夏芝麻优质高产栽培技术要点
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[摘 要] 根据多年试验，总结出夏芝麻高产栽培技术要点，主要包括选地整地、精选良种、适时早播、配方施肥、窄厢深沟、合理密植、田间管理、科学用水、化控及病虫害防治、适时打顶、适当晚收等内容，以期为夏芝麻高产栽培提供技术参考。
[关键词] 夏芝麻；高产栽培技术
芝麻为胡麻科一年生草本植物，原产于南非热带草原。我国早在春秋战国时期就有栽培记载，是我国主要的油料作物之一。其种子含油率高达45%～62%，清澈芳香，营养丰富，品质优良，是一种高级食用植物油。世界芝麻主产区为中国、印度、缅甸及苏丹4国，产量之和约占世界总产量的2/3。目前我国已成为世界最大的芝麻生产国和贸易大国，全国各地都有种植。襄阳是我国著名的三大芝麻产区和集中产地之一，是湖北省和全国重要的夏芝麻生产基地，常年种植面积在2.5万hm2左右，总产在3～4万t以上。近年来，全市油料作物种植面积有所增加，但单产水平一直上不去，经调研发现制约夏芝麻高产的主要因素包括随意用种、盲目施肥、粗放管理、重虫轻病等。根据科研试验和生产实际，我们提出了相应的改进方案，即改随意用种为精选良种；改盲目施肥为配方施肥；改粗放管理为科学管理；改重虫轻病为病虫兼防。现将夏芝麻每hm2单产达到1800kg以上产量的关键栽培技术介绍如下。
一、科学选地，精心整地
芝麻忌重茬，连茬芝麻易感病，且长势弱，产量低，加之夏芝麻生育期间一般雨涝偏多，因此选择地势高燥、质地疏松、通气透水、土壤肥沃、排灌方便，前茬没种过芝麻的砂壤土和壤土地为好。芝麻的种子很小，本身贮藏的养分不多，幼芽细嫩，顶土力弱，幼苗出土比较困难，因此芝麻发芽出苗对整地的质量要求较高。种植芝麻的地块要求精耕细耙、耕层深厚、土壤细碎、上虚下实、地面平整、墒情良好。夏芝麻用地平整时一般不需要深耕，耕深通常以15～30 cm为宜。如果过深，不但会翻上生土，且犁垡不能耙碎、耙实、易跑底墒，对出苗不利。当前茬作物收获后，必须趁墒犁地，随犁随耙随种，以免跑墒。
夏芝麻的整个生育期都在炎热的夏季，此时旱害和渍害时有发生，严重影响芝麻的产量和品质。因此，选择高产、优质、生长势和抗逆性强的优良品种是夏芝麻高产稳产的基础，这些优良品种表现为植株高大、生长势强、结蒴快而多，耐渍耐旱耐病、抗逆性强，籽粒纯白、出油率高，商品性好；同时，由于夏芝麻田间生长时间较短，应选择早、中熟品种。几年来的试验表明：鄂芝2号、鄂芝4号、鄂芝6号等比较适合襄阳地区种植。
三、抢时抢墒早播
芝麻是喜温作物，尤其是夏芝麻季节性很强，生育期仅为90～105d左右。如果播种过晚，后期气温降低，会直接影响芝麻的产量。农谚常说的“小满种芝麻，亩产一担八；夏至种芝麻，头顶一把花。”就是这个道理。因此，夏芝麻增产的关键在于抓紧时间抢种，以便充分利用前期有利的温光条件，达到苗全、苗壮、早发、高产、稳产的目的。播期试验结果表明：在地力水平、密度相同的情况下，5月20日、5月27日、6月4日、6月 11日四期播种的芝麻，单产分别为2155.5、1860.0、1614.0、1407.0kg，播种越早，产量越高，5月 20日播种的分别比5月27日、6月4日和6月11日播种的单产高15.9%、33.6%和53.2%。因此，要获得夏芝麻的高产，必须突出一个“早”和“抢”字，充分利用现在机收、机耕、机播的快捷优势，趁墒、趁天晴抢收割、抢整地、抢播种，力争6月上旬播完。
四、配方施肥，科学追肥
施肥水平低和偏施氮肥是影响芝麻产量的主要因素之一，试验表明：每hm2施专用肥（12%～8%～5%）750kg或者施N、P混配肥1200kg作底肥，能显著提高芝麻的单株蒴果数和蒴果粒数，从而提高产量。同时，由于夏芝麻生育期短，需肥量大且集中，追肥就成为提高产量的关键措施。多年的试验表明，芝麻在初花期到盛花期需肥量较大，尤其是在现蕾开花期，对磷、钾元素养分的需求明显增加。为防止此时出现缺肥现象，除在初花期前追施肥料以补充营养外，还可结合喷药（防病治虫）进行叶面追肥。具体方法是：用0.2%的磷酸二氢钾+尿素+硼砂溶液，于晴天下午3点钟后进行叶面喷雾，以后每3～5 d喷1 次，连续3～5次，可显著增加单株蒴数、蒴粒数和千粒重，增产10%以上。
五、窄厢深沟，合理密植
