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年年过年,年年味

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策划 本刊采编部

提到过年,你可能最先想起的是爆竹、烟花,是团圆饺子,要不就是每年大同小异的联欢晚会。在每天都可以穿新衣服,每天都可以吃大鱼大肉的今天,我们开始怀念起小时候穿新衣和放鞭炮时的那份迫切。随着年龄的增大,开始慢慢体会什么是年,似乎只有那一份隽永的传统才得以平息内心的浮躁。你是否还记得那个可爱的杨柳青胖头娃娃;或是那个徜徉于黄土大路的昔日晋商;或许也忘不了乌镇小巷里那一锤打穿年糕的壮小伙;要么就是水乡周庄里满脸褶皱细细品茶的阿婆?“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”,本期就让我们带你去寻找2008年不一样的“年味”……

百绘千描杨柳青

过年特色第一寻,年味杨柳青扑满鼻。

第一次听说杨柳青的时候,大概只有十几岁,因为过年、因为贴年画。特别是那幅著名的“连年有余”和动画片《渔童》中的胖娃娃形象,给中国人的春节增添了不少的年味儿。渐渐地,对杨柳青了解得多了,这座建于2000多年有着悠久历史的北方名镇的故事、艺术就越发地吸引我了。

[第一绘:估衣街石家大院]

曾经天津有一句顺口溜:“天津卫,有石家,估衣街上好繁华”,这个估衣街指的是哪呢?就在杨柳青。“古镇杨柳青,石家最有名”,似乎这里面一定有故事,但凡大户人家,总是会和故事联系在一起的。占地6000多平方米,有18进院落278间房屋的庞大建筑群,耗资30万两白银的这个深宅大院竟然是一所民居,他的主人就是当时赫赫有名的杨柳青石家的石元仕。

初冬的御河已结一层薄冰,河岸边的垂柳只剩下光秃秃的枝条随风摆动着。石家大院就坐落在御河北岸,石家大院的门口,并没有我想象的宽阔,一点也感觉不到大宅院的气势,但却很气派。

走过大门,院内豁然明朗,东边是大方砖铺地的百米甬道,西边是雕梁画栋的风雨长廊,甬道和长廊基本平行,贯穿三座门楼。

院落里的每个跨院都成了不同主题的展室,其中一间“商俗博物馆”里展现了清末民初中国北方大商埠的繁华景象。所有的建筑、人物均是出自泥人张彩塑,人物形象生动传神,小到一个动作、一件用具、一副酒幌,都拿捏得细致入微。杂货店上的对联是:零零碎碎分南北,七七八八是东西。一双手把一堆泥土加上一点色彩就成了一件艺术品了。北方集市的大气、热闹、繁荣都“真实”跃然眼前,感觉是既遥远又熟悉,似乎让我回忆起了七十年代赶集的情景。

石阶、石墙、石狮、石雕拴马,岁月几何,人来畜往,繁华惊一梦,兴衰后人评。

[第二绘:杨柳青特色年画]

离开石家大院,走在仿古街上,年画社的旗幌随处可见,要是说起这年画,还得属天津杨柳青的年画最为有名,与著名的苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。

位居中国木版年画之首的杨柳青年画画的都是什么呀?那可真是要嘛有嘛,但不管画得是什么,喜庆吉祥始终是个大主题,可即使一幅最简单的年画,从制作到完成也得40天,一个环节也马虎不得,要么怎么说杨柳青年画是一绝呢。

人家画画都是坐着板凳伏在桌子上画,可是杨柳青年画却必须站在地上,往门板上画。画画的人站在“画门子”前,一边画一边端详,一边端详一边画,直到尽善尽美才收笔。

杨柳青年画分粗活、二细活、细活和贡尖几类。彩绘线条流畅不拙,接近国画、工笔、水粉画、版画等,采用勾、刻、印、绘、裱五种工艺,制作方法为“半印半画”,即先用木版雕出画面线纹,然后用墨印在纸上,套过两三次单色版后,再以彩笔填绘。杨柳青年画既有版画的刀法韵味,又有绘画的笔触色调。

[第三绘:一个传说]

