寿冠群皇成美谈

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康熙帝名为爱新觉罗・玄烨(1654-1722年)，是清王朝第3位君主、清入关后的第2位帝王。他8岁登极，14岁亲政，在位61年，是中国历史上在位最长的皇帝。

康熙曾系统地学习过儒家经典，也系统学习了西方科技文化。不但精通孔孟之道，熟知孙吴兵法，而且对天文学、数学、地理学、医学、哲学、音乐和绘画等等颇有研究。对于养生之道，也堪称“行家”。

康熙“素不信”炼丹术。有一次，他南巡到江宁，一个名叫王来熊的人向他进献了一册炼丹秘诀。他朝左右笑了笑，说：“凡炼丹修养长生，及师巫自谓前知者，皆妄诞不足信。但可欺愚民而已，通经明理者，断乎不为其所惑也。”说罢，遂将秘诀“掷还”。此后，一如既往地按照自己的养生之道，去健身延寿。

一、好骑射

康熙非常赞同孔子当年将“射”和“御”同“礼”、“乐”、“书”、“数”同样看待，统称“六艺”，并以此教育弟子们。他认为，孔子不但继承和发扬了西周好的传统，而且能使弟子们学得军事技能，还能练得强壮的体魄。

康熙本人也极为重视骑射。他经常带领人马到南苑去狩猎。1677年(康熙十六年)，他第一次到塞外北巡，发现承德一带气候宜人，又地阔人稀、野兽众多，遂下旨在此大建避暑山庄，并设置了“木兰围场”。从此，几乎每年秋天他都到这儿举行“秋弥”。

所谓“秋弥”，实际上也是一次高规格、大规模的军事活动。届时由皇帝亲自率领宗室亲王、内阁六部、各少数民族王公贵族及八旗士兵，浩浩荡荡开赴木兰围场。在这周环1000多里的辽阔狩区，康熙和他的扈从们在阵阵呐喊和声声金鼓中飞马弯弓，习武射猎，堪称威武雄壮。狩猎完毕，康熙便将捕杀的虎、熊、鹿、狍及狐、兔等等，分别赏赐给随行的王公大臣。

据史载：康熙在承德时，“每日合围四五，奔走必十余里，草深及马腹”，但他“不以为劳”。在他去世前一个月，还追逐在狩猎场上。他骑射高超，奔马挽弓，十发九中。有一次，他竟接连射杀了二虎；其中一只，胸胁都被他射穿了。晚年时，他曾对侍臣说：“朕自幼至老，用鸟枪弓矢获虎135、熊20、豹 25；此外，还有猞猁、麋鹿、狼和野猪等等，不胜记矣。”他还说他有一天曾射了318只兔子，并为此分外自豪。康熙认为，通过狩猎，可以演习武艺，锻炼身体，猎取野味，还能进一步密切君臣之间的关系，以及各民族上层人物之间的团结，算得上一举多得。

所以，他不仅自己更加喜欢骑射，还将骑射立为祖宗家法，教育皇族子弟自幼学习骑射技能，锻炼身体，不忘祖宗。因此，截至1820年(嘉庆二十五年)，清朝皇帝狩猎木兰则达100多次。

二、喜稼穑

康熙认为：自己若适当地从事一些农耕、养殖等体力活，不但能表示朝迁重视农桑渔牧，体恤百姓，还是健身的好方法。于是，他亲自在京郊开垦了一小块地，每年都种些五谷。蔬菜之类。他还下旨号令全国各地，凡有五谷、蔬菜、家禽等优良品种，务必先送皇宫，由他亲自种植，观其收获。

据传说，在明代时山西沁州檀山一带有座古庙。庙里的几位和尚见周围土地荒芜，便开垦出来种上了糙谷。经过几十年的培育，长出了品质优良的谷子。其谷粒色泽蜡黄，颗粒圆润，晶莹明亮。煮成饭，则松软可口，味道清香，遂起名为“爬山糙”。后来，沁州籍的保和殿大学士吴衣锦还乡省亲，听说”爬山糙”品质极佳，便亲自到檀山庙内品尝其味，方知名不虚传。但他觉得“爬山糙”名字太俗，便为之更名为“沁州黄”，并在还朝时带了一些献给了康熙皇帝。康熙食后，十分欣赏，当即重赏了吴碘，并钦定沁州黄为贡米，还要了些良种亲自种在自己开垦的那块地里。沁州由此而一举成名，时人无不感谢吴碘献米之功。后来，吴碘升为阁老，当地人也将沁州黄叫成了“吴阁老”。直到现在，当地人还盛传 土产的鸡蛋、南瓜子和这种米为：“沁州三大宝：鸡蛋、瓜子、吴阁老”。

烤制北京烤鸭用的鸭子，原产于京东北潮白河一带。因其品种优良，康熙也特地将其调到京西玉泉山“御地”饲养起来。

康熙也将喜稼穑立为祖宗家法，教育皇族子弟自幼学习一些农耕技术，一面锻炼身体，一面体会“粒粒皆辛苦”之滋味，进而爱护自己的子民，确保大清江山永固。

二、爱私访

康熙认为，微服私访不但能真正了解下情，及时解决问题，而且能活动肢体，并赏心悦目。若遇巧了，说不定还会有意外收获。所以，每当空闲之际，总要更名改姓，装扮成算命先生之类云游四方。