芝麻对土壤水分管理要求比较严格，受渍易感病减产。采取窄厢深沟，“三沟”通畅，做到明水能排，暗水能沥，雨停地干，能防渍防病保株，提高单产。试验表明，采用窄厢（厢面2m）比宽厢（厢面4m）病株率降低10.5个百分点，单株蒴果多18个，单产每hm2增产468kg。夏芝麻由于生长发育快，生育期短，高产适宜的密度是单秆型品种为1.1～1.5万株/亩；分枝型品种为0.8～1.0 万株/亩为宜，合理的密度能协调群体与个体的关系，提高光能利用率，确保每hm2单产达到1800kg以上，太密太稀均难以获得高产。
六、加强田间管理
芝麻出苗后3～5 d，长出第2对真叶时开始间苗，要求去弱苗留强苗；在3～4对真叶时进行移苗补苗定苗，补苗应在雨后或阴天傍晚进行，移植后浇水定根。为了预防间苗定苗过程中发生病虫害和机械损伤，一般分3次间苗和定苗为宜，即是一疏二间三定苗。基本原则是：“稀留密、密留稀，不稀不密留壮苗”。做到留匀、留稠，不留双株苗。夏芝麻生长在高温多雨季节，地面遇雨或灌水后易板结和滋生杂草，应结合间苗定苗，进行2～3次中耕除草，对促进芝麻健壮生长和高产有显著效果。中耕除草应做到：下雨前不锄，以免锄后遇雨受渍；地过干过湿不锄，以免伤根；有草必锄；雨后必锄。也可用除草剂防除杂草，于播种后出苗前2～3d，用72%都尔乳油1.5～3.0L/hm2，兑水750L进行地表均匀喷雾，可有效防除多种杂草。
七、合理用水，科学管水
芝麻在整个生育期内对水分的需求反应非常敏感，既不能长时间干旱又不能长时间渍水。芝麻苗期的需水量较小，如果播种时墒情好，能满足苗期对水分的要求，就不必再浇水。但是进入开花结蒴期后对水分的要求十分严格，此时既怕渍水，又怕干旱，因此要做到遇旱及时浇水，遇涝及时排水。同时要做到雨前不中耕，雨后不渍水，经常保持土壤湿润。特别是在现蕾以后，如遇干旱，产量会明显降低。到封顶期需水量逐渐减少，如果在开花结蒴期的湿度保持较好，那么这时一般不需要进行浇灌。
八、化控及病虫害综合防治
化控可降腿高、促苗壮、防旺长、增产量。可从芝麻5对真叶起，用缩节胺225～300mL/hm2喷洒，以后每长出2对真叶喷1次，全生育期喷4～5 次，效果良好。芝麻常见的病害有茎点枯病、青枯病、枯萎病、立枯病、疫病等。综合防治方法是：①选用抗病品种；②合理轮作，切忌连茬；③清沟排水，防止渍害；④抓好3个时期药物防治，播种期用50%多菌灵可湿性粉剂5g拌种子500g；出苗后现蕾前用70%甲基托布津或抗枯灵500～600倍液喷雾；盛花期每亩用40%多菌灵胶悬剂100～150g兑水喷雾，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。常见的虫害有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾、蟋蟀等。综合防治方法：①采取提早播种、铲除杂草、消灭虫源等农业措施；②黑光灯诱杀成虫等物理防治；③使用晶体敌百虫、吡虫啉、菊脂类等药剂进行化学防治。
九、适时打顶，促早熟攻粒重
芝麻生长后期及时打顶，可改善后期营养状况，减少养分无效消耗，消除顶端优势，促进植株健壮生长，延长根、茎、叶、蒴的功能期，使植株体内有机养分集中向蕾、花、蒴果、籽粒转移，提高产量和品质，减少黄梢、秕粒，但严禁打叶。打顶时间一般在盛花后7～10d左右，或成熟前25～30d，主要方法是去掉主茎和分枝茎顶端1～2cm生长点即可。打顶后立即喷施800倍的多菌灵可湿性粉剂+0.3%的磷酸二氢钾混合液1次，以增加芝麻后期抗病能力和光和效率，同时可延缓叶片衰老，提高千粒重，实现增产增收。
十、适当晚收，保丰产丰收
收获过早是影响芝麻产量的一个重要人为因素，应予以高度重视。据试验，尽管叶片脱落乃至收获，籽粒的灌浆仍在进行，适当晚收，可以增产量提品质，晚收1 d，可增收芝麻1.5kg左右。一般在终花期后20d左右便可成熟，其特征是茎叶及果实变为黄色，并大量落叶，还有少量出现裂果，这时便可收获。收割应在早晨或傍晚进行，避开中午高温阳光强烈照射，减少下部裂蒴掉籽或病死株裂蒴造成损失。收割后捆成小捆，以20 cm直径的小束（约30株）为宜，于田间或场院内，每3～4束支架成棚架，各架互相套架成长条排列，以利曝晒和通风干燥，防止籽粒霉变。当晒至50%裂果时，用木棍逐捆磕拍脱粒。经过2～3次脱粒以后，再将芝麻秆堆沤2～4 d，使果内假隔膜分离、干燥，种子易于脱落，确保颗粒归仓，并及时晒干、扬净、入库，以提高籽粒的商品品质。
参考文献
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