在杨柳青年画中,有一张发行了200多年、至今不衰的作品。就是那幅著名的“连年有余”。以一个手持莲花,怀抱大红鲤鱼的娃娃为主要画面,象征着人丁兴旺,丰盛有余,成为津门百姓欢度春节的必备年画。

当地有一句俗话,叫“杨柳青年画一年鼓一张”,什么意思呢?鼓就是活,据说这幅“连年有余”还真的鼓过一回。那是在清乾隆年间,有个商人薜宝贵路过杨柳青,向店家要一张最有名的年画,店主说:“连年有余最有名了,你看看!”薜宝贵抱着回到家里,往墙上一贴,顿时满屋增彩,四壁生辉。看久了就打起盹来,迷迷糊糊当中,突然那画上的胖小子眉一挑、眼一动、腿一抻、腰一挺,竟然从画上跳了下来,他是东瞅瞅、西瞧瞧,捅捅这,摸摸那,接着,便是童声童气地说:“老爷爷,老奶奶,想吃鱼,我会逮,您老拿个木盆来!”说罢,一眨眼又回到画上去了,等梦醒过来,薜宝贵赶紧拉出了大木盆,对墙上的胖娃娃说: “这话可是当真?”第二天早晨起来,老两口睁眼一看,面前的情景把他们惊得目瞪口呆。那木盆竟然一夜之间真的盛满了活蹦乱跳的大鲤鱼,而且接连几天都是如此。后来薜宝贵越来越贪得无厌,终于有一天,墙上的画变成了一张白纸。原来是胖娃娃不想让铜臭气玷污了自己,驾着荷叶船,顺着大清河又回杨柳青去了。

[第四绘:玉成号画庄]

1926年,杨柳青年画霍派五世传人霍玉堂创建了杨柳青镇规模最大的玉成号画庄,1958年,又与其他几位艺人成立了杨柳青画社。期间其濒临失传,霍玉堂之子霍庆有传承手艺,并成为目前杨柳青年画界唯一掌握年画全套制作工艺的人,而玉成号画庄则是中国杨柳青年画唯一民间艺术馆及民间木版彩绘年画世家作坊。霍庆有是霍派年画第六代传承人,艺名古一张。据老先生介绍,杨柳青年画分“阳春白雪下里巴人”,意思是各个阶层都能找到适合的年画。

霍老先生的收藏也经历了很多艰辛,作为这项非物质文化遗产的提灯人(传承人),在没有得到国家资助和政府补贴的情况下,依然怀着一种对祖先的歉疚,艰难支撑着这份执著,如今,他的木版收藏已达400多块。他的儿子、儿媳、徒弟都参与完成大部分工作,但关键部分还是会由他本人来完成。

通过老先生的不懈努力,使得几近绝迹的木版手绘年画得以复苏发展。如今,“玉成号”画庄已建成为家庭博物馆,成为吸引中外游客的人文景点。

[第五绘:杨柳青风味小吃]

无论到哪里,吃都是永恒的主题,更是当地赖以夸耀的特色。而杨柳青的小吃,还不单单是种类繁多,除了设点摆摊的,所有小吃都可以提提盒、挑担子,推小车转街叫卖。人们想吃什么,都可以坐在家里等着,听到吆喝声再出去。当然,现在很少再见到胡同里叫卖小吃的了,但一些独具特色的传统小吃还是保留了下来。

1、寿梨糕

把线米磨面后干蒸,高压锅放水烧开后出蒸汽,特制的小木碗里放线米粉,上面撒上江米面的调味粉,有香蕉味、巧克力味、柠檬味等等,放在膨化的江米面饼上,味道有点像杨村糕干,只是更松软。

2、王记酥糖

53岁的王贞起老人从事酥糖制作已经21年了,酥糖至今也有100多年的历史了。以芝麻、香油、白砂糖为主要原料,

经过温热后,反复拉扯,用与制作拉面相似的方法,抻拉至糖如发丝般即可。打开提盒时,一股清香扑鼻而来。

晋商社火劲风吹

过年特色第二寻,年味晋中随处寻。

来到晋中,包饺子、点旺火、拜大年、放鞭炮,是真正能感觉到的过年,这就是所谓的民俗乐趣。何况,晋中还有社火可以看、可以耍。如果说故事里晋中混合着苦涩与甘醇,那在红红绿绿的舞蹈和亦喜亦悲的唢呐里,你会感受到晋中的生动和可爱,晋中社火就是其一。晋中社火源于秦汉百戏,发展于唐,盛行于宋至明清时期。每到此时,城镇乡村都要在主要街道和广场挂彩灯、搭彩楼彩台、装彩车,进行各种演出和街头文艺表演。舞龙、舞狮、抛绣球、抬花轿、民间八音会吹奏、锣鼓大赛、晋剧、秧歌、小戏演唱等各种民间的演出活动竞相登台,场面是人山人海、灯火辉煌。丰富多彩的节目将把游客带入乡土气息十足的文化氛围中。

