人参不同炮制品的抗疲劳实验研究

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摘 要：研究不同人参炮制品对小鼠的抗疲劳作用。以小鼠为对象，通过测定小鼠游泳时间的长短来观察不同人参炮制品的抗疲劳效应。服用人参炮制品一定时间的小鼠，均比对照组在游泳时间上有不同程度的增加。苹果人参相比较传统的人参炮制品具有较低的温燥之性，同时具有抗疲劳作用。

关键词：人参 抗疲劳 实验研究

中图分类号：R285.5 文献标识码：A

人参 （ Panax ginseng C.A.Mey） 系五加科植物人参的干燥根。近年来，研究者对人参的有效成分进行了药理研究、临床观察和流行病学调查， 结果均证实人参具有提高组织抗缺氧能力、改善微循环、抗衰老、抑制血小板聚集、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等多种生物活性[1]。苹果（Malus domestica）是蔷薇科苹果属植物的果实。其性味甘酸偏凉、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效[2]。

人参具有温燥之性，服用人参过量或不当会导口鼻干燥出血、致兴奋过度等病态反应。还有的出现低血压、食欲减退等症[3-4]。因此，我们把传统的“相反为制”中药炮制方法[5]与现代方法结合起来，选择凉性水果苹果作为辅料炮制人参，“以寒制热，以阴制阳”，以达到减毒减燥、增强抗疲劳作用、矫其味的目的，扩大用药范围。本实验以小鼠为对象，观察人参不同炮制品混悬液对小鼠游泳时耐力的影响[6]，以求阐明不同人参炮制品抗疲劳作用的强弱，并与传统炮制品进行比较研究其对动物疲劳应激时的功能。

1 材料与方法

1.1 仪器与材料

1.1.1仪器

超声波清洗机 SB25-12DT 宁波新芝生物科技股份有限公司；烘箱 DG-9143051 上海福玛实验设备有限责任公司；数显恒温水浴锅 HH-8 上海精宏实验设备有限公司；多功能蒸锅KW-1000 周村辰星电器厂。

1.1.2材料

昆明种小鼠，2～3周龄，体重20±1g左右，购自吉林大学实验动物中心。

人参购自吉林省抚松县，四年生，经吉林农业大学郑毅男教授鉴定为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根。

苹果市售，经吉林农业大学郑毅男教授鉴定为蔷薇科苹果属植物苹果的果实。

1.2 方法

1.2.1 样品制备

生晒参：取鲜参净制后于烘箱烘干（40～50℃），粉碎（过100目筛），加蒸馏水配制成浓度为0.6 g/mL的生晒参干粉混悬液。

红参：取鲜参置锅内，蒸制（常压文火） 2h后取出，烘干（40～50℃），粉碎（过100目筛），加蒸馏水制成红参干粉混悬液，浓度为0.6g/mL。

苹果参：取1cm大小的苹果块超声提取30min，水提液浸泡人参煮沸，使人参充分吸收苹果提取液后置烘箱40℃～50℃干燥。粉碎过100目筛，加蒸馏水配制成浓度为0.2g/mL、0.6g/mL、1g/mL混悬液。

1.2.2实验方法

选取体重18～22g的小鼠60只，雌雄各半，按空白组，生晒参组，红参组，苹果参低剂量组，苹果参中剂量组及苹果参高剂量组随机分成6组，每组10只，取实验样品干粉混悬液分组灌胃给药（0.2mL/10g），每天灌胃给药2次，连续1周，空白组灌以同等剂量的生理盐水。

强迫游泳实验：末次给药1h后，在小鼠尾部负荷10%体重的铅块，置水池（水深20cm，水温20～30℃）中游泳并开始计时，观察小鼠头部深入水中10s不能浮出水面者即为体力衰竭，停止计时，此段时间即为小鼠的力竭游泳时间[7]。取出小鼠放回笼中开始计时，观察小鼠恢复活动能力，停止计时，此段时间为小鼠的体力恢复时间。（注：小鼠为单只游泳，无互相攀扶。）

1.3 统计学方法

所有的统计数据均采用SPSSl3.0软件由专业统计人员进行统计处理，实验数据以组为单位，经统计用±s列表，t检验或方差分析对各给药剂量组与空白对照组进行比较，P

2 结果与讨论

2.1 结果

从表1中结果可知，给药1周后人参不同炮制品组小鼠的力竭游泳时间均明显延长，与空白组比较差异显著，体力恢复时间明显比空白组缩短。其中苹果人参高剂量组差异较明显，红参组和苹果人参中剂量组作用相近，略低于生晒参组。苹果参低剂量组效果不明显，与生晒参组相比苹果参高剂量组效果上差异不明显。

2.2讨论

“滋补强壮”作用是人参的重要生理活性方面[9]，但温燥特性也成为人们在人参服用过程中遇到的最大障碍另其大补元气，久服有延年益寿之功效难以得到充分发挥，而将人参与苹果配伍共制得苹果人参，不仅可降低其温燥之性，更可增强人参补中益气及抗疲劳的作用。因人参与苹果配伍炮制后，使人参的燥性略有降低，使其性质由偏重于阳性向中性调整，这样就更适于广大人群进补之用。实验结果表明，各人参炮制品均有相似的抗疲劳作用，且苹果参高剂量组作用稍明显，分析其抗疲劳作用应与给药剂量有关。红参组与苹果人参中剂量组抗疲劳作用效果无明显差异，作用略低于生晒参组，分析应与其蒸制过程中人参皂苷转化有关。

本实验首次用水果与药物配伍抗疲劳效果不是十分明显，选用寒凉药物与人参配伍抗疲劳效果更明显，但矫味效果不如与水果配伍，提示苹果人参作为一种新的人参加工制品，具有一定的开发价值，对安全用药起到了一定的促进作用。

参考文献

[1] 王筠默. 人参药理研究的进展 [J]. 人参研究， 2001， 13（ 3）： 2～7.

[2] 王彤红，田义轲，赵静.来自苹果的SSRs再蔷薇科植物资源上的通用性分析[J].园艺学报，2005，32（3）：500～502.

[3] 方立媛.把健康的重点转向保健，而不是治病[J].医药世界，2005（8）：58.

[4] 王桂莲，陈乐安.浅析科学服用人参[J]. 黑龙江医药，2003，16（5）：470.

[5] 程彬彬.中药四性的现代研究概况[J].时珍国医国药.2000（09）：2～7.

[6] 张爱民. 人参提取物对小鼠耐力影响的初步研究[ J]. 聊城师院学报， 2001， 14（ 3） ： 51～ 53.

[7] 陈奇.中药药理试验方法[M].北京人民卫生出版社，2006： 778.

[8] 高峰，仲路华，于淑莲， 等.杞蜜延寿参抗疲劳、抗缺氧动物实验研究[J].人参研究，2000（01）：39～40.

[9] 韩丽，王振涛，申洪超.律复康胶囊对小鼠抗应激能力的影响的实验研究. 2010， 25（1）：146.

作者简介：潘莹（1986-），女，汉，吉林长春人，主要从事中药实验研究。