黑暗餐厅 摸黑吃饭乐趣多

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在伸手不见五指的环境里用餐是什么感觉？近日，北京出现一家名为“巨鲸肚”的黑暗餐厅，新奇的创意引来很多人光顾，北京陆陆续续出现过各种各样的主题餐厅，吃的东西总逃脱不了“色香味形皿”的限制。但是这家名为“巨鲸肚”的黑暗餐厅颠覆了这一切。

这家餐厅分为亮区、过渡区和进餐的暗区3部分。亮区是前台收银、顾客点餐和等候休息的地方。在进入餐厅的暗区之前，服务员要求就餐者将手机、夜光表、打火机等能发光的物件寄存起来，以让餐厅内保持“绝对黑暗”，然后在一个戴着夜视镜的服务员的带领下，穿过光线较暗的过渡区进入餐区。

就餐区一片漆黑，伸手不见五指，见不到盘中餐，更见不到对面的人，很多菜品需要带着餐用手套摸着吃。

餐厅最有悬念的是几道主菜。分别都有模糊的名字，比如在名为“抓瞎”系列的菜品中，有一道名为“情丝万缕”，据说这道菜是由5种原材料制作而成，戴上手套放到嘴里，如果能分辨出其中3种原材料，说明你还没有失去味觉；如果说出其中4种，说明味觉比一般人灵活，会受很多异性喜欢；如果5种都说出来，说明你已经不是一般人了。

丧失了视觉之后，人内心的恐惧感会增强其对周围人的依赖感和信任感，人与人的交流会更加真诚。据介绍，黑暗餐厅受到了一些年轻人的欢迎，试营业几天以来，每天都要接待60多位顾客，周末时还要提前订座位。

为安全考虑，这家餐厅是单行道，从一个门进来，另外一个门出去，里面还有两个安全出口，是专门为紧急状况下疏散顾客准备的。此外，餐区里设有两级照明灯系统，有服务人员守在开关前，万一有顾客突发疾病或者出现其他情况，服务人员会及时打开能发出微光的一级照明灯系统，如有必要再打开能发出亮光的二级照明灯系统。

“让消费者体验与众不同的就餐感受，走进盲人的世界”是黑暗餐厅的最大卖点。餐厅采用粤菜西吃的模式，人均消费100-150元。据了解，黑暗餐厅在北京试营业一个月以来，几乎天天爆满，如今预订已排到了半个月以后。

全球第一家黑暗餐厅于1999年在瑞士苏黎世开业，是一位盲牧师替盲人提供就业机会，并让明眼人体会盲人的黑暗世界而开设的。此后欧洲开设了10多家黑暗餐厅。摸黑吃饭的感受挺新鲜，顾客盈门也是市场最好的回应。