蛹虫草的功能因子及其保健作用

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇蛹虫草的功能因子及其保健作用范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：本文介绍了蛹虫草的资源状况，概述了蛹虫草的功能因子，阐述了蛹虫草的保健功效，展望了蛹虫草的利用前景。论文对于蛹虫草资源的合理开发和有效利用具有一定的现实指导意义。

关键词：蛹虫草；功能因子；保健作用

1.蛹虫草概述

蛹虫草又名北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种，是由子座与菌核两部分组成的复合体，主要产于云南、吉林、辽宁、内蒙古，生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

2.蛹虫草的功能因子

2.1虫草素(cordycepin)

又称虫草菌素、蛹虫草菌素，是蛹虫草中（尤其是核苷类）的主要活性成分，也是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素。虫草素是一种天然来源的药物，具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节、清除自由基、扩张支气管、显著增强肾上腺素等多种药理作用。目前虫草素的研究现正成为药物化学中一个极其活跃的领域。

2.2虫草多糖（cordyceps polysaccharide）

一种高度分枝的半乳甘露聚糖，它是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。它具有促进淋巴细胞转化，提高血清lgG的抗体含量和机体的免疫功能，激活T细胞的功效，还可增强人体巨噬细胞的吞噬能力，增强机体自身抗癌抑癌的能力，临床已用于治疗恶性肿瘤。

2.3虫草酸（cordyceps acid）

虫草酸是冬虫夏草的主要活性成分之一，它不是酸,而是D-甘露醇，化学分子式C6H14O6。虫草酸能抑制各种病菌的成长,可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞，还有利尿脱水、祛痰平喘之功效。虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一,一般认为虫草酸含量高的虫草的药用价值高。

2.4硒（selenium）

硒被称为微量元素中的“抗癌之王”,是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的必需组分,GSH-PX可破坏人体不断产生的可致癌的自由基，保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素，有效的抑制过氧化脂质的产生，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

2.5超氧化物歧化酶（superoxide dismutase;SOD）

别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称SOD。它是一种生物活性蛋白质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，清除新陈代谢中产生的超氧阴离子自由基,保护细胞免遭有氧代谢物的损伤,在维护机体活性氧代谢的平衡中起重要作用,表现出的作用为抗癌、抗衰老、减毒、抗疲劳等。

2.6腺苷

蛹虫草中含有3′氨基-3-′脱氧腺苷,高瓜氨酰基腺苷和赖氨酰氨基腺苷等物质。腺苷具有镇静、扩张血管、降低血压、改善心脑血液循环、促进造血、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节腺苷酸环化酶活等生理活性。

3.蛹虫草的保健功效

3.1提高人体免疫力

在《本草纲目拾遗》中称其“补精益气，可抵人参”，能“治诸虚百损”，其主要功效是增强人体免疫力。蛹虫草不仅是细胞免疫调节剂,同时也是体液免疫调节剂，在机体免疫过程中,起着多重环节调节或抑制作用。通过调节，细胞免疫功能紊乱状态得到有效制止或减轻,IgG1/G3比值下降,免疫复合物的形成得到制止。有实验证明,蛹虫草对小鼠的特异性、非特异性、细胞免疫及体液免疫均有显著的增强作用。

3.2延缓衰老、抗疲劳和耐缺氧

虫草历来是滋补强身、延年益寿的佳品，具有延缓衰老、抗疲劳的作用。据检测，虫草涵盖了五大类目前医学界所公认的抗衰老活性成分，分别是多糖、多肽、氨基酸、核酸和维生素。老龄大鼠和小鼠实验表明,蛹虫草能降低体内自由基水平,延缓器官和整个机体衰老。

3.3抗癌作用

虫草所含3′-脱氧腺苷，有抗癌作用。虫草素能抑制癌细胞裂变，阻延癌细胞扩散，显著提高体内T细胞、巨噬细咆的吞噬能力。虫草多糖是理想的免疫增强剂，能够促进淋巴转化，增强机体自身的抗癌能力,减轻放疗、化疗后的毒副作用。同时虫草也有很好的镇静、镇痛作用，可减轻癌症发作时的病痛，是预防和辅助治疗肿瘤的极佳选择。

3.4镇静、催眠作用

蛹虫草含有8种维生素,能调节中枢神经系统、降低副交感神经兴奋性，因而具有镇静、抗惊厥功能,且对心悸、失眠有较好的治疗作用。

3.5抗菌抗病毒作用

蛹虫草中的活性物质虫草酸、虫草素、虫草多糖都具有抗菌、抗病毒作用，对葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、马铃薯芽胞杆菌、猪出血败血症杆菌、绿色木霉、黄曲霉等都有明显的抑菌作用。

3.6雄性激素样作用

在《药性考》中称其“补精益气，专补命门”。蛹虫草能增强的生精与内分泌功能,促使雄性激素分泌,并能修复腺嘌呤引起的功能障碍，有较好的益精壮阳功效。另外，蛹虫草还可修复由于激素失调引起的损伤。

3.7降血脂、调节血压，对心脏、肝脏具有保护作用

虫草酸能清除人体自由基,降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，预防血栓的形成。并能降低血压,扩张心脑血管,抑制脂质在血液及血管壁的沉积。虫草素具有增加心肌营养和血流量的作用。腺苷能改善心肌缺血、降低心肌耗氧量，调节心、脑等组织的微循环。虫草酸、SOD和VE等能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，使肝脏的解毒作用增强。虫草多糖脂质体有明显抑制乙肝病毒、改善肝脏功能的作用。

3.8美容护肤作用

蛹虫草能扩张血管、增加皮肤表层的血液循环，增强皮层巨噬细胞吞噬异物能力，使皮肤光泽细腻。另外蛹虫草还能增强性腺功能，淡化因障碍及内分泌失调引起的斑点；改善心脏功能，消除因心脏供血不足、心脏功能障碍引起的黑眼圈及眼袋，故虫草具有养其内而美容护肤于外的作用。

4.蛹虫草的利用前景

蛹虫草的开发利用具有广阔的前景。由于它的营养、药用价值很高,其子实体被中医认为是最好的入药部位。因此,人工蛹虫草的子实体作为生药开发,具有显著的经济效益。其还可作为高附加值的系列营养保健滋补品开发利用，例如做成虫草饮料、虫草茶、虫草酒、名贵食品的添加剂、配制高档美味佳肴等。此外,由于它具有多种药理功能如抗衰老、美容肌肤等,所以还可以试制出新的系列化妆品。（四川大学轻纺与食品学院；四川；成都；610065）

参考文献

［1］ 张平,朱述钧,钱大顺,蒋宁,李建军.北冬虫夏草功能成分及保健作用分析［J］.江苏农业科学,2003,(06).

［2］ 叶博.北虫草药理作用研究［J］.安徽农学通报,2009,15(9).

［3］ 桂仲争,朱雅红.蛹虫草的人工培育、有效成分及药理作用研究进展［J］.蚕业科学,2008,(01).

［4］ 冬虫夏草代表性成分及主要功效［J］.发展•行业风采,2010(01)

［5］ 吴畏,高新华等.北冬虫夏草(Cordyceps militaris)的研究应用概况［J］.上海农业学报,2000,16(增刊):99～104.

［6］ 孙洪斌,曹晶等.蛹虫草与冬虫夏草的同功性分析［J］.农产品加工•创新版,2010(7)