晋中新春社火活动安排

第一吹:4幕式

时间:腊月十八(1月25日晚18:30――19:30)

地点:晋中古城迎薰门广场

第二吹:“迎奥运”活动

1、中国古代体育运动火种采集活动

时间:腊月初八(1月15日上午11:00)

地点:运城关帝庙

2、中国古代体育运动火炬传递活动

时间:正月初一至十六(2月7日――2月22日)

地点:平遥古城迎薰门广场区域

3、中国古代体育运动项目展演

时间:正月初一至十六(2月7日――2月22日晚20:00――21:00)

地点:平遥古城迎薰门广场

4、奥运平遥剪纸展

时间:正月初一至十六(2月7日――2月22日全天)

地点:平遥古城迎薰门广场

第三吹:民俗、社火活动

1、大型灯会

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚18:30――22:30)

地点:平遥古城迎薰门广场

2、灯谜竞猜

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚19:00――22:00)

地点:平遥古城迎薰门广场

3、焰火闹春

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚20:00)

地点:平遥古城迎薰门广场

4、社火表演

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚20:30――21:30)

地点:平遥古城迎薰门广场

5、相聚晋中,百户家庭闹社火

时间:正月初一至正月初七(2月7日――2月13日)

地点:平遥古城迎薰门广场、南大街、西大街

第四吹:互动联谊活动

1、“幸运山西游”大抽奖

时间正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚20:00)

地点:平遥古城迎薰门广场

2、“财神赐福”大抽奖

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日晚20:00)

地点:平遥古城迎薰门广场

3、《晋商乡音》演出

时间:正月初一至正月十六(2月7日――2月22日上午10:00/中午12:00/下午

15:00/晚上20:00)

地点:平遥大戏堂

第五吹:游乐活动

1、欢乐嘉年华

时间:腊月二十三至正月十六(1月30日――2月22日全天)

地点:平遥古城迎薰门广场

2、惊险游乐园

时间:腊月二十三至正月十六(1月30日――2月22日全天)

地点:平遥古城迎薰门广场

第六吹:美食文化展示(亲疙瘩之家美食园)

时间:腊月二十三至正月十六(1月30日――2月22日全天)

地点:平遥古城迎薰门广场

乌镇新春味正浓

过年特色第三寻,年味嗅到乌镇来

乌镇西栅景区正是这样一个适合休闲度假的古镇风景区,这里不仅有中国保存面积最大的古镇区域,更有原汁原味的民俗传统,而在春节期间到乌镇,无疑更能领略江南水乡的地域特色。在春节期间,老街上家家户户都把自家打扮一新,挂春联、贴窗花,张灯结彩喜气洋洋,传统中国年的气氛在这里得到了淋漓尽致的展现,当你徜徉在西栅老街上的时候,暖洋洋的中国红仿佛融化了严冬带来的寒冷。

乌镇春节活动安排

第一味:民俗馆里祭灶神,糖水封住灶王嘴

腊月二十三,又称“小年”,这天是民间祭灶的日子,家家户户都郑重其事地举行祭灶仪式。所谓“民以食为天”,灶神在传统的中国百姓家享有很高的地位,因为这位神仙掌管着一家人的“食”。

百姓们祈望灶王爷“上天言好事,下界降吉祥”。二十三把灶王爷送上天,传说七天之后大年三十晚上,他还要与诸神同来人间过年,届时各家则举行“接神”、“接灶”仪式。送灶时,人们在灶君像前的桌案上供放糖瓜、清水、料豆和秣草。祭灶时,用火将糖熔化然后涂在灶王爷嘴上,因为人们相信这样用糖封住灶王爷的嘴,他就不能在玉皇那里讲自家的坏话了。

