肉鸡市场或呈弱势震荡行情

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近期，虽然节后终端消费市场对鸡肉的需求减弱，但目前全国主产区肉鸡价格普遍呈现上扬态势，且地区间价差不明显。

业内人士分析，由于去冬养殖户补栏情况较为理性，在供需双方博弈下，预计今春鸡价仍将小幅上扬，后市受多重因素影响，将呈弱势震荡行情。在国家宏观经济持续向好及消费需求大幅增加的拉动下，今后西装鸡和肉毛鸡价格将有所上升。

春暖花开，淡季不淡

进入2月以来，全国主产区肉鸡价格普遍上扬。监测数据显示，目前各地市场肉毛鸡收购价格在9元/公斤以上，与去年同期相比上涨5%左右；肉雏鸡价格3.10-3.50元/每羽，与去年同期相比涨幅高达10%。虽然受节后鸡肉消费平淡的影响，终端市场走货速度放慢，但由于目前肉鸡出栏量较少，市场供应偏紧，近期价格仍将延续稳中微涨态势。

据调查，造成目前肉鸡行情淡季不淡的主要原因是：春节过后，屠宰场由于鸡源供应不足，为了维持正常生产秩序，不断抬高收购价格，导致目前肉鸡行情上扬；去年后半年以来，随着猪、牛、羊肉价格大幅上涨，主要肉品间价差扩大，使得转而食用鸡肉的消费人群不断增多；不少养殖户亲历了2010年秋冬季行情好时，盲目扩大养殖规模，造成的供过于求，导致去年春季行情由顶峰滑到低谷的过程。为避免重蹈覆辙，去年以来，养殖户补栏情况较为谨慎，使目前部分地区市场供应量略显不足。

去年以来，国内市场玉米价格持续上涨，导致饲养成本增加。据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测显示，2月份第3周全国玉米平均价格2.35元/公斤，比去年同期上涨10.3%；全国豆粕平均价格3.46元/公斤，同比持平；肉鸡配合饲料平均价格3.14元/公斤，同比上涨5.7%；人力、水电、运输等费用也在增加，养殖成本居高不下，加速了肉鸡价格的上扬。

后市行情，震荡前行

在最近举行的中国畜牧业高层论坛上，业内人士称，2011年得益于产品价格的上涨，肉鸡行业效益空前好。但由于诸多不确定因素，今年肉鸡市场行情后市很可能震荡前行。从整体情况分析，今后西装鸡和肉毛鸡价格会比以往有所上升。

从生产情况和市场规律分析，肉鸡价格不会出现大起大落。由于延续去年第二季度以来的上行态势，肉鸡养殖效益提高，加之春节消费需求增加，今年2月份肉毛鸡价格再度走高。而随着春暖花开，养殖户对肉雏鸡补栏增多，预计到一个饲养周期结束后的5、6月份，出栏会现小高峰，毛鸡价格可能出现一定程度的下滑，并一直持续到6月末到7月初。而5、6月份行情不好，必然会导致进雏量相对减少，加之夏季高温多湿难养，供求关系将发生变化，到7月中下旬肉鸡价格有望回归，并和往年一样一直持续到9、10月份。以后，随着元旦、春节来临，肉鸡行情仍将向好。

从供求关系来讲，受进口鸡肉产品冲击和猪肉价格的拖累，后期价格走势仍有不确定性。业内人士介绍，由于政策对于鸡肉进口有所放宽，其中的鸡杂碎在国外由于没有市场而低价销售到中国，而中国的鸡肉生产企业正是依靠鸡杂碎价格相对较高来维持一定利润，因此鸡肉价格整体下行之后，上游肉鸡价格自然也会受到直接影响。有关统计资料显示，去年我国进口鸡肉比往年有大幅增加，为保持贸易平衡，今年进口数量肯定不会减少，这样势必对国内相关产业造成冲击。

另外，由于猪肉和鸡肉能够在一定程度上相互替代，因而猪肉价格也能对鸡肉价格带来一定影响。预计今年生猪产能将高于去年，二季度后随着新增产能的逐步释放，猪肉价格将进入下行通道，猪肉消费的增加必然会影响鸡肉销量，进而左右价格。

产业发展，急需给力

业内人士认为，随着我国的城市化进程加快，农业人口向城市迁移，鸡肉消费会得到不断增强；随着快餐业向城乡结合部和发达农村转移，企业开始走深加工之路，这都将使鸡肉在国内肉类商品中的消费比重持续增长。

经过20多年的发展，我国现已成为世界第二大鸡肉生产国，目前鸡肉总产量已达1250多万吨，并以每年5%-10%的速度增长。但由于生产规模小，技术水平低，从业人员素质不高，市场发育不完全成熟，价格波动频繁，难以抵御市场风险；由于综合生产成本高，养殖效益低，制约着产业的发展。

业内人士指出，肉鸡养殖业是短、平、快的养殖项目，在消费市场发育尚未完全成熟的情况下，政府要加大扶持力度，强化市场引导，促进肉鸡养殖业和屠宰加工业同步发展；为满足市场需求，提高抗风险能力，要充分利用社会资源，扩大生产规模，实施资源整合和低成本扩张，大力提倡“肉鸡生产、加工、销售一条龙”，实现产业的规模化、集约化、标准化，有效避免或减少市场风险，进而提质增效。

（稿件来源：《京郊日报》）