水果皮的食疗作用

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水果的营养不但存在于果肉里，还保存于果皮中，于是，这些水果皮也就有了各种食疗作用。

香蕉皮消炎杀菌

香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，并且含有抑制细菌和真菌滋生的蕉皮素。将香蕉皮与适量红糖水煮调味，喝了可以缓解口腔炎症。

取香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，对消除牙龈红肿、疼痛有不错的作用。将香蕉连皮炖熟后趁热吃下，可改善痔疮及便血症状。

柚子皮止咳化痰

中医认为，柚子皮性温，味辛苦甘，有理气化痰、止咳平喘的作用，民间素有“柚皮鲶鱼盅，不咳管一冬”的说法，适用于风寒感冒咳嗽、喉痒痰多等症状。

为避免味道苦涩，吃柚子皮时可以先削去青黄的那一层表皮，再将柔软的白色部分切成薄片，加水煮沸后放入冷水中挤压清洗几次。这样加工过的柚子皮可以和肉类一起做菜，化解油腻，也可以和蜂蜜一起煮成香浓的蜂蜜柚子茶。

橘子皮理气健胃

橘子皮中含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质就能溶解出来。将鲜橘皮加适量水、白糖等服用，有止咳、提神、缓解便秘等作用；晒制后的陈皮泡茶或入馔，可起到健胃、理气的作用。

值得注意的是，新鲜的橘子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，因此胃肠功能不佳的人最好选择晒制过的陈皮食用。

苹果皮帮助消化

苹果皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。如果吃的食物太多导致消化不良，拿苹果皮煮水喝是个不错的选择。研究表明，苹果皮中还含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，可以减少高血压、冠心病等疾病的发生率。

苹果皮的外面往往裹着一层果蜡，食用前需先用热水冲烫或用盐粒搓洗，再拿来煎汤或泡茶饮用。此外，将苹果皮晒干后研成粉末空腹调服，还可以缓解慢性腹泻。

梨皮清心润肺

梨皮虽然没有梨子肉那么清脆香甜，但白白扔掉未免可惜。据中医典籍记载，梨皮性凉，味甘涩，主要作用在于清心润肺、降火生津，非常适合在干燥的秋季食用。

平常吃梨时只需注意清洗干净，连皮一起吃下即可。如果不嫌麻烦，也可以将梨皮与川贝、冰糖一起炖煮，用来缓解风热咳嗽。