晚餐吃饱更有助于保持身材等
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专家们对78位志愿者进行了6个月实验。他们将志愿者们分为两组，一组晚餐进食碳水化合物，而另一组晚饭只吃一些含有少量蛋白质的食物。实验证明，第一组的参与者比第二组按照营养学家建议进食的成员减掉了更多体重。不仅如此，第一组组员的血糖明显低于第二组成员。
绞好的肉馅
要少买
美国广播公司网站披露，超市里出售的牛肉馅中，70%属边角料，甚至有一些本该废弃的肉类组织。对此，在我国，肉馅同样存在健康隐患，比如，有些鲜肉没有经过清洗就被直接放进绞肉机，黏附在其表面的灰尘以及刀具、砧板上附着的不洁物和致病菌，会随之带进肉馅中。若绞肉机清洗不彻底，还容易带来交叉污染。因此，要尽量避免选购加工好的肉馅。
吃太咸
每年致死230万
美国哈佛大学研究人员近日发表最新研究报告估计，全球每年有230万人因为吃盐过量而死亡，这个数据是含糖饮料导致死亡人数的10倍多。科学家对有关成年人钠摄入量的247项调查结果进行了年龄、性别、地区和国别等的深入分析。结果发现，食盐过量导致的死亡病例中，69岁之前死亡者为100万人，占死亡总数的40%，男女分别占60%和40%，中低收入国家占84%。
牙龈出血
导致ED翻倍
研究人员对一组患有功能障碍的男性和一组正常的男性参试者进行了对比研究。结果发现，在功能障碍男性患者中，53%的人出现严重牙病。而对比组健康男性中，严重牙病发病率仅为23%。新研究表明，男性应特别关注口腔健康，注意牙病症状。比如：牙龈出血、口臭、牙齿松动、牙龈红肿或萎缩以及牙垢牙结石等。要保持口腔清洁，首先应勤刷牙，至少早晚两次刷牙，因为勤刷牙可以清洁60%的牙齿表面。另外每天一次用牙线清洁牙缝。
高纤维食物
有助防中风
多摄入膳食纤维，既有益消化道健康，又有助于降低中风危险。科学家对1990至2012年间完成于美国、日本、欧洲和澳大利亚的8项相关研究结果进行了梳理分析。结果发现，每天饮食中增加7克膳食纤维，有助于使中风危险降低7%。膳食纤维摄入越多，首次中风发作危险就越小。欧洲健康指南指出，每天膳食纤维摄入量应为25—30克。富含可溶性膳食纤维的食物包括：燕麦麸、豆类、鹰嘴豆、大米、麦麸、大麦、柑橘属水果、草莓和苹果果肉等。
滥用益生菌小心
“益生菌依赖症”
专家指出，滥用益生菌会带来很大的副作用。人体是一个可以自己生产益生菌的大工厂，吃进的食物经过肠道消化、分解和发酵可产生大量的益生菌群。普通人对益生菌的需求量并不是很大，在正常情况下人体还能自行调整体内的菌群平衡。于发育中的正常孩子来说，完全没有必要额外补充益生菌。
高蛋白质早餐
能够显著控制食欲
研究人员征募20名年龄为18岁至20岁的超重或肥胖女性为志愿者，让她们不吃早餐，或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麦片等蛋白质含量一般的早餐。每顿早餐的热量均为350卡路里，所含脂肪、纤维素、糖和能量密度相当。结果发现与不吃早餐或者食用蛋白质含量一般早餐的志愿者相比，摄入高蛋白早餐的志愿者夜间摄入的高脂高糖零食较少。高蛋白食物比富含碳水化合物或者脂肪的食物让人感觉更饱，从而抑制食欲，这种对饥饿的最小化效应有助减少总体热量摄入。
适量吃肉有益健康
可避免脑出血脑梗塞
研究人员调查了日本8万多人的饮食习惯，并根据受调查者食用肉类和乳制品的量将其分为5组。结果发现，食用量最多的一组（每天22至97克）与最少的一组相比，包括脑出血和脑梗塞在内的脑卒中发病率要少23%。但研究小组还发现，肉类和乳制品摄取量最多的一组与最少的一组相比，心肌梗塞的发病率会提高39%。因此，过多或过少摄取饱和脂肪酸对人体都有害。研究人员认为，要想同时避免患脑卒中和心肌梗塞，每天摄取20克左右的饱和脂肪酸最为合理，这相当于每天饮用一杯200克的牛奶，或隔天食用150克肉类。
责编/昕莉