五味子生产栽培技术

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摘要：五味子为木兰科落叶木质藤本植物,广泛分布于我国东北、华北地区,其药用、食用价值极高。无论进行林冠下大面积基地栽培,还是全光大面积基地栽培都具有良好的生态、社会和经济效益。文章就五味子的生产栽培技术进行了论述，以期为农民生产栽培提供指导和帮助。

关键词：五味子；观赏；药用；栽培

中图分类号：S567.19 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-11-0107-1

0 前言

五味子是多年生落叶藤本，植株可供观赏。五味子只特指北五味子的干燥成熟果实。广泛分布于我国东北、华北地区,其药用、食用价值极高。主产吉林、辽宁、黑龙江三省。此外，河北、内蒙古、山东、山西等省区亦产。吉林、辽宁所产者质量最佳，素有“辽五味”这称。以成熟果实入药。而南五味子特指华中五味子的干燥成熟果实，当前没有栽培品，同属植物华中五味子也作五味子入药，又称“西五味子”，其果粒较小，肉较薄，品质差。产陕西、山西、湖北、四川、云南等地。

1 栽培技术

1.1 栽培时间

以秋季10月和11月上旬栽植效果好，五味子定植最佳时机是秋季土壤结冻前，苗体已经休眠，栽植成活率较高。

1.2 整地方法

五味子对地要求不严，坡耕地、荒地、疏林地等都可栽植，但以平肥地、湿润、疏松，土层深厚，含腐殖质多离水源较近地块为最好，可缩短生产周期。建五味子园一次栽植多年受益，所以必须先做好规划，包括地点、面积、种苗、园地防护设置、组织施工等。选好地后，应在前一年土壤结冻前进行翻耕，翻耕深度25-30cm。结合秋翻施入基肥，每亩基肥3000kg左右。整平耙细备用保护抚育和半野生化栽植的五味子，除选取保留五味子藤蔓缠绕的自然架树和留后备的架树外，应把其余不成材的杂木、杂草等伐掉，五味子行间杂灌木可适当保留。自然生长和补植的五味子株距1-1.5m，翻地深度10-15cm，做床高度15-20cm。

1.3 种苗选择标准

北五味子保护抚育与半野生化栽植应采用人工培育的实生苗。

1.3.1 种苗质量 （1）种子质量：千粒重在25g以上，种子纯度90%以上，发芽率85%以上。（2）种苗质量：北五味子苗木分3级：1级苗，根颈直径0.4cm以止，茎长25cm以上，根长20-30cm；2级苗，根颈直径0.25-0.35cm，茎长10-30cm，根长20-30cm；3级苗，根颈直径0.25cm以下，茎长10cm以下，根长20cm以下。（3）种子采取：寒露至霜降（9月15日至10月初）采取果实。（4）种子保存：已晒干带果皮肉的种子，可放在通风阴凉处保存.

1.3.2 种子处理 （1）时间：处理时间在90天以上，在12月20日左右进行。（2）方法：用清水把果实浸泡3-4天，每天换一次水，搓去果肉，漂去不成熟的种子，捞出控干。

2 育苗

繁殖五味子苗木，一般有播种，扦插和压条等几种方法，因目前优良品种较少，生产用苗仍以实生苗为主。培育五味子苗木，可根据具体情况选择适宜方法。

2.1 播种

五味子播种分春播和秋播。春播在4月下旬至5月中旬进行，秋播在9月中下旬至10月下旬进行，北方一般以春播，可采用撒播或条播，撒播即将种子均匀撒播地里，每亩播种量约10-12kg，覆土2厘米。条播即播种前做成宽1.2m，高5-10cm的苗床，行距10-12cm，将种子撒播地里，每亩播种量约7-9kg，覆土2-2.5cm。为了有利于五味子幼苗生长，可在播种前施足底肥，以每亩施磷酸二铵20kg。

2.2 苗期管理

土质干旱时要及时浇水，勤除草松土。6月上旬追肥一次，按每延长米沟施硝酸铵30-40g、硫酸钾10-15g。8月初进行第二次追肥，施磷酸二铵40g。

3 田间管理

3.1 中耕除草

五叶子虽属野生植物，但引入大田栽植后，必须注意中耕除草，使其能正常生长，提早结果，尽快达产。中耕除草也可结合灌水、施肥，每年进行3-4次。第一次应在发芽前，结合施肥进行松土保墒；第二次要在5月中旬结合灌水，第三次在6月下旬；第四次在7月中旬进行。中耕除草减少土壤养分消耗外，也可减少病虫害的发生，总之，园内不能有草荒发生。

3.2 深耕

在果实采收后进行逐一树盘深耕，深度20-25cm，在10月初完成。

3.3 立架杆和利用天然树架

北五味子当年株高40-50cm，第二年平均株高130cm，第三年2m以上，布满全架，第三年春季，5月中上旬，肥2m以上，上头直径15-20cm的木杆，插在植株两侧，间距30-50cm，用细铁丝固定在三角架线上。保留2-4个固定主蔓，也可利用可留的天然树为支架，以叶小不太茂盛为好。

3.4 修剪

修剪彩时间植株落叶2-3周后到期第二年饬流开始前，均可进行冬季修剪，但应在3月下旬为宜。修剪时剪口留芽眼2-2.5cm，离地表30cm内不留侧枝。

4 病虫害的防治

4.1 允许使用农药的种类

速灭条丁、整锈宁、代森锰锌、石硫合剂、波尔多液等。在采收前1个月，必须停止使用各种农药，以免农药残留，影响药品质量。

4.2 病害防治

白粉病和黑斑病是五味子常见病，多发生于6月上旬。防治方法：在5月下旬喷一次1:100倍等量式波尔多液直行预防，如有病情发生可每7-10天喷一次。预防白粉病用0.3-0.5°Be的石硫合剂或粉锈宁25%可湿粉剂600-800倍液；黑斑病用代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液进行预防。

4.3 虫害防治

危害五味子的虫害主要有食心虫、泡沫蝉、金龟子、天幕毛虫等。防治方法：5月下旬，落花后一周至7月中旬可把溴氰菊脂和氧化乐果、粉锈宁、代森锰锌混合配制，可预防各种虫害。