肃州区戈壁日光温室葡萄延后栽培技术

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摘 要：在肃州区戈壁建造日光温室，按规划设计墙体砌好后，采用挖石换土的办法（挖去130cm深的沙石，回填100cm深的土、沙，沙每棚为40m3），在表面施入5m3有机肥（牛、羊粪等）回填，按180cm的行距，采用水平定植，用单干单臂，“Y”形整形，通过科学的肥水管理和夏冬季修剪，可实现1a定植，2a丰产，3a进入盛果期。在肃州区，戈壁日光温室无需人工辅助加热，通过光照、温度、湿度的调控和生产期定向栽培技术，葡萄鲜果可延后到12月下旬至翌年1月底采收，在之后的元旦、春节上市，经济效益较高。

关键词：挖石换土；延后栽培；人工调控；优质高效

中图分类号：S663.1 文献标识码：A

戈壁日光温室红地球延后高效栽培，是一项投资少、见效快、节水、省工、省时管理方便发展前景广阔，经济效益显著的高效林果产业，作为园区调整种植业结构，增加农业经济收入的新途径。从2009年开始，肃州区开始在日光温室内进行红地球延后的试验性栽培，并于2009年制定了戈壁日光温室葡萄延后栽培的详细规划设计图纸（附图纸），于2010年开始搭建实施，经过4a的探索，已基本掌握了该品种的栽培技术要点，能够使葡萄成熟延后至12月至翌年1月底，售价提高至16～24元/kg，现将主要栽培技术总结如下：

1 延后栽培技术

主要采用前期延缓发芽、生长；中期露地控制生长；后期设施保护及人工调控，创造适宜葡萄树体生长与果实发育的环境条件，进行定向栽培，通过人工控制和设施内调节生态因子，延迟果实成熟和采收，达到鲜果元旦、春节采收，淡季上市的目标。特点是节省成本（比种蔬菜同棚、同效益前提下节省人工2/3），管理简便，效益突出。

2 日光温室搭建

戈壁日光温室是一项投入较高的半永久性设施，它要求种植的设施葡萄能通过人工调控，实现延后栽培，供应元旦及春节市场，以高产、优质、优价获得高经济效益，温室建造地必须选在地形开阔，连片集中平坦的区域。具有不遮阴，无污染，有水源，水质良好，回填土在1m以上，交通便利和水电方便等条件。

施工前统一进行规划，用罗盘仪、皮尺放线定位。方向坐北朝南，南北延长，取向南偏西5°～8°。温室东西长50m（最好是60m），前后排温室之间的间距在25m。

在二代温室的基础上，突出“三高”，即后墙高2.2m以上；脊高3.8m以上；前脊高1.5m以上（距前基础1.5m处）。温室跨度8m以上，墙体厚度不少于2m，上宽1.5m，后坡仰角42°，后屋架长2m以上，用国标60的钢管做钢架，钢架间距2.8m，中间加钢管、竹皮，东西拉铅丝等。

墙体用石砌混凝土、纯混凝土浇灌、水泥空心砖，三者皆可。后墙外用挖出的石沙堆起，呈斜坡状。温室内后墙前打50cm走道，并内建水池，外建耳房。

后坡骨架还支撑着覆盖物、布帘和生产活动所形成的重力，要抗风、雪压，用保温板较好，覆盖物要坚固、轻、暖。棚膜为聚乙烯无滴膜，保暖帘用无纺布，安装自动卷帘机。

3 品种选择

延后选择品质优良、产量高、耐储运的以贝达为砧木的一级红地球葡萄苗或扦插苗。

4 栽植方式与密度

南北行栽植，行株距1.8m×0.8m。第1行距侧墙1.2m，北面第一株距走道40cm，每行定9株。

5 栽植时间

根据肃州区气候特点，在4月上、中旬进行栽植。

6 栽植方法

6.1 回填

戈壁日光温室，在回填前在底层先垫10cm厚的玉米秸秆或杂草，把土和沙子、混匀后回填，也可以开沟定植。栽植前，先按设计的行距挖深0.8m，宽0.8m的栽植沟，在耕地上将生土和熟土分开堆放，在阳光下暴晒3d，以提高土温。回填时，沟底先垫10cm左右的麦草或玉米秸秆等杂草，然后覆10cm的熟表土；再将剩余熟土与腐熟的农家肥（鸡、牛、羊粪等）、细沙各占1/3、掺匀后回填到与设计面平）。

