中职旅游英语教学现状分析及对策

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【摘要】在当今时代，由于中等职业学校旅游英语教学受传统教学模式影响和制约，产生了包括教学与实践相脱节等诸多问题。本文拟从旅游英语自身的特点及教学现状进行分析，提出旅游英语教学的几点措施，力求提高中职旅游英语教学的质量，让学生学以致用。

【关键词】中职 旅游英语 教学现状 教学实践

随着知识经济时代的到来，全球化进程的加快，我国旅游业获得蓬勃发展，出入境旅游业务大幅增加，带动了整个社会对旅游业中既懂旅游又懂外语的人才的需求。于是，中等职业学校的相关旅游专业应运而生。而对于旅游专业的学生来说，英语交际能力的培养尤显得重要，因为他们中大部分学生毕业后将从事导游行业或到星级饭店工作，所以及时发现旅游英语教学中的问题并采取相应的措施提高教学质量，显得十分必要。

一、旅游英语的特点

旅游英语有着很强的专业性和与其他基础英语不同的特殊性。旅游从业人员，不论是从事涉外饭店工作还是英语导游工作，提供的都是面对面的直接服务，服务过程中都会涉及旅游者的食、住、行、游、购、娱等方方面面的知识，因此将旅游英语仅仅看做是专门用途的英语是不够的。旅游英语是一门实践性非常强的学科，更是一门着重应用的专业外语。它不仅综合了英语的基本特点和旅游专业基础知识特点，而且是跨文化交际学理论兴起和存在的源泉。所以，相对常规英语，旅游英语有着自己的特点：

1.旅游英语的语言特征。旅游英语具有专业名词多、知识面宽、词汇量大、口语表达能力强的特点。其中，口语性是区别其它英语教学的重要特点之一。在旅游业中，尤其是涉外旅游业的从业人员，均是通过直接与外宾进行交流而提供服务。他们所提供的主要服务是语言服务，这种语言服务不同于一般情况下两个不同国籍人之间的交流与谈话，它是不允许存在诸如语法或语音各方面的错误的。因此，涉外旅游业的从业人员必须能交流、会沟通，这就要求学生在短时间内对大量专业知识做到精细到位的讲解，使外宾心神领会，并且要求学生掌握通俗易懂、纯正准确、地道规范的语言，从而拉近自己与游客间的距离，使服务更加人性化、亲切化，工作得以高质量成功地完成。

2.旅游英语的跨学科性。旅游英语不仅是一门语言课，也是一门旅游课，更是一门综合性很强的学科，涉及的内容十分广泛，如历史、地理、风俗、文学、地质、宗教、烹饪、建筑等多学科的知识。这就要求学生在接受新知识时，既要掌握旅游专业的知识，还要学习地道的英语表达方式。这就决定了旅游专业英语教师要有双重的学科知识，既要精通旅游专业知识，又要有良好的英语语言能力。只有这样，才能最大限度地拓展学生的知识面，扩大学生的视野。

3.旅游英语的文化差异。旅游业的发展，形式多样，而旅游英语课程开设的主要目的是：既可以与外国游客用英语进行交流和沟通，又能够介绍中国，让世界了解中国，让来到中国的世界人民不感到孤单，能够很好地领略中国的文化内涵及风土人情。旅游英语是不同文化背景下与游客之间建立的一种纽带和交流桥梁，通过这种纽带和交流桥梁，才能让游客真正了解一个有着丰富文化和历史内涵的中国，所以对语言服务要求高。又因为不同的国家有着不同的传统习惯，所以在介绍自己国家传统文化的同时，也要尊重其它民族的传统习惯。学生应该在学习中懂得，各族人民在交流中要求同存异，既有文化差异又要兼容并包。

二、旅游英语教学现状分析

目前，旅游专业是一个新兴专业，旅游英语更是一门年轻的边缘学科，而中等职业学校对于旅游英语的教学还处于不断摸索、改革和总结的阶段，在日常教学过程中还存在诸多的问题，所以师生方面都存在着一定的亟待解决的问题。

1.生源方面。中等职业学校学生的群体构成相当特殊，普遍来自于初中阶段的后进生，还有部分学生中学都未毕业，更甚的是部分学生是打工回来复读的。他们年龄参差不齐，基础良莠不分，尤其英语功底不扎实，没有正确的学习方法及良好的学习习惯，对于英语中的听、说、读、写几项技能没有明确的概念。基础不好的暗示让学生丧失了英语学习兴趣，然后直接导致学生对专业英语学习的厌恶。这主要体现在：一是学习主动性差，兴趣的缺乏导致学习目标无法树立，进而忽视学习；二是学习意志薄弱，不良习惯较多，自我控制能力差，不愿完成学习任务；三是缺乏对学习的信心，多数同学会产生自卑心理及自弃心理；四是部分学生对教师和课堂存在抵触和排斥心理，学习的失败感让学生讨厌任课教师，导致师生关系不够和谐。

2.师资严重不足。旅游英语的教学，既包括英语知识的传授，同时也包括旅游专业知识的传授，但鉴于旅游专业的边缘性，教师来源比较单一，大多数旅游英语课程的现任教师毕业于师范专业的英语教育专业，虽然有较为扎实的英语功底，但对旅游专业方面的知识只能说是一知半解，不能讲深讲透，于是授课重点就放在了常规的语法、单词等内容上，采取了公共英语的教学模式来教授旅游英语，从而不能使学生通过英语课学习到旅游专业知识，严重影响了学生的学习效果，最后导致就业时脱轨。

