加拿大石油 让设备更耐用\食品更安全
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加拿大石油公司(简称加拿大石油)是加拿大最大的石油及天然气公司，2009年与另一家世界500强企业――森科能源公司合并后成为了加拿大最大的公司。目前公司生产的油种类多达350种，适用于工业、汽车、食品加工等不同领域，其销售遍布欧美等60多个国家和地区。凭借高达99.9％白油纯度，加拿大石油开发出了高效的食品级油，并凭借其自身的品牌和效用优势，在中国市场上得到快速发展的同时也获得了客户较高的评价。为了进一步了解加拿大食品级油的相关情况，本刊记者特别采访了加拿大油贸易(上海)有限公司中国区经理吕承光先生。
记者：近几年，包括加拿大石油在内的一些国外大型食品级油生产企业纷纷进驻国内市场，并且广开销售渠道，您认为出现这种现象的原因是什么?食品级油在食品及饮料行业中应用的动力有哪些呢?
吕承光：近几年中国经济的发展是有目共睹的，特别是食品行业每年以超过20％的速度发展，是任何一个国家都无法相比的，但是在快速发展的同时也伴随着些问题像“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等事件，这些事件的发生不但是因为食品生产企业在生产过程中确实存在一些问题，更是因为中国普通消费者安全意识的提高和中国政府对食品安全问题的关注，所以我们对中国市场未来的发展是很有信心的，也正是这种信心使我们下定决心进驻中国市场，服务于中国食品及饮料企业。
我觉得食品级油在中国的食品及饮料行业的应用的推动力主要表现在以下3个方面：
一是中国经济的发展和人民生活水平的提高。近几年中国经济的发展使人们有了经济能力去消费，这样就增加了企业的盈利水平，使他们更有能力去提高自身的产品质量，在生产过程中来使用食品级油，同时人们消费水平和安全意识的提高也促使企业在生产中使用食品级油来取代普通油，从而进一步与提升企业的品牌知名度。
二是政府必须做强有力的推动者。在市场经济中如果让企业自觉在食品生产过程中使用食品级油在短期内是不太现实的，所以必须有一种外在的力量促使企业去使用食品级油。在近几年食品安全事件的处理中，我们看到了食品级油在食品及饮料行业的应用是离不开政府推动的。
三是出口的需要。目前中国的食品出口增长速度非常快，近几年增长速度都达到了25％，这个数字仍然在上升，而出口到美国等发达国家的食品必须有相关的认证，在生产中使用的油也不例外，必须使用通过了NSF认证的油。所以一些企业为了出口不得不使用食品级油。
记者：食品生产的哪些场合需要使用食品级油?加拿大石油为客户提供了哪些产品?
吕承光：在食品生产过程中，可能与食品发生接触的部分都需要使用食品级油，具体说来，食品加工设备因产品的差异而有所不同，但一般都会含有类似需要的运动部件，如肉类加工工厂的吊钩和滑轮系统，加工过程中用于搅拌牛奶的压缩机，输送烘烤食物的传送带中的齿轮箱，用于可可豆加工的液压机，产品脱模剂等，这些部件均可能导致油与食品产生直接接触。针对这些情况，均需要使用食品级油，降低产品污染风险。
加拿大能够为客户提供完整的解决方案，我们有一个完整的工业剂产品系列能为食品处理设备提供辅助作用，我们为客户提供的产品包括食品级液压油，食品级齿轮油，食品级白油，食品级链条油，食品级滑轮油，食品级空压机油，食品级脂，食品级高温导热油，封罐机使用油等不同产品。以饮料行业为例，饮料行业全年都会经历不同水平的需求变化，产品的需求和市场的变化都会使设备发生变化，这使设备在选择油时变得更加复杂。加拿大食品级油可以为饮料客户提供完整的食品级方案，具体包括齿轮油和油脂系列，该系列的脂性能极佳，可帮助延长装瓶设备和封罐机的寿命，并且还有全套可承受苛刻的清洁流程的脂。
记者：据了解，贵公司有一款含有MICROL的食品机器油，请您为我们详细介绍一下?
