缙云县蔬菜产业发展现状及对策
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1.1蔬菜产业概况
近几年缙云县委、县政府把蔬菜作为全县农业主导产业来抓，大力实施 “菜篮子工程”，截至2010年，全县蔬菜生产总面积6 400 hm2，总产量达16.75万t，总产值达2.315亿元。近郊设施蔬菜栽培面积166 hm2，大棚基地面积42 hm2，商品蔬菜面积4 166.67 hm2，产值1.74亿元。蔬菜产业基本形成了城郊蔬菜，茭白、黄花菜及山地蔬菜等三大区域性蔬菜产业带。城郊蔬菜产业带主要分布在五云洋潭头村、周村，壶镇陶滩村，七里河宅村、黄店村，新建大筠村，东渡堰头村、梨仓村等靠近主城镇区域，以设施栽培方式为主，主要保障本地城镇蔬菜供应；茭白、黄花菜特色蔬菜产业带主要分布在大洋镇、壶镇镇、前路乡、新建镇的茭白和舒洪镇、双溪乡、溶江乡黄花菜产业；山地蔬菜产业带主要分布在东渡镇、方溪乡、大洋、胡源乡、三溪乡、新建镇等乡镇，利用山地气候优势发展蔬菜多样化种植。茭白是缙云县最大宗外销蔬菜种类，全县茭白种植面积1 486.67 hm2，产量4.79万t，产值9 850万元，茭白产值占全县蔬菜产值的42.55%。该县是全省最大的黄花菜生产基地，现有面积400 hm2。
1.2蔬菜产业主要特点
1.2.1蔬菜生产持续稳中有增。2010年新增蔬菜面积233.33 hm2，总面积达到6 373.33 hm2，增幅3.8%；产量15.14万t，同比下降8.68%；蔬菜市场销售价格为近年来最好，据相关部门统计，价格同比增长20%以上，产值达2.12亿元，同比增长7.8%。新建缙云县小仙都蔬菜、缙云县梨仓蔬菜、缙云县螺蛳岩黄花菜等主导产业标准化基地，预计农副产品出品总额稳定，较2009年增长3%~5%。
1.2.2蔬菜产业块状区域化优势初步形成。缙云县形成城郊蔬菜，茭白、黄花菜及山地蔬菜等三大区域性蔬菜产业带。“十二五”期间，全县形成城郊蔬菜，茭白、黄花菜及山地蔬菜等三大区域性蔬菜产业带。①城郊蔬菜。其主要分布在五云洋潭头村、周村，壶镇陶滩村、工联村，七里河宅村、黄店村，新建大均村，东渡堰头村、梨仓村等靠近主城镇区域，以设施栽培方式为主，建立稳定的城镇近郊常年鲜菜生产基地，保障本地城镇蔬菜供应。②茭白、黄花菜特色蔬菜产业带。其主要分布在大洋镇、大源镇的高山茭白产业带，壶镇镇、前路乡的单季茭一年两收产业带，新建镇双季茭及设施茭白产业带。舒洪镇姓王村、蟠龙村，双溪乡、溶江乡黄花菜产业带。③山地蔬菜产业带。其主要分布在东渡镇、方溪乡、大洋、胡源乡、三溪乡、新建镇等乡镇，以种植马铃薯、黄瓜、辣椒、萝卜、姜、四季豆、芋等蔬菜为主，建立山地蔬菜产业带。
1.2.3科技兴菜步伐加快、品牌建设取得初步成效。性诱剂、频振式杀虫灯、黄板蓝板、微蓄微灌等先进的病虫无害化防治技术和节水灌溉得到较快推广，推广了一批高效栽培新模式，引进一大批蔬菜优良品种，缙云县蔬菜良种覆盖率达95%以上，蔬菜生产水平与质量安全明显提高。缙云县“山啦”牌茭白产品获得省农产品优质奖。
1.3蔬菜产业发展优势
①突出的生态优势。缙云县位于浙南部腹地、中南部丘陵山区，丽水东北部，生态环境和自然条件是发达地区中难得的一块净土，县内青山、绿水、蓝天、净土，是浙江省生态环境最好的县，十分适宜生产无公害优质蔬菜。②丰富的资源优势。一是耕地资源丰富，缙云县土地面积1 503.52 km2，人均占有土地面积0.71 hm2，为全省人均水平的3倍；二是人力资源充足。蔬菜属典型的劳动密集型产业，规模种植需要较多的劳动力支撑，缙云是传统的农业县，具有一批种植经验较丰富的纯农业农民队伍，老人、妇女都适合从事蔬菜生产。③适宜的气候资源优势。缙云属中亚热带季风气候区，热量丰富，雨量充沛，冬暖春早，光、热、水资源既具有水平的地域性差异，又有显著的垂直差异，山地小气候丰富多彩，十分适宜蔬菜生长，尤其适合发展对气候条件有特殊性的一些特色蔬菜。④良好的产业发展政策。省政府把缙云县山地蔬菜列入《浙江省特色优势农产品区域规划》，丽水市政府又把蔬菜产业列入农业规划发展的主导产业，并制定了产业规划和出台产业发展扶持政策，这些政策环境有利于推进产业快速发展和产业转型升级。
2缙云县蔬菜产业存在的问题
