煮豆不只燃豆萁(外3则)
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自从婶娘知道自己得了糖尿病，家里的生活方式就全变了，一周见不到一次白馒头，白面、玉米面的汤粥也减少了，期间还混合了各种。如此重视豆类的食用，全家倒都能接受，只是喝起粥来经常有煮不烂的豆子出现，让叔叔忍无可忍。
为了煮起来容易，婶娘也想了办法：将黄豆、黑豆、绿豆、红豆等等豆类先用水泡软，然后再煮。有一次她临时有事出差，忘了家里还有泡着的黑豆，等几天后回来，黑豆芽都老长了。后来又用保温壶倒上热水泡，第二天豆子涨得倒不出来了。用大火长时间煮倒是可行，可惜太费火，一月多出来不少煤气费。
最后还是街头卖豆沙包的小李给说了个办法：先把豆子煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出再煮，很容易就煮烂了。
自从有了这个办法，叔叔不再担心粥里的豆子硌牙，婶娘也不再心疼煤气费，皆大欢喜。
单县 李玉成
粘钩这样才能粘得牢
因为要装修，所以平时不太注意的犄角旮旯也翻了个底朝天，竟找出几枚多年前买的粘钩。当时没用上，如今扔掉又觉心疼。
父亲见我拿着几个粘钩纠结，说扔了算了。母亲一向是个俭省的人，一听要扔东西，赶紧跑过来，一看，说：“怎么没法用？好用着呢！”说着便接过去收了起来。
等我再次回家已是半年之后，房子早已装修好入住了。一看厨房墙壁上贴着的，呵，不正是那几个差点让我扔掉的粘钩吗？我问母亲怎么做到的，她老人家说，这还不简单，先用吹风机把墙吹热，然后把粘钩贴上、压实，就行了。这个办法不仅能让新粘钩贴得结实，即使用过的旧粘钩，也能重获新生。
这个原理我当然懂，粘钩用的是双面胶，给墙面加热后贴能增加粘合度。我还经常用这法子来修补发卡呢！
对了，再补充一句，用熨斗隔着毛巾给墙加热，或者用暖水袋放墙上敷一会儿，也管用哦。
滕州 姜珊
在家制作玫瑰糖
热恋的时候，他和她去过一趟大理，吃过街边老太太制作的玫瑰糖，她自此念念不忘。
前几天是他们的结婚纪念日，晚上，丈夫捧出一个玻璃罐，她一眼就认出，那是玫瑰糖！惊喜之余，她问丈夫从哪儿弄来的，丈夫得意洋洋地笑着说：“这能哪儿买去？你老公独家出品！”
这确实是独家出品的：食用红玫瑰3朵，将叶片扯下来一一洗净、揩干，放入一大碗中，加入4倍于花瓣分量的白糖，用擀面杖捣烂，放入干净的玻璃罐中密封，放入冰箱储存1～2周。
后来她才知道，丈夫为了做这罐玫瑰糖，可没少费劲儿。第一次，由于花瓣和玻璃罐没完全揩干，做的糖发生了霉变。而为了给她个惊喜，他在办公室偷偷地做，求了厨师才在食堂的冰柜冷藏了十多天。
抱着这罐玫瑰糖，她犹如抱着满怀的幸福。
小编提醒：玫瑰糖颜色鲜艳，香甜可口，能美容养颜，软化心脑血管，增进血液循环，防止便秘，还能减轻女性生理期疼痛呢，可谓好处一大把。馋死人啊！
巧主妇的糖醋鸡蛋
她是一个与众不同的女人。别的女人是出门时盛装打扮，将最美丽的一面带出去给外人看，她则是在进厨房前收拾出自己最漂亮的一面。她的理论和韩寒太太不谋而合：美食不如美器，美器不如美厨娘。
这样的厨娘注定会有很多奇思妙想，自然也就会有很多独到的“作品”。比如糖醋鸡蛋，就是她的发明创造，也是她的拿手好食之一：
将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油；取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状；另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入和糖等量的醋，再放入葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡；将芡汁浇在鸡蛋上。
这道菜做起来看似简单，但如何做得好吃才是关键。美厨娘总是把火候拿捏得极准，甜酸可口，浓香不腻，更重要的是，造型十分美观，就像她那特别的“围裙” ――一件绣着牡丹的旗袍。