2007,我们怎么吃?

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今年我们应该吃什么?在这个寒冷的冬天，细数着2006年一年中食品安全上出现的状况，盘算着来年能入口的还有哪些。该吃什么？或许该是到了想出些办法来改善、解决我们的饮食问题的时候了。新出炉的“2007饮食安全大法”或许能保障我们的安全。

我的胃我做主

遵循这一法则，需要谨记以下两点原则：1．凡事不求人；2．只相信自己，不相信别人。自己的胃，吃什么怎么吃理所当然都要听自己的。

“自己动手，丰衣足食”。为了自己的安全。也为了家人的健康。你可以选择去农村生活。跟老乡租块地。想种什么种什么，水稻小米红高粱，黄瓜土豆西红柿。芹菜柿子辣青椒……只有想不到，没有做不到，凡事都依着自己的兴趣，想吃啥种啥。此外，建议你再养点鸡鸭鹅；刨个鱼塘出来，里边养上金鱼鲤鱼热带鱼。不仅可以改善口味还可以当观赏鱼来卖。一举两得。闲时还可以在空地上种种草养养花，天气好的时候再泡壶茶，待到夕阳西下的时候，你也可以和陶渊明一样享受一回“采菊东篱下，悠然见南山”的生活。遵循这一法则，你可以过上真正惬意的田园生活。

把自己训练成全能型食客

如果你对自己的要求较高且追求完美。您可以选择把自己培养成全能型人才。

全能型人才的食客该是什么样?是手上总拿个放大镜，包里揣着一堆检验试剂，凡进菜场、超市、饭馆，必拿出其中一样，对所挑选的东西左看右看。上测下试，经过千辛万苦干挑万选之后才放心地拿定主意：嘿，就要这棵葱了!

光完美地挑选原料还不成，全能型人才还必须深谙厨艺之道，同时还要对国家的各项卫生标准烂熟于心，这样在去到饭馆点菜之后才能全面地监督后厨的整个操作过程。待到饭菜上桌，先不急着动筷子，再拿出试纸，逐个检测。确定一切OK，才能施心大胆地大快朵颐。

随身携带解毒剂

2007年度最简便易行、安全可靠的饮食自保法。

每天清晨或午后，你可以伴着各位专家的讲解与推广起床、吃饭，无时无刻不被包围在具有强效解毒功能的药物解说中。同时，你还可以亲临销售现场、免费尝试，直到感到有效果并满意为止。

在尝试了无数次的中毒解毒过程之后，你无论去到哪里吃饭，只要随身携带一瓶解毒剂，不管是吃了红心鸭蛋还是染了色的多宝鱼，保证药到毒消且绝对不会留下后遗症。

自我封闭法

无视“不安全”就是安全。

这一法则要求遵守者需达到一定的境界。

即切断一切能够获取外部关于食品安全的负面信息的来源。不看电视不看报纸不上网不听广播；遇到正在谈论食品安全问题的人主动绕道而行；如实在遇到躲不过的消息则需练习并最终具备左耳进右耳出的能力，真正做到充耳不闻。

自暴自弃法

遵从这一法则所需做的最为简单，即不管不顾。

依此法则您既不用专门防范也不用做掩耳盗铃状，只需该吃什么还吃什么，该怎样还怎样。抱着顺其自然、吃死拉倒的态度，您完全可以至少活到下一种有毒有害食品出现之时。

用眼过度吃根香蕉

经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。

香蕉保护眼睛的功能首先和其中富含钾有关。人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，香蕉中含有大量的B胡萝卜绿素。多吃香蕉不仅能减轻干涩症状，还可缓解眼疲劳。

早晨喝咖啡比喝含糖果汁好

一项最新研究发现，早晨喝一杯咖啡比喝一杯含糖果汁可能更好，至少对备受关注的二型糖尿病有所帮助。

咖啡为何会降低糖尿病风险的确切原因还不太清楚，但一种可能是，咖啡中的镁或绿原酸等特定成分提高了人体对血糖的调节能力。另外，咖啡因对新陈代谢产生的刺激可能有助于控制体重。当人体失去对胰岛素的敏感性，二型糖尿病风险就会随之升高。这种紊乱与肥胖有着密切关系。与喝咖啡的人相比，喝含糖软饮料和果汁的人具有更高的肥胖风险和糖尿病风险。霍普金斯医学院的这些发现是以美国的12204名中年人的调查资料为依据的。这些人在1987年～1999年间被追踪调查，开始时他们都没有糖尿病史。调查发现咖啡饮用者发展成二型糖尿病的风险较低，那些每天喝4杯或更多咖啡的人只有低于1／3的人被诊断出患上了糖尿病。

常做脑力健身操　减少患阿兹海默症风险

专家建议大家每周做以下活动至少4次，这样罹患阿兹海默症(Alzheimer’s Disease，是一种在正常意识状态下，丧失智能能力的脑部疾病)的风险会比完全不做的人少。

1．分析、批判地阅读阅读中途经常停下来提出问题。作者想说的是什么?角色间有什么关系？阅读当中时常思考、温习细节，有助于强化记忆。

2．多用“另外一只手”：左脑控制右半身，右脑控制左半身。惯用右手的人，可试着用左手拨电话或刷牙。这样有助于强化认知衔接能力。

3．写日记：把事情记下来，会组织思路，用逻辑诉诸文字，会使思考方式更严密。

4．猜字游戏：可训练左脑以逻辑方法处理解谜的线索，然后右脑会综合这些线索。

5．扩充词汇能力：丰富的词汇帮助你把复杂的思想与观念凝聚成简单的词句，并对周遭环境加以阐释。

6．改善记忆力：许多记忆游戏和练习都是很好玩的记忆训练。

7．学习各种棋类或益智游戏：这类游戏能促进我们的空间意识、逻辑、辨识模式的能力、想象力及创意。

8．运动：体能锻炼能提高心智能力。固定做有氧运动的人注意力更集中，压力也能减轻。

9．学一种乐器：音乐家的大脑神经细胞有多达一万个的树状突，显示学习乐器有助大脑潜能开发。

10学习语言学外语会用到包括词汇、聆听技巧、想象、阅读等多种大脑技巧与区块。

撰文／留白

编辑：陈焱chenyanjizhe@sina．com