料香精行业
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2006年全球香料香精行业Top12*代替了往年的全球Top10，是因为这年增加了Frutarom和Robertet两家非常重要的公司，它们的加入使得全球香料香精行业12强名单更加全面也更具权威性。此外，Top12*中的星号是因为Mastertaste公司理应列入全球12强名单。但是，该公司或更加准确地说该公司的母公司Kerry Group没有公开公司的销售额等资料，所以今年的全球12强名单中只列入该公司而没有排定位次。
2006年全球香料香精行业12强是根据John Leffingwell公司提供的各公司销售数据（包括估测数据）排名的。除了Firmenich公司财政年度截止到2005年6月以外，其他公司的财政年度均为2006年全年，且销售数据以2005年12月31日汇率全部折算成美元。
1奇华顿公司（Givaudan）
公司总部所在地：日内瓦（瑞士）
2005年度销售总额：21.089亿美元
CEO: Gilles Andrier
Givaudan公司2006年仍然排在榜首，其原因很简单，即2006年对于该公司而言是个好年景。尽管削减了某些低附加值香原料的生产，但是，以世界各地货币计，该公司食用香精和日用香精销售额分别增加了1.3%和4.2%，预计削减低附加值香原料生产的工作一直将持续到2007年。销售总额增长了2.5%。排除由于减少香原料生产过程的影响，销售额增长了3.5%。Givaudan公司正在接近既定的市场发展目标。
或许，运营世界上最大的食用香精工厂将会推动该公司快速扩张。2006年，Givaudan公司在上海成立的食用香精生产厂投入运营，总面积达52000平方米，帮助华东地区食用香精研发和生产等工作。原有的生产厂将只用于研发和生产日用香精。
另外新动向就是Givaudan关闭了设在康涅狄格州的New Milford和威斯康星州的Oconomowoc的两家生产厂，其生产分别转移至俄亥俄州的辛辛那提和肯塔基州的Devon。做出上述决定的目的是继续整合Givaudan公司食用香精生产基地并使之咸味香精的生产更趋合理化。Givaudan公司CEO Gilles Andrier指出：“由于我们目前保持高速的发展，如果还只依靠几个大客户的支持是不可能保持这种快速增长的。所以，寻求规模虽较小但持续发展的市场对于我们未来发展至关重要。”
2国际香料公司（IFF）
公司总部所在地：纽约（美国）
2005年度销售总额：19.934亿美元
董事会主席兼CEO: Robert Amen
2006年度全球12强中最大的人事变动是IFF公司前董事长兼CEO Richard Goldstein于2006年5月退休，由Robert Amen接替这一职位。Interim公司董事会主席兼CEO Arthur Martinez重任IFF的第一董事。Amen在International Paper Company公司工作长达26年。自2003年一直任公司总裁一职。
谈到新的任命，Martinez称：“我们非常欢迎Rob Amen入主IFF公司。Amen是一位资深的行政领导，他在全球战略管理和业务发展方面的能力早已成为业内人士推崇。此外，他还有着市场营销和财务管理等显赫经历，我们期待着Amen将为IFF公司的发展创造出的更多的机遇。”
与此同时，IFF公司还在巴黎的塞纳河畔纳伊（Neuilly-sur-Sein）设立了一个香水、美容护肤品和盥洗品的研发中心，面积达5000平方米。
提到这个新成立的研发中心，IFF公司高级副总裁北美地区经理Nicolas Mirzayantz称：“新设立的研发中心进一步表明了我们对市场的信心，提高了创拟香精的能力，更方便同消费者联络感情。它为调香师和消费者搭建了一个很好的平台，促进创造性精神、消费心理研究和调香技术的有机融合。”
除了继续磨合创拟香精的运营之外，IFF公司还扩建了设在新加坡裕廊的日用香精生产厂，增加了仓储和生产能力。
IFF公司前董事长兼CEO Goldstein 曾就扩建新加坡日用香精工厂指出：“这项举措是IFF公司完成全球化发展战略非常重要的一个步骤。这项重要的战略发展计划是我们公司正在进行的发展战略重要一环。它将促进亚太地区特别是该工厂生产的日用香精消费国的市场发展。”
随着Robert Amen入主IFF公司，该公司的全球业务发展战略能否得到一如既往地贯彻尚存在疑问。
3芬美意公司（Firmenich SA）
公司总部所在地：日内瓦（瑞士）
2005年度销售总额：15.866亿美元
CEO: Patrick Firmenich
