王兆春:任何名酒都Double

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我认为，名车可以晚点再开，高尔夫也可以暂时不打，但每次应酬都要喝的酒需要多加了解。可以说，品酒对于企业家，如果不会，会时时露怯的。对男人而言永远充满魅力的只有三样东西：烟、酒、茶。

王兆春，浙江汇港投资有限公司董事长，参加过法拉利私人飙车会，持飞机驾照，学过马术，打过马球……唯有对红酒与雪茄的爱好至今不变。

王兆春说自己有永远好奇。他做很多事情，并没有明确的目标，而只是想去了解。对于车、飞机以及各种“贵族运动”，他会花费时间去学习和掌握，然后，突然有一天觉得尽兴了，他便离开。红酒和雪茄之所以能够坚持至今，用他自己的话说是：对男人“魅力无穷”的东西只有三样――烟、酒、茶；至于其他，都是兴起而为，尽兴则止。

酒买两瓶：一瓶喝掉，一瓶回味

对于很多东西，我都会好奇。当然，喜欢一件事不见得我就要去做到专业，相对于做专家而言，我更喜欢当杂家，以轻松的态度去尝试和了解很多东西，让自己的生活丰富多彩。

喝酒也一样。很多人只喝一种酒，而我愿意尝试各种不同的酒，在不同的地方，跟不同的朋友，在不同的心情下。如果一定要挑出最喜欢的，那应该是法国波尔多和勃艮第产区的葡萄酒，比如木桐酒庄（Chateau Mouton-Rothschild）、拉图、拉菲出品的美酒。它们丰富的变化和浓郁的口感让我着迷。

当然，有时候吸引人的不仅是酒本身。我喜欢木桐酒庄那种厚重而略涩的口感，他们的酒标每年都邀请艺术家进行设计，给人新鲜特别的感觉。烈酒中我喜欢路易十三，它的品质不必多言，而我对它的包装也印象深刻――一个连瓶子都有故事的品牌是有魅力的。

我买酒的习惯是每种酒同时买两瓶酒。之所以这样做，是因为每个年份的酒的产量都是有限的，喝完了就不再有，所以我总是买两瓶，一瓶喝完，另一瓶留着慢慢回味。平时到不同的地方公差或旅行，我总会光顾当地的酒行，有许多特别的酒就是在这样随意的机会发现的。

至今，我的家里还有一瓶罗曼尼・康帝（Domaine de la Romanée-Conti，简称DRC）未开瓶。这个酒庄的酒以变化莫测的香气和一瓶难求而著名。因为得来不已，而且只有一瓶，我想在一个合适的机会与几个懂酒的好朋友一起来分享它。

飞的赴酒会

我周围的朋友大都是做实业出身，他们在商业上是专业的，但是对于很多领域都毫无经验，后来开始慢慢接触了，也都是“玩”的态度。这样做本身没有问题，因为我觉得除了赚钱要专业外，其他方面只是“玩”就足够。不过，我个人认为，名车可以晚点再开，高尔夫也可以暂时不打，但每次应酬都要喝的酒需要多加了解。可以说，品酒对于企业家，就像电脑或英语水平对于现代职员一样――如果不会，会时时露怯的。比如，任何有同好的人都会成为一个圈子，而懂酒的人只需一口酒的时间就可以迅速选出同好、排除“异己”。要固守自己的习惯吗？那么你只会让自己在酒会上被孤立――当然，除非你有其他的圈子接纳。

你不能否认Château Lafite是好酒，只是因为喝的人多了――其中又多是盲目跟随的人，所以人们才会对它有微词。有一个笑话说，在酒会上千万不能对侍者说：“来一杯拉菲。”否则，别人会以为你只知道拉菲。不过，我认为，当一个人能够品味出一种酒的好，那就是一种鉴赏力。在那个时候，你的选择将会被尊重和肯定。

在北京的时候，我常常会约上那里的朋友，大家各自带了自己珍藏的好酒、专门的酒杯和冰桶到一家酒店或会所品酒。我的酒友大都跟我从事不同的行业，在这样难得的聚会上，大家一边品酒，一边分享各自的生活近况，或者天马行空地聊天，度过一个轻松惬意的夜晚。

有时候，朋友们相隔千里，要约会见面却常常难以抽出时间，但是，以酒的名义来发起号召，响应总会热烈些。如果有人来电招呼说：“我得到一瓶好酒，大家一起来品尝啦！”我想我会排除万难立刻“飞”过去的。

随时随地的享受

几年前去拜访人头马酒庄时，我第一次有了建私人酒窖的念头。站在那座有着百年历史的酒窖里，慢慢品味一杯白兰地原液，那种体验给我留下了深刻的印象。我想给自己建一个酒窖，我可以悠闲地一个人或者邀请朋友们坐在里面喝酒。

开始的时候，我曾想过在山东买下三个防空洞改造成酒窖。那里的气候和建筑构造可以保证藏酒所需的温度和湿度。不过，最终我还是放弃了这个想法，因为那里毕竟离我的家太远了，如果要喝酒的话，会很不方便。

后来，我请上海恒隆广场的设计师马清远为我在宁波市中心设计了一栋楼房，其中的一部分是带露天游泳池的私人宾馆；另一部分是办公室，有专门的雪茄吧，还有一个收藏字画和我的摄影作品的空间。我就在它的地下室会开辟出一个300平方米的酒窖，预计可以存放10万瓶酒。酒窖的设计参考传统的欧洲酒窖，我也将自己对酒窖的设想告诉了专业的设计师。它很快就将建成，我想那里会是一个让我流连忘返的地方。

在酒窖建成之前，我的将近一千瓶酒放在家里、会议室和办公室的五个法国酒柜里。――我在我日常逗留时间较长的地方都放了酒柜、各种酒和不同的酒杯，这样，我可以随时随地打开一瓶酒，慢慢喝上一杯。我的办公室空间十分舒适轻松，有时候朋友过来，我们也会即兴挑一支酒出来。

对男人而言永远充满魅力的只有三样东西：烟、酒、茶。烟对我而言是雪茄，酒是所有好酒。