地点:民俗馆

时间:腊月二十三(1月30日)

第二味:年糕铺里打年糕,锤出好运年年

每年岁末,乌镇及周边农村有打年糕的风俗,自家打出来的年糕既好吃又显手艺。将年糕做成元宝、如意、十二生肖等形状,还可作为请年菩萨供祭的礼馍。

乌镇的作坊如今还保留非常精湛的打年糕手艺,这可是一件既花力气又需要手艺的活儿。如果时间掌握得不好,就会一锤子砸在手上,滋味可想而知。

地点:“财神湾”畔

时间:腊月二十至正月十五(1月27日――1月21日)

第三味:财神湾畔财神堂,香烛祭拜文财神

财神湾畔是东路文财神的财神堂,每年正月初四子时后到初五一大清晨,接财神的人络绎不决,每个农历月的初一和十五也会有善男信女前去礼拜。因为有太多的人往财神身上扔钱,为了避免麻烦,财神爷已经被一道木门隔离,透过木门可以清楚看见财神的脚被人们摸得十分光滑。

地点:东栅财神堂

时间:正月初一至初三(可以香烛祭拜)

第四味:兵分五路接财神,百子炮中送财神

“接财神”人们并不陌生,但是在乌镇却是真正的接五路财神。每年正月初四晚上一过子时,准备接财神的仪式就正式开始了 先是摆案桌,最讲究的是三张桌子,外加半张,俗称三张半。

头桌是果品广橘和甘蔗,寓意财路广阔,生活甜美;二桌是糕饼,寓意高升、常青;三桌是:正席,半桌是主食,一碗路头饭中插一根大葱,葱管内插一株千年红,寓意兴冲冲、年年红。然后主人带上香烛分别到东西南北中五个方向的财神堂去请接,每接一路财神,就在门前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙计依次向财神礼拜,拜后将原供桌上的幔幛火化,表示恭送财神。

地点:民俗馆“岁俗厅”

时间:正月初五

诗意水乡周庄行

过年特色第四寻,年味周庄嗅出来

春尚未来却已知春意,水乡河道排着的垂柳们早早的就钻出了新芽,绿绿的,嫩嫩的,点缀得整个古镇生机勃勃。年尚未到却已觉年

味,古老周庄的街头巷尾,满心欢喜的孩子们成群结伙,忘情地奔走其中,放鞭炮,贴对联,提灯笼,好不热闹。精心装扮的古镇被大红色的饰品点缀得喜气洋洋。小河、老街、景点,早已经过一番打扫,比平日里更要清爽十分。沿街的商铺家家都挂起了“中国结”,与水乡的大红相映相衬,如同美丽的红色花园。置身其中,竟忍不住爱上这份热闹。

徜徉在古镇的水巷,偶觅得鱼鹰捕食,看它们昂首振翅,似乎在庆祝新年里的第一份收获,另一头人们正在摇快船庆新年,即便在这狭窄的水巷里,那花船也是一泻千里,足见船夫们功夫了得。路过“聚宾楼”茶馆,尝一碗糖水糯米小丸子,甜甜的,糯糯的,暖到心头。古戏台前好戏正在上演,昆曲、沪剧、锡剧……乃至民间大戏,可谓是雅俗共赏,点几样小吃,品品茶,听听戏,是最惬意的享受。

古镇的热闹却远不止这些。最爱元宵佳节,置身于古戏台,兴致勃勃地玩猜灯迷游戏,参加联欢晚会,精彩不断。临水隔岸,点一碗元宵,品年味,庆佳节,好不热闹。两岸灯光璀璨,夜空里烟火闪耀,点缀在水巷里的盏盏精致的河灯更如同信使,载着人们美好的愿望联结了天际的银河。

沉浸其中,不觉数日,舍不得离去,早已恋上了这份年味,漫漫的,暖暖的,沁入心里。

周庄春节活动安排

第一行:打春牛

早在周朝时,就有春日鞭春牛的活动,意在策励农耕。“春牛”,用桑木做骨架,冬至节后辰日取土塑成。立春前一日,人们到先家坛奉祀,然后用彩鞭鞭打,把“春牛”赶回县府,在大堂设酒果供奉。男女老少牵“牛”扶“犁”,唱栽秧歌,祈求丰年。

