彰显品牌竞争力 “怪难吃”引领休闲美食潮

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提高性价比

挫败对手“低价位”竞争

2005年3月，湖南怀化的刘先生下岗后一直找不到理想的工作，决心拿出5000元积蓄投资创业。他初步选定了重庆“怪难吃”休闲小吃和北京、湖北等地几个同样宣传投资少、月利数千元的烧烤炸串项目，决定进行实地考察。在重庆万州“怪难吃”总部，才发现公司的规模和实力确实非同一般。总部占地面积约1000多平方米，同时拥有5个独立的培训中心，以及健全的培训体系，雄厚的师资力量，先进的教学管理办法和全套的培训设施；在全国的加盟店已有1500家左右，高居同行业榜首。在培训中心，刘先生被特许听了一堂营销课。老师讲的都是店面选址设计、营销技巧、成本预算等实际问题，让刘先生心里踏实不少。公司成立了一个由多位企划大师和中国烹饪大师组成的专家顾问团，还有一支由21位专业技师组成的研发队伍，可随时为加盟商提供上门的技术支持和服务。刘先生对“怪难吃”的专业性和规范性赞不绝口，不知道其他几家收费较低的项目怎么样？

刘先生又辗转湖北、河南等地考察，几个单位的规模和实力都不能与“怪难吃”相提并论，有的甚至连公司都不是，更谈不上什么技术开发能力，这样的“盟主”能给加盟商什么样的后续支持？食品的味道也没有宣传的那么好，而且很多设备技术本身都不成熟。回味“怪难吃”的各式小吃，鲜脆可口，外酥里嫩，香入鼻腔，鲜至肺腑。刘先生最终下定了决心：“做餐饮，最重要的是味道，味道上差一点，生意就可能差之千里。‘怪难吃’的价格虽然高了一点，但综合性价比更高。因为它给予加盟商的不仅有先进的技术和设备，还有优质的服务和强大的后续支持，而这对于加盟商来说，才是最重要的。不能因为几个小钱而因小失大，选择‘怪难吃’，心里有底！”

专注细节发展 树立行业领导品牌

像刘先生一样对比考察多个项目、最终选定“怪难吃”的投资者，公司每个月都会接待很多。对于一些投资者细致得近乎于挑剔的询问，公司的每一位员工总是热情地予以解答。因为他们知道，越是细节之处，越能显示出公司真正的实力。“怪难吃”的专注精神不仅体现在技术上的精益求精，将现代营养学及中医药膳理论融于传统小吃之中，还体现在管理和服务等环节。例如，公司制订了严格的规章制度和员工守则，要求员工对加盟商提供主动热情、细致、周到的服务。在语言上不可以顶撞加盟商，服务时要讲普通话，经常用文明礼貌用语，不讲粗话、俗话、脏话；每一位远道而来的投资者都可以享受免费食宿，而且18间学员宿舍室内均装有空调，每2-3个学员一个房间。“怪难吃”统一的食堂还根据各地学员口味的不同，在菜肴的制作上尽量为学员提供方便，让大家吃好、住好、学好。

从四年前只有三张桌子的小吃店，到如今加盟店遍布大江南北的休闲美食专业推广机构。从四年前一道香酥鸡柳，到如今涵盖特色小吃、飘香烧烤、特色饮品、重庆麻辣烫等系列、上千个品种的特色美食。从四年前简单的收徒传艺，到如今怪难喝喝吧、飘香烧烤坊等灵活、多样的加盟推广模式和创业方案，还有它四年来遍及各大媒体、总计约600万元的广告投入――“怪难吃”用实实在在的成绩在投资者心中树起了自己的品牌。

正因为“怪难吃”的成功，也使它成了投机分子热衷模仿的项目。对于这些恶性竞争，“怪难吃”负责人表示，不会因此改变公司的发展思路，“我们寻求的是真正可以携手创业的合作伙伴，我们致力于扶持的是那些真正希望在休闲美食领域干出一番事业的投资者。如果连学真技术的钱都舍不得投入，那还有什么‘创业诚意’可言？”来自山东扶沟的加盟商邹浩宇先生也说：“技术的真实性是事业成败的关键。只有选择真技术、好技术；选择一个正规的、实力雄厚的总部，才能长久创业，收获财富和成功。”

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重庆朱灿・怪难吃餐饮文化有限公司

地址：404000重庆市万州区孙家书房路141号

电话：023-58250868

58250277 58233050

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