6.2 栽植

栽植前，先将温室不打风口，高温闷棚3d，待土壤温度升高后再栽苗。栽苗前，在阴凉处将苗木根系放入水中浸泡6～12h；随栽随取，栽时如葡萄苗根系过长，须进行修剪，剪留长度12～15cm（如条件允许，葡萄苗根系修剪后，可用适宜浓度的生根粉泥浆沾后栽植）。栽植时先打定植点，然后在点四周挖出土壤，形成30cm×30cm×30cm的穴，将穴中间踏实成一个直径25cm左右的馒头形小土丘，小土丘顶离穴面7～8cm，把苗放在土丘上部，将根系向四周理顺分开，然后回填原沙土并踩实与穴面平。每穴先点浇2～3茶缸水，立即进行铺膜；膜宽1～1.2m，苗从膜上穿出，不要碰伤芽，全部覆膜后修正地面，在棚内进行放水（根据土壤墒情确定浇水量），一般水不要太大，水流到头即可。

7 土、肥、水管理

7.1 追肥

结合灌水进行追肥。一般在萌芽前、花前、幼果生长期、浆果膨大期，果实着色期进行。前2次以氮肥为主，每株施30～40g尿素；第3、第4次以磷、钾肥为主，株施磷二胺或硫酸钾50～60g，离苗40cm处；树体叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾4次。追、喷肥均在生长的6、7、8、9月进行。

7.2 基肥

每棚5～8m3，腐熟牛、羊、鸡粪均可。栽后第1年在扣膜前进行；结果后、在果实采收后25d进行，在树一侧离苗40cm处，挖深60cm、宽30cm施肥沟，将表土与细沙、农家肥各1/3充分拌匀后施入，离地面15cm处撒施过磷酸钙，覆土后进行灌水。

7.3 灌水

应用滴灌技术、在萌芽前、花前、花后、浆果生长期、果实膨大期、果实着色期、施肥后要及时灌水。其他生长时期，根据土壤墒情进行灌水，不旱不浇，严禁漫灌积水，采前30d严禁灌水，果实采收后灌1次冬水。

中耕锄草：每次灌水后，及时将旱塘内土壤耙细，上覆2～3cm的细黄沙，以改善土壤结构，增加土壤通透性，同时除去温室内所有杂草。

8 整形修剪

8.1 夏季修剪

戈壁日光温室红地球葡萄采用单干单臂整形。栽植当年，当新梢长到10cm时开始进行抹芽，每株先选留2个粗壮的新梢，当新梢长到20cm时，每株只留1个最粗壮的新梢作为主梢，其余的全部抹去。当主梢长到50cm时，在苗旁出插一木棍，将主梢绑在木棍上。当主梢长到80cm，将下部所有的副梢留1片叶进行掐头，同时扣去副梢里面的芽子，使副梢不再生长。当主梢长到170cm，在后屋面下人行道前，栽植离地面180cm高的水泥支柱，在水泥支柱上，在离地面130cm部位上绑缚60cm长的横木，在离地面180cm的部位绑缚120cm长的横木，用于南北葡萄“Y”字拉铁丝之用。顺行向分别在80cm（1根）、130cm（2根）、180cm（2根）处，拉3层铁丝，构成有干臂“Y”字形架式。此时，对主梢在170cm处进行摘心，并在第1道铁丝上向南水平绑蔓。水平绑蔓后主梢上的所有1次副梢保留，所有水平蔓上发出的副梢，留5叶摘心，其上再发出的2次副梢或多次副梢，其最上部3叶时摘心，其余留1叶采用根除法摘心。向上生长的副梢高度够时，全部引缚到第2、3道铁丝上。

8.2 冬季修剪

一般在第2年的2月上旬至3月下旬休眠期进行。第1年修剪时，应根据植株生长势、枝条粗度、成熟度、节间长度等几个方面来确定具体的修剪方法，生长较弱的、从饱满芽处修剪；生长旺盛且双臂已形成的、全部从基部贴根剪除。2a以后的结果树，应根据树势状况来确定具体的修剪方法。