Firmenich公司的独特之处就在于它是世界上最大的私人拥有的香料香精公司。2005年度销售总额超过20亿瑞士法郎。该公司将年营业额的10%用作研发经费，申请专利超过30项，其中包括专有的食用香料和日用香料。此外，Firmenich公司还开发了许多食用香精和日用香精的香味传递系统。
Firmenich公司销售业绩最突出的是食用香精部，食用香精销售增长率超过市场增长率的2倍。如果以当地市场价格计算，食用香精销售迄今为止已经连续21个季度保持增长。负责食用香精部的公司副总裁Donald Hartman对此指出：“2005年3月完成的收购Noville公司的举措帮助我们公司成为功能性口香糖和牙膏等口腔护理用品的重要供应商。我们同样还在海鲜香精的销售上创造了记录，海鲜香精属于咸味香精，主要由2002年收购的挪威家族公司Bjrge Biomarin生产。”
日用香精部所售的4类产品，包括香水香精、身体护理品香精、家庭护理用品香精和香原料等若按当地市价计算销售额全部增长，其中身体护理品香精的销售以两位数字增长。家庭护理用品香精销售增长得益于成功收购Noville公司。这种增长势头是否还会继续下去，负责日用香精部的公司副总裁Michel Bongi称：“2005年财政年度结束之际诞生了这一销售记录，我们在2006年财政年度中仍将继续扩大日用香精的市场份额。”
4德之馨公司（Symrise）
公司总部所在地：Holzminden（德国）
2005年度销售总额 ：13.602亿美元
CEO: Gerold Linzbach
新任CEO上任之后对Symrise公司大刀阔斧地进行了改革，机构重组后分成食用香精部、日用香精部和感官配料部。除了关闭设在汉堡的家庭护理用品研发中心，该公司还将个人护理品和香水整合成美容护肤品部。Symrise公司继续扩大在德国Nordlingen的生产、实验和应用技术规模，包括新建食用香精提取中心和蒸馏工厂等。该公司还在纽约新建了面积达17000平方英尺的香精中心，包括销售、市场、产品评价和调香等四个部门。与此同时，Symrise公司及其目前的拥有者EQT Parteners AB还投标收购Degussa AG公司的食品配料业务，但未能成功。但是，成功收购了天然活性成份开发商Kaden Biochemicals公司。
Symrise公司2005年销售额分别为：合成香料/化妆品17%;日用香精33%;食用香精48%。
5奎斯特公司（Quest Intemational）
公司总部所在地：Naarden (荷兰)/Ashford（英国）
2005年度销售总额：9.634亿美元
董事会主席兼CEO: Charles Knott
虽然2005年Quest公司销售额下降了，但是，销售额数据多少有些使人迷惑，如果不计食品配料业务损失的销售额，该公司日用香精和食用香精销售额分别增长了5%和2%。
Quest的母公司ICI plc成功地收购了Shaw Mudge & Co，其2005年销售额达1900万美元。ICI公司称：“这项收购活动符合本公司不断发展Quest公司日用香精业务的宗旨。在同Procter & Gamble公司已建立的良好关系基础上，它将稳固Quest公司在护发品香精市场的重要地位并开辟新的目标市场。”
那么Quest公司将拿出什么举措呢？该公司一直紧锣密鼓地研发利用一项新的冷冻技术生产仿真食用香精。这项新技术已经使该公司制造出包括arcuri 、pitahaya和cactus等水果的独特食用香精。Quest公司食用香精高级调香师Esther van Ommeren指出：“消费者期待新的口味以满足他们的好奇心。他们还希望享受经过改进的知名品牌香精的奇妙新口感，他们愿意为此支付额外的费用。”
Quest公司不断进行技术创新，如研发出不含过敏源的坚果香精。坚果香精在冰淇淋和烘烤食品香精中的份额分别超过了四分之一和五分之一，因此，普通的坚果香精给那些对坚果过敏的消费者带来严重的健康问题。Quest使用名为Impa Q的系列产品解决了这一当代健康难题，顺应了低盐、低脂肪和低糖以及无不良风味的健康食品和饮料的形势。Quest公司如何使用保健观念继续创新以及如何利用收购的Shaw Mudge公司所具有的优势将决定该公司在2007年全球香料香精工业Top10中的排名。
6高砂香料株式会社（Takasaso International）
公司总部所在地：东京（日本）
2005年度销售总额：8.983亿美元
董事长兼CEO：Yoshinari Niimura
2005年是高砂公司诞生85周年，销售总额比2004年提高了4.5%，呈良性增长趋势。高砂（美国）总裁Sean Traynor认为，该公司取得的重大成果是研发、销售、消费心理、市场研究、生产和售后服务等各种资源顺利、平稳整合的结果，大大提高了公司的竞争力。