吕承光：MICROL是我们公司的专利技术，也是唯一一种在EPA注册的抗菌防腐剂，添加在偶然与食品接触的剂中。我们在该产品的基础上，通过不断地进行性能改进，成功研制出了含MlCROL的PURlTY FG系列机器油。含MICROL的PURITY FG系列机器油是一种高端的食品级剂，特别的配方使其可在极其苛刻的食品加工操作条件下提供优异性能和食品级纯度，因为含有MICROL作为防腐剂可以防止剂性能退化、产生污垢和微生物产生的异味，这有助于剂保持高效的状态。含MICROL的PURITY FG系列的机器油已通过了必要的行业资格审查，完全符合HACCP(危害分析和关键控制点)和GMP(良好操作规范)计划的要求。
记者：与同行产品相比，加拿大食品级油系列产品主要具有哪些优势?
吕承光：高质量的食品级油必须包括4个方面：高纯度的基础油，安全的添加剂，高标准的加工工艺，绝对安全的包装过程。加拿大石油拥有世界顶级炼油设备和独特的生产油的“HT”专利加氢技术，能提取纯度高达99.9％的基础油；加拿大食品级油中添加的添加剂都符合NSF标准；加拿大食品级油产地为具有30多年加工工艺的安大略省；为了防止在运输和包装过程中的二次污染，目前在中国市场销售的食品级油都是在国外严苛的包装环境下完成的，这些因素都保证了加拿大食品级油的高标准的质量要求。同时，我们拥有整齐划一的研发队伍，近年来一直致力于研发更持久、更环保、可回收、无毒和可生物降解的油产品。
记者：那么，目前贵公司生产的食品级油除了取得NSF认证外还取得了哪些认证?
吕承光：我们食品级油除了通过NSF的认证外，有些还通过了KOSHER认证，HALAL认证和CFlA认证，完全符合甚至超过欧洲、北美、日本等地的生产标准。举例来说，我们公司其中款由多段加氢裂解精炼的超纯净HT基础油加配特选添加剂精调而成的产品――PURlTY FG食品级链条油，取得了USA H1有关与食品偶然性接触的规定认可，并符合FDA 21 CFR第178.3570条以及加拿大食品检验局(CANANDIANFOOD INSPECTlON AGENCY)，美国农业部USDA H-1和犹太食品教规(KOSHER)的一切规格要求。该产品具有优越的耐极压、抗磨损、抗氧化、低挥发度、抗腐蚀等保护功能，并可在高温和空气中保持优良的抗流动性，使企业实施HACCP和GMP计划的最佳选择。
记者：在食品行业中，贵公司协助哪些客户解决了生产过程中油的使用难题，请您举例说明?
吕承光：我们帮助过很多客户解决了他们有关油使用的难题，这样的案例不胜枚举。Hershey是一家领先的休闲食品公司，也是北美最大的巧克力和非巧克力糖果以及巧克力相关食品的生产商。在全球范围内该公司的产品远销北美以外90多个国家和地区。完善的安全与食品质量控制是Hershey产品制造过程中最重要的环节。有几个因素对此过程起着重要的作用，其中最重要的因素之就是使用了已注册H1的优质食品级油。当初面对众多不同生产线和油品牌，要找到合适的食品级油是位于弗吉尼亚州的Stuarts Draft工厂的挑战，其中最大的挑战莫过于减少厂房中使用油的种类。经过多次考察后，他们把目光投向了加拿大石油，并向我们公司销售技术人员和工程师寻求帮助。在不到3个月的时间里，加拿大石油公司对该工厂进行了综合分析，向该工厂提供了详细的资料，并成功在整个厂房中换用了PURlTY FG油的全系列产品，使该工厂由原来库存60种食品级油成为了12种PURlTY FG油，不但大大节省了成本，而且提高了工作效率。