9 果穗管理

9.1 定穗

应根据植株的生长势和结果枝的强弱而定，一般树势生长强壮的，每株留6～8个果穗，树势生长中庸的，每株留4～5个果穗，树势生长较弱的，每株留3～4个果穗，每个结果枝留1个果穗。一般每座温室第2年留果400～500kg，2a以后留果1250～1500kg。

9.2 疏花序

当结果新梢长到60～70cm时，将发育不良、弱小的、畸形的、过密的、位置不当的花序疏除。对保留的花序在花前5d左右，掐去1/4的穗尖，并疏除第一侧穗，掐去第2侧穗的1/2。并做好顺穗工作。

9.3 蔬果粒

在花后15d左右，葡萄果粒黄豆大小时，疏去小粒果、畸形果，每穗留80粒果。

9.4 果实套袋

在果穗整形后进行。套袋前，并喷1次1000倍液的多菌灵或1000倍液的甲基托布津等杀菌剂，防治病害的发生。1～2d后，用植物生长调节剂“奇宝”20000倍液进行蘸果1～2s，待1d药液干后，进行套袋。

10 取棚膜

取棚膜一般在6月1～10日，夜间最低气温为12℃时进行，葡萄呈露地生长状态。

11 扣棚膜

扣棚膜一般在9月15日左右，当夜间最低气温为8℃时进行。必须在秋早霜来临前把棚膜扣上，到11月15日左右上布帘，保温保湿，使葡萄正常生长。

12 休眠

当年栽植的苗木，在12月底进行休眠，栽植2a已结果的，在果实采收后进行休眠。休眠期应扣好棚膜，上好布帘，做到严、紧、实。为使葡萄安全越冬，温度控制在-1～7.2℃之间。冬季最寒冷的时节，隔3～5d检查1次，如温度过低，白天全棚可卷起或放下1m布帘，升温到5℃，可放帘。春季4月气温偏高，可用晚上耳房开门或升帘的办法降温，尽可能延迟发芽，延缓生长。

13 温、湿度调控

苗木栽植后，把布帘全部放下，室内不能见光，并关闭通风口，采取逐渐升温的方法进行升温。休眠期，采取逐渐降温的方式进行降温。

14 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的原则。抓好葡萄的“2+3+4”防病方针，即发芽前10d，冬季修剪后各喷1次波美5°的石硫合剂；生长季喷3次碧护或生命素，以增强树体抗病能力；生长的6、7、8、9月，共喷4次200倍的波尔多液，主要预防白粉病和霜霉病及其他病害的发生。

15 结语

当年定植的苗木，通过人工调控，加强土、肥、水、病管理，尽可能延长生长期，让其旺盛生长，为第2年生长结果打好基础。

进入结果期后，生长季需大肥适水，尤其是农家肥，多多益善，可保证红地球葡萄的粒大和高品质。

结果后的产量控制，刚发展起来的定植户，都有急功近利的心理，追求产量越高越好，这样做导致葡萄的果品品质下降，更不利于葡萄树体多年的生长和结果，应加以引导。

管理不善：由于推行集中连片建温室，加之建温室的成本逐年上升（6万～7.5万元/每温室），政府投入一部分建造的温室，都鼓励有钱的老板购买经营，苗木定植后，严重缺乏管理，致使生长不良，杂草丛生，枝条混乱，无经济效益，应引起各级领导的重视。

海拔低，成熟早，目前已搭建的温室海拔高度在1460～1630m（红地球葡萄延后栽培海拔高度在1750～2200m最适宜），达不到理想的晚发芽、晚成熟的目的。技术指导服务跟不上，应加强。

参考文献

[1] 周岩峰.维多利亚葡萄沙地日光温室丰产栽培技术[J].山西果树，2012（2）.

[2] 吴玉霞，常永义，杨江山.西北地区日光温室葡萄优质高效延后栽培与环境调控技术[J].中外葡萄与葡萄酒，2011（10）.

作者简介：茹荡忠（1964-），男 ，汉族，大专，任职于肃州区林业技术服务中心站，农艺师。研究方向：果树栽培。