高砂公司在日用香精领域的研发活动相当活跃，分别赢得了F by Ferragamo香水、网球明星莎拉波娃（Maria Sharapova）的签名香水、Adidas公司Original 品牌香水中的第一款男用香水以及Marc Jocobs 的Splash Cotton 香水的香精创拟机会。同时，使用该公司配方配制的香水还分别赢得了FiFi大奖（Stetson Black香水）和Perfumer's Choice Awards 大奖（Cool Water 香水和Dawn OXY Uttra Concentrated 香水）
高砂公司一如既往地继续前瞻性技术的研发工作。2005年，该公司将奖金为1万美元的Ryoji Noyori奖授予了Kyushu大学的Tsutomu Katsuki，以表彰他在生态不对称合成领域内的进展所做出的贡献，证明了分子催化与酶具有相同的作用。高砂公司在颁奖证书中写道：“Tsutomu Katsuki与K Barry Sharpless合作共同发现了烯丙醇的不对称环氧化反应，不久前发表了使用过氧化氢水溶液不对称环氧化简单烯烃的研究报告。他首次在需氧不对称氧化反应中引入了由光辐照激活的手性催化剂并完成了多项实验研究。”
7森馨公司（Sensient Technologies Flavors & Fragrances）
公司总部所在地：密尔沃基（美国）
（香料香精集团总部设在印第安那波利斯 美国）
2005年度销售总额：5.164亿美元
董事会主席、总裁蒹CEO：Kenneth Manning
2005年，Sensient 公司在北美和亚洲的传统食用香精以及在拉丁美洲的食品香精和饮料香精销售额均增长，同时，受原料、能源、运输和制造成本的上涨使得毛利润下降，造成售价上涨，并会波及到2006年度的赢利结果。该公司估测至2005年底共向全球供应30000种食用香精。该公司香料香精的年营业收入分别为：
日用香精：8%
糖果香精和烘烤食品香精：5%
饮料香精：13%
咸味香精：18%
乳品香精：22%
脱水食用香料：23%（为列入该公司2005年香料香精销售收入中）
其它食用香精：11%
2005年年底，Sensient公司宣布了各项削减成本的计划，包括关闭几家工厂和裁员等。这项计划预计花费800万美元，但每年会1000万美元收益。该公司2006年第一季度销售收入比2005年第一季度同比增长了4.8%，其中香料香精的销售收入提高了7.7%，达1.705亿美元。这一结果得益于食用香精在北美地区销售强劲增长和调价等因素。
8长谷川香料株式会社（T Hasegawa）
公司总部所在地：东京（日本）
2005年度销售总额：4.057亿美元
公司总裁兼CEO：Tokujiro Hasegawa
2005年，有着百年历史的长谷川公司销售额比2004年下降了5.2％，但是利润却提高了7.2%。食用香精和日用香精的销售额分别占总销售额的89%和11%。
长谷川公司已将2006年度的年终股息从497.2亿日元调低至473.4亿日元。普通收入和净收入预计分别从66.4亿日元下降至58.7亿日元以及从40.4亿日元下降至36.65亿日元。该公司认为绿茶和水果加工产品销售不断下滑是导致上述结果的原因。
9曼氏公司（Mane SA）
公司总部所在地：Le Bar－sur－Loup（法国）
2005年度销售总额：3.114亿美元
公司总裁：Jean Mane
曼氏公司在美国、日本、巴西和法国等4个国家内共有21个生产经营机构，研发经费占年销售额10%及有着130多年香料香精生产经营历史等诸多因素已经使该公司获益匪浅。2005年该公司销售收入提高了2.7%，其中食用香精占44%、日用香精占36%以及香原料占20%。
10丹尼斯克公司（Danisco）
公司总部所在地：哥本哈根（丹麦）
2005年度销售总额：2.794亿美元(根据该公司经营业绩推算出的非正式结果）
CEO：Tom Knutzen
每年的全球香料香精工业Top 10似乎都有新面孔出现，今年是丹尼斯克公司。2006年5月Tom Knutzen 接替退休的Alf Duch－Pederson任公司CEO。此前，Knutzen已经加入董事会并同Duch Perderson一同工作熟悉该公司的业务和机构等。
同时，Danisco公司还在亚洲做出新的调整。该公司在新加坡新建了一个研发中心，为该公司在东南亚的业务提供帮助。该中心设在Danisco Singapore Pte Ltd[丹尼斯克（新加坡）私人有限公司]内，面积达1200平方米，整合了地区文化创意中心、食用香精创拟中心和应用支持中心等。Danisco宣称该公司主要兴趣就是研发出更能满足亚洲人口味的食用香精。随后，该公司还在马来西亚槟榔屿现有的Danisco Flavors公司内新建生产车间。Danisco Flavors公司副总裁Mac Mardi说：“随着我公司在亚太地区业务的快速增长以及在本地原料供应商越来越多，因此需要加强并扩大我们的市场地位，以更好的为消费者服务。”
