内外兼修,酿酒与销售并重

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资料提供：ASC精品葡萄酒公司

“再好的品牌也需要推广。”奔富首席酿酒师 Peter Gago 在最近的中国之行中对媒体这样说道，此次行程是他在六个月之中第二次来京，主要为了公布ASC精品葡萄酒公司对于奔富酒园所有葡萄酒在大陆独家进口权标签的启用（OFFICIALLY IMPORTED），以保证他们优质的葡萄酒在每一个销售环节都处理得当。作为澳大利亚最好的酒庄之一，奔富酒园典型地代表了新世界国家对于新兴葡萄酒市场热忱、有效的市场开发。而 Peter Gago 先生作为奔富酒园第四任首席酿酒师，更加注重销售运作，尤其是提高他们在亚洲市场的份额。

中国葡萄酒：作为一家规模巨大的葡萄酒公司的首席酿酒师，您具体的工作都有哪些？

Peter Gago：酿酒是第一位的，我刚刚从整个四五月的采收季中抽身出来；第二项重要工作是酿酒设备、农业技术随时的发掘和更新，还包括葡园管理、种植等细节工作。另外，就是我今天正在做的――跟媒体保持联系，跟消费者们保持面对面的互动，和葡萄酒进口商们协调合作，做葡萄酒品尝的培训，跟大伙儿共同斟上一杯酒、聊聊关于这款酒的品鉴。

中国葡萄酒：奔富已经是非常有名的品牌了，为什么还需要您亲自做这么多品牌宣传类的活动？

Peter Gago：对，奔富已经是一个著名的品牌，但是可口可乐从来没停止过做广告，路易威登也是如此。我们有出口总监来打开新兴市场，而我的工作是深入市场，让大家充分了解我们的品牌，在激烈的竞争中对澳大利亚葡萄酒保持自信。而世界葡萄酒市场所呈现的局面正如我这周末在北京要参加的ICCCW（中国美食美酒国际大会）活动，一定会有一家顶级的法国酒庄列席，拉菲、木桐或者是拉图、玛歌，而新世界也要有一家酒庄出现，可以是智利、阿根廷、美国、南非、新西兰的很多个酒庄，但如果选澳大利亚就一定是奔富。

中国葡萄酒：Grange 是由 Max Schubert 先生开始酿造的，是他令奔富闻名于世界，那您如何保证 Grange 今天的风格和味道?

Peter Gago：我们有一整套系统流程，从最小的细节到整体的流量都可以清晰控制，比如非常好的酿酒团队、种植团队，还有酒窖管理、运输团队等等，同时一直保持进步。奔富要成为世界上最有作为的酒庄，哲学意义上讲就是“从小事做起，从大事着想”（Acting small, thinking big）。奔富是从 Grange 起家的，多年来一直保持90分以上的评价，“最佳”这个声誉来源于我们可以做到并且要继续保持，遵循着流传下来的技艺和创新精神。Max 有最好的伙伴协助他一起工作，我身边也有两位优秀的酿酒师帮助我。在欧洲，大家认为年份是最重要的，但是对我们而言年份好坏是相对的，2001年我们有一个自1920年以来最热的夏天，酿出了非常好的 Grange，2002年却相对寒冷许多，2003年没有很多晴天但是一直很温暖，2004年凉爽而完美，2005年各个产区有着相当不同的小气候，2006年像2004年一样比较稳定……