重视食品安全问题,用钞票当选票

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7月下旬，麦当劳肯德基供应商上海福喜食品有限公司将过期食品回锅、通过更改保质期标签等手段加工过期劣质肉类的做法被媒体曝光。

随后，有关福喜过期肉被查处的新闻频见报端，麦当劳、肯德基等连锁品牌纷纷宣布终止与福喜的合作；上海有关部门先后两次约谈上海福喜；中国消费者协会表示，消费者可以根据《食品安全法》向上海福喜或有关餐饮企业要求支付价款10倍的赔偿。

但截至发稿前，未见任何消费者向问题食品生产方或销售方索赔的消息。这或许跟个体维权成本太高有关，又或许是消费者已经“习惯”了。

从三聚氰胺奶粉事件，到地沟油，到镉大米，到硫磺姜，到此次的“过期肉”，我们每次都会关注，也觉得很可悲；但因为跟自己关系不大，就总觉得自己是局外人，认为问题食品离自己很远，最后又都做回了局外人。

我们似乎很善忘，又或者说我们总是选择性遗忘一些不好的东西――比如问题食品。我在和一个朋友谈起《掷出窗外》这本书，谈起这个话题的时候，她显得相当抗拒，用她的原话来说是，“知道的越多，就越不敢吃，以后也没有能吃的东西了”。

吴恒不一样。

身为复旦大学历史地理学硕士的他，在2011年招募了30多位志愿者，经过一个多月资料的搜集和整理，创立了食品安全新闻在线资料库――掷出窗外。随后，他一直关注食品安全问题，致力于将零散分布在各处的与问题食品相关的新闻整理汇编，尝试去分析现象背后的规律和应对之策，并撰写成书。

我们需要这样的人，需要一个有社会责任感的人如实地记录下中国当下发生着是食品安全问题事件，去告诉100年之后的人们，我们曾面对什么，又做过些什么。

读了吴恒的《掷出窗外》，你会发现，问题食品包括了鸡鸭鱼肉、油盐酱醋等，范围之广，距离之近，超乎你的想象。

向大家推荐《掷出窗外》，并不是让大家认为什么都不能放心吃，而是希望大家能了解一些基本的食品安全知识，然后关心重视身边的食品安全问题。不要对别人的苦难无动于衷，因为“没有人是一座孤岛”。

至于治理食品安全问题，吴恒一年前接受《赢未来》采访时说“消费者可以摇旗呐喊，可以用钞票当选票，但最终还是要靠法律和行政手段”。