11罗伯特公司（Robertet）
公司总部所在地：Grasse（法国）
2005年度销售总额：2.451亿美元
CEO：Philippe Maubert
2005年Robertet公司销售额超过了2亿欧元，与2004年比提高了1.6%，而且没有任何债务。尽管Robertet公司很早就在全球扩大规模，但它的母公司仍然拥有该集团一半产品的产量。自从150年前成立以来，该公司经历了风风雨雨，但是以生产天然香料为主的宗旨从来没有改变，该公司期望，通过开发新原料以及鼓励创新性调香等活动将使该公司销售额年增长率增至10%。为了达到这一目标Robertet公司不仅期望消费人群增加以及开拓更多新的地区，他们还一直着眼于战略性收购其它公司，以达到快速扩大生产和经营规模的目的。
12花臣公司（Frutarom）
公司总部所在地：海法（以色列）
2005年销售总额：2. 438亿美元
总裁兼CEO：Ori Yehudai
在讲到Frutarom公司2005年生意兴隆时，更像是谈论珠穆朗玛峰的雄伟高大。该公司近年来发展非常快，2005年销售额增长了近24%。从表面上看，其结果得益与该公司永不满足的收购其它公司的欲望。纯利润高达70.4%，达2690万美元。（2004年的利润为1580万美元）。对此，Frutarom公司总裁Ori Yehudai仍不满足，他声称到2008年该公司销售额将突破5亿美元大关。
他们都采取了什么措施呢？首先，我们从收购其他公司说起。Robertet公司已将A M Todd Botanical Therapeutics公司的食用香料萃取业务并入设在美国新泽西州North Bergen的工厂。此外，还收购了德国咸味香料供应商GewurzMuhle Nesse公司70%的股份，其余30%股份将于2007年完成收购。该公司还同Unifect公司签署一份包销茶树油的协议，即通过Nealander International公司将茶树油销往加拿大市场。
Frutarom公司不仅扩大销售区域更要提高经济效益。该公司的英国分公司最近在印度尼西亚开设了销售和市场代办处，以更好的服务东南亚市场。Yehudai对此指出：“印度尼西亚是世界上发展最快的市场之一，有2亿多人口，我们坚信该代办处将为我公司持续发展作出巨大贡献。”与此同时，Frutarom公司收购GewurzMuhle公司股票后扩大了它对欧洲特别是波兰、捷克共和国、拉脱维亚和南斯拉夫等国家食用香精市场的影响。
*Mastertaste
公司总部所在地：Teterboro，新泽西州（美国）
母公司：Kerry Group（Tralee 爱尔兰）
2005年度销售总额：未提供
CEO（Mastertaste）：Kevin Lane
虽然Mastertaste公司至今未公开财务数据，但是有人敢断言该公司应该属于全球香料香精工业12强之一。该公司近年来一直进行全球扩张，现在他们已经停止收购其它公司的活动，转向调整公司结构、寻找开发部门交叉协作的方法以及开发更多的商机等。Mastertaste公司最大胆的举动即收购日用香精生产商Manheimer公司使之远远超越了其母公司Kerry Gromp生产经营食品配料的传统范围。而且，当Mastertaste公司 CEOKevin Lane考虑该公司优先发展计划时，日用香精发展战略变得更加有意义了：“我们目前致力于公司整体的发展，特别是优先发展食用香精和天然产物。”后一句话也许最耐人寻味，因为该公司已经调整了机构设置，这表示出他们对天然产物和日用香精的极度重视，并非仅仅上面提到的两大部门之间协作发展之事。上述结构重组的最显著变化就是任命一个总裁负责Mastertaste公司天然产物部和Manheimer日用香精的业务。展望未来，Mastertaste公司日用香精的稳固地位将在该公司成为香料香精行业重要一员过程中发挥重要作用。问题是，作为食用香料和日用香精生产商的Mastertaste公司它的日用香精到底能做到多大的业务？
全球香料香精市场预测
根据BCC Research公司的全球香料香精市场报告，2006年全球香料香精市场达63亿美元。按照年平均增长率4.5%计，2011年将达78亿美元。
全球对精油及其衍生物的需求还将持续增长，而且天然香料依然在香料香精工业中保持重要的地位。2011年，精油将达50亿美元市场，其年平均增长率达5.2%。2006年合成香料市场近24亿美元，按年平均增长率3.3%计算，至2011年市场将达28亿美元。
2011年全球香料香精市场预测（百万美元）
随着全球日用香原料特别是浸膏和净油用量增长，这些香原料将会求大于供。预计化妆品、盥洗品、香皂、洗涤剂、空气清新剂和香水的产品终端用户数量大增，到2011年以前将以4.9% 至 4.4%的速度增长。