近几年，缙云县蔬菜产销形势较为有利，但要保持产业长远发展亟需解决以下几个主要问题。①土地流转难。土地集中流转难是制约产业集约化发展的首要因素，小规模散户生产经营，不利于资金、技术及物资投入，产品质量安全难以得到控制和监管。②设施投入缺乏，制约产业向深层次发展。农业投入相对产出少、风险大，业主投资意愿度低，在缙云县蔬菜加工企业极度缺乏的现状在短期内难以改变的情况下，冷库、大棚等设施投入更需要财政资金给予大力扶持。③城镇蔬菜市场中本地菜供应比例偏低。缙云县城镇市场的蔬菜来源主要以外地调入为主，在外部蔬菜市场供应紧张或遇到灾害性天气的情况下，容易对城镇蔬菜供应造成较大影响。④市场价格波动大，不利于产业稳步发展。近几年蔬菜市场价格波动愈发明显，蔬菜种植时间周期短，更易造成价格的大起大落，影响产业的持续、稳定发展。
3缙云县蔬菜产业发展对策
3.1创新多元化投入机制
发挥财政资金导向作用。吸引社会资金参与菜篮子产品生产、流通等基础设施建设，引导和支持民间资本到蔬菜优势产区建立生产基地，保证稳定的供应渠道[1-2]。将菜篮子工程建设纳入缙云县国民经济和社会发展规划，加大资金投入力度，建立长期的、来源稳定的菜篮子工程建设专项资金，用于菜篮子产品的基地建设、供应保障、应急调控，以推动基地建设、市场体系建设、质量安全体系建设和应急保障能力建设。
3.2巩固发展近郊蔬菜基地建设，提高菜篮子产品生产能力
五云镇洋潭头、七里河宅、新建大筠、壶镇陶滩等蔬菜基地是缙云县县供应五云镇、壶镇蔬菜市场的主要近郊蔬菜基地，以种植叶菜类、茄果类蔬菜为主。于2010年对上述基地在大棚、微灌、沟渠等设施建设环节给予产业化资金扶持，扩展基地为22.67 hm2，其中大棚基地为7.33 hm2。巩固并扩大了基地生产规模，提高了基地基础设施标准，提高综合生产能力。
东渡镇临近五云镇，是缙云县县规划的近郊蔬菜主要发展方向。缙云县2010年度蔬菜产业提升项目主要建设东渡镇堰头、梨仓村40 hm2设施蔬菜核心示范基地，这2个核心基地将成为新发展的近郊蔬菜基地。该项目省以上财政扶持资金达200万元，计划总投资484.43万元，项目将在7月实施完毕。
3.3大力推进蔬菜区域化发展和种植结构调整
根据蔬菜产业发展规划、区域发展布局和蔬菜市场形势变化，着重建设壶镇、新建茭白和城镇近郊蔬菜等区域性蔬菜基地，发挥区域性规模发展效应，持续做大特色产业。以壶镇为中心，集中发展单季茭“一年两收”模式。以新建镇为中心，发展双季茭及设施栽培166.67 hm2。七里、东渡等临近主城镇区域扩大设施蔬菜发展力度，增加城镇当地蔬菜供应量。通过蔬菜区域化发展和种植结构调整，充分利用多模式种植优势，占领市场空间，提高市场竞争力[3-4]。
3.4建设蔬菜保鲜冷库
缙云县蔬菜以鲜销为主，收获期比较短，产品上市期集中，由于缺少冷库设施进行调节，价格受到很大制约，极大地影响农户的种植效益。加强冷库建设、发展蔬菜贮藏保鲜是调节市场供应、提高种植效益的有效途径。2010年缙云县扶持建设蔬菜保鲜冷库1 200 m3，2012年还将扶持建设冷库4 000 m3。
3.5扶持合作组织建设，提高组织化程度
利用合作社星级评定、产业政策扶持等措施，培育一批有品牌、有规模、有实力的蔬菜专业合作经济组织，推进蔬菜标准化生产、规范化管理、市场化运作，提高菜农组织化程度。如缙云县采山涧蔬菜专业合作社、缙云县德强蔬菜专业合作社、缙云县昊禾茭白专业合作社等，这些合作社在蔬菜的生产和销售中既壮大了自身实力，又带动了相关产业的发展，取得了良好的经济效益和社会效益。
3.6开展蔬菜产品“农超对接”活动
缙云县召开了蔬菜产品“农超对接”洽淡会，上海都市菜园、杭州良渚蔬菜市场等单位与缙云县多家蔬菜专业合作社、加工企业、进行蔬菜供销洽淡，签订蔬菜产品供销定单逾2 000 t。
3.7加强农产品质量标准体系建设，大力发展农业标准化生产
推广实施国家和行业现行的无公害农产品产地环境、生产技术规范和产品质量标准。加大农产品质量安全检测力度，提高检测能力和技术水平。认真抓好生产过程的标准化，强化投入品的监管。
3.8加强农产品质量安全执法监督
加强对产地环境，农业投入品、农产品质量安全监督检查，依托现有农业执法队伍，加大对禁用、限用农业投入品的市场监督力度，禁止有害有毒物质超标的农产品上市，严禁非法使用无公害农产品标识的行为。不断扩大例行抽检的覆盖面，增加抽检频率，加强社会监督。
4参考文献
[1] 张国平.丽水市蔬菜产业现状分析与发展对策思考[J].丽水农业科技，2010（3）：7-11.
[2] 陈学军，方荣，缪南生.绿色农业与蔬菜优质安全生产策略[J].江西农业学报，2007，19（5）：48-50.
[3] 卢白娥.我国蔬菜生产现状与育苗问题探讨[J].现代农业科技，2008（23）：126，129.
[4] 王胜利，赵勇，韩风叶，等.蔬菜生产基地建设技术要点[J].内蒙古农业科技，2008（3）：116-117.