健康“保胃战”

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人靠吃东西维持生命,而食物必须通过胃才能消化成营养物质,运送到人体需要的地方去。胃如此支持我们的生存,我们反过来对胃又怎样呢?现实生活中,美食大餐将胃撑得像气球者有之;自比梁山好汉豪饮烈性酒者有之;经常打扫剩饭把胃当“垃圾箱”者亦有之。这些不良的生活习惯对胃以及健康的损害是不言而喻的。

使胃永葆“青春”并不难,下面介绍一些常用的养胃方法,同时也是胃病患者应掌握的护胃方法。

定时定量进食

养成定时定量进食的良好习惯,一日三餐(中间可加水果),每餐七八成饱即可,进食太多会加重胃的负担;零食应少吃,否则会使胃功能紊乱;如果为了减肥而忍饥挨饿,则会损伤胃黏膜。

进食温度适宜

饮食的温度以不烫不凉(即40℃～50℃)为宜。过冷的饮食,会使胃黏膜血管收缩,血流量减少,影响胃的功能,同时还会刺激胃蠕动,甚至产生胃痉挛;过热的饮食,则会烫伤胃黏膜,降低其保护作用,还能使胃黏膜血管扩张,导致胃黏膜出血。

饮食结构合理

动物性食物、油腻食物、黏食等不易消化,过多食用会加重胃肠负担,影响消化吸收;过于精细的米面等食物中,微量元素、维生素及纤维素含量较少,长期食用会造成机体营养不良,导致各种生理功能下降。因此,吃东西时最好合理安排荤素、粗细(粮)搭配。

避免大量食用辛辣食物

经常大量食用辛辣刺激性食物,如辣椒、葱、姜、蒜等,会使胃黏膜因受刺激而长期处于充血状态,进而引发慢性胃炎。因此,应少食这些食物。

补充维生素C

维生素C对胃有很好的保护作用,能促进胃发挥功能,增强抗病能力。因此,要常吃富含维生素C的蔬菜和水果,如橘子、西红柿、柠檬等。

少喝饮料

尽量少喝浓茶、咖啡,茶叶与咖啡中含有茶碱、咖啡因,咖啡因类物质浓度过高能刺激胃腺体,直接加重胃病,故冲泡时应偏淡。

细嚼慢咽

充分咀嚼食物,使其尽可能碎烂,可减轻胃的负担。咀嚼的次数越多,随之分泌的唾液也越多,唾液具有消化食物及杀灭细菌等作用,对胃黏膜有保护作用。

戒烟限酒

吸烟可使胃部血管收缩,减少胃部血液供应,同时抑制胃黏膜的分泌,加重胃黏膜损害。显然,戒烟是必要的。适量饮用低度酒,能增加胃部的血流量,但大量饮用烈性酒,会直接破坏胃黏膜屏障,引起胃黏膜充血、水肿、糜烂,甚至出血。因此,可适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒,但禁止大量饮用白酒。大量喝啤酒可引起慢性胃炎,已患慢性胃炎者病情可能加重或反复发作,因此啤酒也要少饮。

保持心情舒畅

人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关。情绪高昂时,常常胃口好,吃什么都觉得香;情绪低落时,即使美味佳肴,也会味同嚼蜡。进食时保持精神放松、心情愉快可促进胃充分发挥功效。

饮水择时

饭前、饭后大量饮水,均可冲淡胃液,稀释胃酸,使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用降低。因此,应避免饭前、饭后大量饮水。一般建议在饭前半小时饮1杯水,这样水分容易吸收,也有助于消化。

合理运动

饭后立即进行剧烈活动,会直接影响胃肠的血液供应,导致消化不良。因此,进食后应休息0.5～1小时后再进行活动。但也不要立即睡觉,否则食物在胃内存留时间过长,将影响胃的消化功能。