时间:立春(2月4日上午)

地点:古牌楼前

第二行:全福讲寺除夕撞钟、道院烧香

宋元右元年,里人周迪功郎舍宅为寺,建全福寺,经历代不断扩建、梵宫重叠、楼阁峥嵘、碧水环绕、香火鼎盛,成为江南名寺,“水中佛国”。全福钟声悠远清澈,波澜壮观,激昂宽阔;以及澄虚道院前后三进的建筑群气宇轩昂,有着丰富的宗教文化遗产,使游人、香客流连忘返……除夕之夜,人们净手叩钟,除旧迎新,祈求平安。

时间:除夕(2月6日23:00――2月7日1:00)

地点:全福讲寺、澄虚道院

第三行:古牌楼向中外游客拜年

正月初一,推荐镇上有名望者为“福、禄、寿”三星,身穿彩袍脚蹬官靴,在舞龙舞狮的相拥下,在锣鼓声中,喜气洋洋,笑容可掬向游客拜年,送去阵阵祝福,同贺新春。

时间:初一(2月7日上午9:30――11:00)

地点:古牌楼前、沈厅

第四行:听昆曲、装年糕

一、经典昆曲汇演

游人可品味到传统地道的昆曲艺术,领略吴文化摇篮的神韵,感受古今文明相结合的人居环境魅力。

地点:古镇区内

时间:初二至初六(2月8日――2月1 2日上午9:30至下午15:00)

二、装年糕

年糕的谐音“年高”,寓示着人们的生活一年比一年高。家家户户装年糕,送年糕,意喻新年步步高升、生活蒸蒸日上,所以过年吃年糕的习俗在中国很多地方都有。据《周官》记载:“饵谓之糕,或谓之(),糕,捣黍为之。”

时间:初二至初六(2月8日――2月1 2日上午10:00至11:00)

地点:沈厅

第五行:接财神

正月初五,相传是财神生日,古镇流传着“接财神”的习俗。香烟缭绕,爆竹声声,烟火灿烂――人们设供祭祀,请客聚宴,燃放烟火爆竹,以各种形式迎接财神,拓财进宝,祈求人民生意兴隆,财源广进。

时间:初五(2月11日上午9:00――11:00)

地点:古牌楼前

第六行:元宵佳节庆游活动

一、打田财

昔时农历正月十五元宵节夜晚,吴中农家有用稻草在田头焚烧之俗,谓之“烧田火”,惟周庄此俗殊有独特奇趣,称之“打田财”。元宵节这天,在周庄沈万三故里东姹村牛郎庙的广场上,竖立一根桅杆,杆上横一根小竹竿,两端悬挂串串彩灯。桅杆顶端缚一圈圈稻草,内藏鞭炮,涂上薄薄一层易燃物体及烂泥,再糊上一层黄色纸张,呈元宝状,谓之“田财”。

时间:正月十五(2月21日上午)

地点:古镇

二、水陆巡游

游人在欣赏“小桥、流水、人家”迷人风貌的同时,可品味到温馨的民俗风情和多彩的民间艺术,既可静态观赏,又可动态参与,贴近生活、走进周庄。

时间:下午

地点:双桥至全功桥水巷

三、灯谜晚会

正月十五元宵节,古称“上元节”。明清时期,周庄在上元之夜有马灯之戏,选容貌姣好者扮演戏文,街市上悬挂各种灯饰,造型奇特逼真,缤纷绚丽,锣鼓喧天,一派欢乐气氛。

时间:晚上

地点:古戏台

四、烟火晚会

时间:19:00

地点:全福北路

当春节旅游渐渐从时尚变成一种生活态度,越来越多的人选择春节行走在路上,而你究竟寻的是“年味儿”,还是“别人的影子”?

去吧,去寻回那个杨柳青胖小子的传说、去寻回舞龙、社火、祭灶神、打年糕……寻回这些传统,也寻回那些年味儿,把自己融入或热烈或静谥的情调之中,沉醉在悠远的历史岁月之内,圆自己一个千年长梦,忘却大都市的喧哗和烦恼,醒来仿佛恍然隔世。来吧,行李已整装待发……