“乌骨鸡大王”年赚千万元

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四川省成都市新津县普兴镇九龙村村民蔡田英有个占地１１０亩的养殖基地，养殖优质乌骨鸡。如今，蔡田英的销售触角已延伸到云南、贵州等地，年产值已经达到８０００万元。

在乌骨鸡供应不足的１９９３年，蔡田英家还只是养家禽的小散户。当时，她经常蹬三轮车走几十公里的路，把家禽拉到成都市场去销售。她发现每天从成都周边的彭山、崇州、新津等地收购家禽的商贩有很多，但大规模的养殖户却很少；乌骨鸡格外畅销，一只３公斤重的乌骨鸡能卖５０元。蔡田英在充分考察市场后，下定决心养优质乌骨鸡。为了保证鸡苗的品质上乘，她专程到北京市畜牧局，以１０．５元的单价，购进了３０００只“白凤乌鸡”鸡苗，此后，她投资６万元，建起了新津县第一个规模化、高标准的养鸡场。蔡田英从北京领回免疫程序表，严格按程序操作，同时依托新津县畜禽科研部门的技术支持，在品种选育与病害应对方面，对症下药。她硬是把一个个养鸡技术难题都解决了，并摸索出了“预防为先，治疗为辅”的养鸡窍门。这一年她饲养的白凤乌鸡存活率达８０％，出栏万余只，获利数万元。当时，北京的乌骨鸡品种在四川市场上还没有出现过，消费者不了解，蔡田英和丈夫就骑着摩托车，穿梭于成都的大街小巷，出入大小餐馆，恳求人家代销。“我们先把鸡送过来，卖掉了再给钱。”由于白凤乌鸡确有药用和膳食温补的效果，蔡田英的销售很快就打开了局面，几年里，她一直产销两旺，利润滚滚。２０００年，蔡田英的养殖场再上规模，年出栏乌骨鸡２０多万只。这时，有信息说，在，乌骨鸡１公斤就能卖到３６元，甚至高到４６元，而当时在成都只能销１５．６元／公斤。蔡田英当机立断，“让鸡坐着飞机进！”她每天把３００只活乌骨鸡用飞机空运到，赚了个盆满钵满。由于高原空气稀薄，运去的鲜鸡成活率只有６０％～７０％，损耗太大，供货依旧不足。蔡田英又想到了在当地培养养殖户，走“基地＋农户”的模式，扩大生产量。当年，她仅发往的特种鸡苗就达１０万只。

一天，蔡田英的一个经销大户打电话问她：你能不能向我专供鸡脯，每天１０００只，价格约３２元／公斤，一个月要货近３万只。可鸡脯卖了，余下的部位谁买单？生意没谈成，但蔡田英从此多了一个心眼儿，她留意起鸡每个部位的不同消费群。她看到成都的中高档酒店正在兴起，这些酒店把菜品做得很细——有专食鸡腿的，有专用鸡脯的，还有专做鸡汤的。经过观察，蔡田英在新津县城西开起了全县第一家鲜活鸡禽分割店，增加了赢利项目。２００５年３月，蔡田英接到订单，一笔是广州的一个公司以２８元／公斤的价格每日订货１２００只鲜品乌骨鸡；另一笔是成都的一个企业，要求每天配送无公害鸡１０００只，以３２元／公斤的价格订购。蔡田英只接下了第一笔订单。因为成都的公司对鸡的品质要求更高——必须达到绿色饲养标准；生长时间、重量与味鲜都要有特殊的保证。２００６年，蔡田英投入１０００万元建起了一个１１０亩的雷坡养殖基地，向农户推行生态喂养的新模式。品种、饲料都由公司统一供货，生产更优质的乌骨鸡。如今，新津县在蔡田英的带动下，乌骨鸡养殖户已达４００户，年销乌骨鸡近７００万只。