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在谨慎乐观中,找到“行稳”与“调整”两大主基调

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分析近几年中国葡萄酒市场相关数据发现,当前,消费市场的下降低于产量,增幅收窄,一些行业人士表现有些悲观,但客观来说,此时既处于深度调整期,又是冷静沉淀期。从行业发展进程来看,这是一个比较重要的节点。市场发展前期由于进入门槛较低,大量进口酒商一拥而上,在繁荣了市场的同时,也在一定程度上形成了较为混乱的状态。然而,市场成长到一定阶段,必然会出现“洗牌”,整个进口酒市场开始慢慢降温。在这种背景下,一些没有根基的“游商”抱着“捞一笔就走”心态的企业会被清理出局,真正留下来的是有着严谨态度的、不断创新经营模式的酒商,他们将会在新的格局中以新的姿态发出声音。

对市场发展保持谨慎乐观

这种由浅入深的影响体现在几大方面,首先是市场趋势理性化。与前几年增长数据相比,2014年上半年尽管出现下滑,却是市场理性化发展所应该表现出的状态;其次是渠道发生变革,产品个性化、多元化趋势明显以及消费群体发生较大变化等现象突出;再次是进口酒市场正处于从被动转型到主动调整的状态,并且成为行业共识。

以2014年秋季糖酒会为例,“冷”是一大特点,但又可以说是“冷中带热”,“冷”的是这一大平台没有“人声鼎沸”,“热”却是对市场发展保持谨慎地乐观已经成为行业共识,大家开始在这样一个调整与期盼交织的节点,不断寻找自身优势,并及时发出行业声音,引导消费者全面客观认识进口酒市场,推动行业理性化、规范化前进。

谨慎地乐观,就是对未来市场宏观环境判断为“祸福相倚”,即机遇与挑战并存。一方面,内需提升和消费升级将是两大利好,这将为葡萄酒尤其是进口酒消费增长产生积极作用。另一方面,来自于宏观经济和政策方面存在的一系列未知变数仍将是一大挑战,比如国家在限制“三公消费”等方面仍会保持严厉,行业竞争态势将更趋复杂。但我们仍要把握好大方向,坚守品质,调整思路,坚持走下去。有时候,顺势而为,往往并不需要“力拔山兮气盖世”,而可能只是涓涓细流般的水滴石穿。

“行稳”与“调整”是未来酒商应该重视的两大关键词

随着葡萄酒产业链不断拉长,我们应该抛弃“行业回归加速度发展”这种不切实际的幻想,由市场规律决定其发展方向才是判断一个行业是否成熟的标志之一。当整个市场从之前的高速发展开始向理性“消化”过渡,“行稳”与“调整”是未来酒商应该重视的两大关键词。

“行稳”主要体现在两大方面:一是行业增速趋于合理范围内浮动,而随之发展起来的包括适合普通消费者的产品、葡萄酒消费文化等则会不断繁荣。但作为结构不均衡的葡萄酒行业来说,如何在“深水区”增强消费的拉动作用,还需要继续新理念、新机制、新模式。我不认为国家限制“三公消费”是导致当前消费增幅收窄的直接原因,这只是结果,真正的原因在于不合理消费导致的市场非理性化进化。应该说,行业拐点是无可避免的,相关政策只是加速其发生化学反应的诱因。二是进口酒企的种种表现表达出行业未来“马太效应”将逐步凸显。渠道、品牌和资本将成为进口酒企综合竞争的三个维度,行业会持续分化加速。未来很长一段时间内,葡萄酒尤其是进口酒市场将会处于慢慢“转过弯”并最终走至平稳发展的状态。

而调整则是对于众多行业内酒企来说必不可少的。一方面当葡萄酒市场开始向多元化、理性化发展,这就为进口酒企业进入中国市场设置了更高的门槛。要满足中国市场需求,首先要了解产品多元化趋势、消费者的价值认同感以及产品品质的保证。另一方面不自娱自乐,要主动转变。转向哪里?怎么转?都是问题。除了尊重并主动迎合大众市场的快速发展需求,牢牢抓住这部分潜在消费人群以外,还要继续深入启迪消费者,只需要以最简单、最合适的方式送达给消费者。