食物的气质外衣
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天秤座女子，最好能遇上双鱼座的男人。天秤两边的盘子里，一边躺着一条鱼，一条清蒸、一条红焖……
一直以来，我觉得自己对食物的完美要求与处境无关，而是一种态度。就像好吃的天秤座女子，最好能遇上双鱼座的男人。天秤两边的盘子里，一边躺着一条鱼，一条清蒸、一条红焖。从星座学的角度上来看，指数五颗星，很完美的搭配。
天秤座的女子性格包容，充满母性。而双鱼座的男人呢?虽然在外面左右逢源，可是一旦遇上了天秤座的女子，便有深深的归属感，幸福眷恋地躺在天秤座的盘子上，哦，不，是怀抱里，心安理得地享受着被宠爱的感觉。说实话，其实我不太相信星座，但是，这并不妨碍我向往体验完美无缺的食物组合，更何况，对待食物的态度，应该是有原则的。
印象中，小时候，在馄饨铺里吃早点，喝了一口汤，停住，粗瓷碗盛的清汤里隐约少了某种味道，没错，是胡椒。坚持的结果是我的碗里被象征性地洒上了一点胡椒粉和同时被斥责的口气催促，“快点吃”。可惜，那时的我没有能力为自己申辩，胡椒粉对于一碗二毛钱的馄饨汤来说，真的是很重要的，怎么说呢?就好比，现如今的女子盛装之后，出门之前往空中喷洒的香水，然后施施然的在香水雾中穿过，给身体披上一层无形的，气味织成的气质外衣。对了，胡椒粉就是馄饨汤的那件气质外衣。
理想的蛋
读书的时候，我嗜吃煎鸡蛋。那时，如果每顿都有一只煎的理想的，黄澄澄的鸡蛋躺在饭盒里，对于一个学生的胃来说，是可以承担的美味。请注意，我指的是那种煎得非常理想的鸡蛋。
通常，煎鸡蛋在两种状态下会非常好吃，一种是极老的，一种是极嫩的。极老的蛋白和蛋黄都被煎出了质感，蛋白焦黄而蛋黄紧致略有弹性。那极嫩的对技术含量的要求会稍高一些，蛋白部分刚刚凝固而蛋黄部分则是半凝固的，也就是俗称的汤心儿。整只蛋只有边缘微焦，就像是被精心嵌上了一圈金丝。而这两种的区别还在于前者用酱油调味而后者最好用盐。至于相同之处嘛，那就是都要两面煎而蛋黄部分都必须完整，不能破损不能散黄，这对于鸡蛋的新鲜程度有要求，但更重要的是技术，绝对不能够为了贪图快速便捷就不负责任地用锅铲把蛋黄戳破。
充满爱意的粥
其实，即便普通如白粥，一钵熬的完美的白粥，也不易得。最好是当年的绍兴新米，用无比轻柔的手法，充满爱意地细致搓洗。当然，没有新米，剩饭也行，用瓦钵、柴禾、文火，慢慢的熬上几个小时。要一次性把水加足，中间不要揭盖不要搅拌，让它慢慢翻滚，直到米都开了花，又颗颗分明，不稠不稀如汝窑青瓷，味道温润又朴实，像是最最贴心的自家妻子，素面朝天又能朝夕相伴，不离不弃。
沈星私房菜谱
虽然春节和情人节都已经过去了，但是别忘记了，3月8号可是女人的节目，为妈妈或爱人做一盘感激福袋，是送给她们的最好礼物。
感激福袋
材料：鸡蛋、鸡胸肉、韭菜、香菇、胡萝卜、豆腐、芹菜。做法：1、鸡胸肉切丁后再剁成泥，用糖水泡发香菇：胡萝卜切成泥，泡发好的香菇洗净切碎碎的丁，芹菜切成小小的丁，北豆腐压碎。2、把所有的材料都放入一起，加鸡精与鸡粉、盐、糖、小麻油、生抽各适量将馅料搅拌均匀。3、加少许盐打匀蛋液，将蛋液倒入平锅煎蛋皮。4、锅内刷上少许油，将馅料略炒一下，盛出放凉。5、开水里放少量的油，把韭菜放开水里烫一下，备用。6、拿蛋皮包上馅料，然后用韭菜打结，成为一个一个的福袋。
沈星“私藏”美食地图香港版
沾仔记云吞面
离沈星办公室不远，常年只卖鲮鱼丸及鲜虾云吞两样产品，一碗11元，可谓“全港最平(便宜)”，味道也是沈星试遍各家茶餐厅的云吞面之后“No.1”。透过玻璃窗，可以看见一些上了年纪的老阿姨、老师傅在厨房里襄云吞，一粒大虾仁一丸大云吞，货真价实，还可外卖。
沈星
天秤座 B型血曾任《综艺大观》、《魅力前线》、《超级模特》主持人。现任凤凰卫视《娱乐风暴》、《美女私房菜》主持人。