有一次，康熙在承德避暑山庄又心血来潮，微服出宫私访。他沿着武烈河畔缓步而行，忽然见前面柳荫下的卧牛石上有一老翁在垂钓。那老翁鹤发童颜，气宇轩昂，犹如仙人下凡一般，令康熙敬羡不已。经问，方知他姓李，祖居燕山深处，为顺治年间武举，时年121岁，人们都叫他“不老翁”。二人一见如故，谈兴大发，不觉夕阳西下。“不老翁”热情地邀请他到家中做客，他欣然应允。随后，“不老翁”用刚刚钓得的鲜鱼为佳肴，又命年已七旬的孙儿捧出自制佳酿相款待。二人越饮越高兴，不觉间都微露醉意。“不老翁”为助酒兴，命人抬出了 120斤重的“九耳八环宝刀”，当场舞练起来。康熙愈加敬佩，遂问老者养生仙方。“不老翁”笑指杯中酒说：“孝是此酒之力也。”接着，他说他的家酒是十代祖传，名曰“琼浆玉液酒”，久饮能强身健体，返老还童。康熙听罢，自然暗自欣喜。待他回宫后，第一件事就是传旨请“不老翁”父子住进避暑山庄，专门监制“琼浆玉液酒”。“不老翁”这才知悉来客竟是当今皇上，而又感到皇上平易近人，和自己还挺“对脾气”，也便尽心尽力。康熙从此每日必饮此酒，体质日益强壮，武功也更加增长，并钦赐此酒为“八珍御酒”。

还有一次，是1665年的一天夜里，康熙又出故宫微服私访．不觉间走到山东济南府的“白皮医郎”赵桂堂在京开设的小药铺门口。他见室内还亮着烛光，并传出朗朗读书声，就好奇地进去与赵桂堂攀谈起来。他见赵桂堂案桌上堆放着《本草纲目》、《食疗本草》和《名医叙论》等医著，突然想起自己近年来皮肤干燥、两臂胸脯隐生红点斑．而太医们却一个个无能为力，便随口讲了出来。赵桂堂仔细察诊后，说此状非病，而是饮食过精的结果。还说：若多食人参、燕窝等补品，就会肾脾不调，火气忒盛，从而出现这种情况。说罢，从土坛里取出3斤大黄送给他，让他回家后熬汁掺水，泡浴几日。

康熙回宫后，按赵桂堂的说法只洗了数次，果然斑点消退，皮肤。遂对赵桂堂刮目相看，并从此不敢再多吃任何补品。他也示谢般地去了赵桂堂那儿一趟，并问赵桂堂为何不把小铺扩为药店。赵桂堂苦笑着表示：一介民医，哪有那么多钱?康熙听罢，随手写了几个字，让他拿着到内务府衙门去取上次用的大黄钱。第二天，赵桂堂半信半疑地真的去了内务府，才知道写字人的真实身份!但他并没有“狮子大张口”，只取了能盖药堂的银子，并请求圣人赐他“同仁堂”三字。这便是“同仁堂”药店的来历。

四、重食名

康熙有个特点：凡是他爱吃的食品， 一定要有个好听的名字。似乎只有那样，吃起来才分外有味道。

1682年，康熙帝到锦州附近广宁镇祭祖，锦州府尹将当地土特产“虾油小菜”献给了他。他品尝后连声赞好，遂问起小菜名字。当听到“虾油小菜”四字后，不禁为之一怔。接着又得知小菜是由小黄瓜、油椒、豇豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、姜丝、杏仁等十种鲜嫩菜蔬和虾油配制腌成。在色泽上，小黄瓜、油椒、芹菜、豇豆、小云豆要碧绿，姜丝正黄，杏仁洁白，苤蓝块红黄色，地梨深褐色。外观上，蔬菜鲜，无杂物，不粗不碎；虾油清，香。于是，他眉头一皱，钦锡芳名：针锦小菜。

江苏吴县太湖岛屿上的洞庭山区盛产一种茶，条索纤细，幼嫩匀齐，茸毛遍布，卷曲似螺；色泽银绿隐翠，味鲜醇浓香。若冲泡于玻璃杯中，还能似白云翻滚，雪花飞舞。当地人极爱此茶，但由于该茶其貌不扬，名字也被叫成了“吓煞人”。康熙帝饮过此茶后，同样将它列为贡茶。但嫌其名不雅，遂又钦赐芳名“碧螺春”。

据史书上说：由于康熙善于保养，他“年过五十方有白须数茎”。后来，有下臣向他进献“乌须方”，他笑而辞曰：“自古帝王鬓斑须白者，史书罕载。吾今幸而斑白矣。朕若须鬓皆白，岂不为万世之美谈乎!”