3.教学形式不妥。部分教师由于没有实践教学经历，尤其是对企业的了解不够，在教学形式上凭借主观想象，不主动去了解对旅游从业人员的实际英语需求，教学和实践脱节。

三、提高旅游英语教学质量的措施

1.师资队伍的建设。由于旅游专业是一门实践性很强的学科，“双师型”的师资建设是非常必要的。这就要求对教师的知识结构进行合理的优化和调整，要求担任旅游英语课程的教师积极参加各种旅游专业知识的培训，掌握更多的旅游实践知识，因此英语教师在平时教学中，要深入了解旅行社、饭店、景点等方面的内容。

2.教学方法的改进。旅游英语的侧重点在于以口头方式进行交际能力的培养，而它的形成又受到诸多因素的限制，它要求参与交际的人在语言、修辞、文化、心理、情感、语言的敏感性及对事物的态度的方面具有良好的基础。这就使得教师在实际教学中，应引导学生做好语言知识及交际技能的转换。打破常规语言教学已成为一种必需，新的教学模式应运而生——交际教学法和情景教学法已在旅游英语中发挥着非常重要的作用。

⑴交际教学法。交际教学法也叫功能法（Functional Approach）或意念法（Notional Approach），是一种将培养语言交际能力作为语言教学目标的语言教学方法体系。它是一个包括具体的教学步骤、教学活动、教学技巧及有关教和学的一般性原则的系统工程，是全世界影响较大的外语教学法流派之一。交际法没有固定的教学模式，可从以下几个方面进行借鉴：首先选择来源于现实的语言材料。旅游英语的主要目的是能够与外宾进行流畅有效的交流，因此必须抛弃单纯的语法、单词学习方法，使用真实的旅游业教学材料，如国外旅游景点现场文字、原版旅游管理教材、旅游杂志、电视广播、现场录音等，然后让学生进行角色扮演，进行模拟导游，引导学生提前体验从业过程中吃、住、行、游、购、娱等各个相关服务行业的整个工作流程和所遇到的问题，从而让学生尽快适应宾馆外宾的接待工作。其次，教师应在教学课堂中引导学生转变学习方式。在旅游英语教学中，学生才是教学活动的中心。学生是交际活动的直接参加者，所以应积极主动地参与到交际活动中去；而作为教师，应充分发挥其辅助作用，鼓励学生在英语学习中与他人合作，培养学生的合作观念及交互能力，尽量改变传统英语教学模式，形成全方位、多层次和多角度的交流模式，使学生在合作学习活动中，在掌握语法的基础上，通过小组成员间的相互交流，切实体会语言的得体性及真实性，并对其优缺点进行中肯评价，来增强学生的学习兴趣，提高英语口语水平。再次，旅游英语中应进行文化渗透。语言与文化是密不可分的，学习语言实际上也是在学习一种社会的文化。这就要求教师在教学中应把交际内容涉及的背景知识一并传授给学生，并与本族语言及文化中类似的情景加以比较，使学生在正确理解语言、提高交际能力的同时，加深对所学外语国家的了解。

⑵情景教学法。情景教学是指把学生引入一个特定的情景里，让学生在听看、对话、谈话和表演中不知不觉地学习英语，使学生在对语言材料产生浓厚兴趣的基础上产生有意识记忆，并让学生在真实情景与模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识的能力，更好地理解情景中所传递的信息与语言材料，触景生情，激活思维，从而加深理解学习材料，获得语感。

除了实践性很强的交际教学法之外，教师也可以通过情景教学，充分发挥无意识活动的作用，不断挖掘和激发学生学习的潜力，大大提高学习英语的效率。相应地，可从以下几方面加以借鉴：首先，可利用很直观的声音或多媒体来创设情景及展示情景。音响效果能使学生产生如临其境的逼真效果，便于学生想象，使学生容易理解和掌握对话内容，在大脑中形成深刻的印象，从而大大提高了学习效率。当然，如果能使用具有图、文、声并茂功能的多媒体进行情景教学，使学生在较为真实自然的情景中发展自己的语言表达能力，那么学习效率将会事半功倍。其次，环境是学习的客观因素之一，但根据语言本身具有的抽象性特征，我们可以克服没有真实语言环境的障碍，创造适宜的语言环境，组织学生创设交际情景，自然地把自己置于真实情景中，从而促使大脑轻松自如地活动，激发他们的学习能力。例如：猜谜语、编故事、演讲比赛、英文歌曲比赛等，使得学生在激烈的气氛中既锻炼了口语，也提高了交际能力。最后，值得注意的是，创设情景时，应当考虑到学生的实际水平，把握活动的难易度，让每一个学生都能融进其间。

总之，中等职业教育的发展还处于起步和摸索阶段，随着社会的发展，科技的进步，人才需求标准的变化，我们的教育应与人才市场的需求形成最佳连接，从而推进中职学校旅游专业的发展。同时，随着旅游业的蓬勃发展，如何运用灵活的现代化教学法，有效提高中职旅游专业学生的英语交际能力，是要根据中职学生的特点，有针对性地加强和他们专业对口的英语方面技能的培养，让他们在学习和语言实践过程中提高自己的英语水平和交际能力，成为在社会工作中不可或缺的专业人才。

【参考文献】

1.纪俊超：旅游业发展与旅游专业外语人才的培养[J]，河南科技大学学报（社会科学版），2003（4）

2.罗斯：英语杂谈[M]，北京：北京出版社

3.郑仰男：交际教学法述评[J]，齐齐哈尔大学学报，2000（2）