拂尘去垢呵护人间

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御米者，即罂粟籽也，其状如粟。李时珍在《本草纲目》中记道：“……罂粟之米，其味甘平无毒，性寒，多食利二便，动膀胱之气。主治：丹石发动，不下饮食，行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢，解燥，反胃吐食，益阳补遗……”

唐代文献记载：唐王李世民，长年戎马倥偬，又经玄武门之变夺得政权，之后又励精图治开创贞观之治，日理万机，箭伤久治不愈，一时惊恐焦虑，失眠心慌。后食罂粟籽煮的粥饭方痊愈。李世民封罂粟籽为御米，故罂粟籽油官称御米油。又因罂粟被称为药中之王，号“百号子”，罂粟籽油也称“百号子油”。

罂粟籽油在欧美用于食用已有百年历史，并被奉为营养极品。在欧洲一直有开宝马车、食御米油之说，以此比喻生活品位的高尚。

中国人对罂粟有切肤之痛，一部屈辱的近代史就源于1840年的鸦片战争，多年来一提“罂粟”便三缄其口，生怕毒祸蔓延，以至到了杯弓蛇影的地步。因此多年来我国对罂粟的种植、收获、医药加工提炼等一切环节均严加防范，其附属物一律焚毁深埋，而罂粟身上唯一有益无害的罂粟籽也因此蒙尘垢病，无法为人民服务。

罂粟其实是大自然造化生成。天生万物，其理如一。月有圆缺，天有黑白，人有邪正，道有曲直，凡事皆有两面性。罂粟花朵艳丽脱俗，果实有极高的药用价值，但同时又有毒性，令人上瘾，毁人害命。因此，百年来，国际组织不断出台禁止鸦片，限制麻醉品制造、运输等多种条约。1961年联合国还成立了国际麻醉品管制局，但罂粟籽从来不属于，更不属于管制范围。

用罂粟籽榨成的御米油，其天然吗啡含量仅为国家限量标准的1/1820，即每人每天食用180公斤御米油，连续服用4000年后才可能染上毒瘾。2005年9月4日，国家卫生部、农业部、国家食品医药监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫局等五部委联合批准，“罂粟籽仅允许榨取油脂食用”。2006年6月6日，国家卫生部批准“御米油(罂粟籽油)为新资源食品”。从此，御米油这种纯天然绿色珍稀植物油终于开禁，可以理直气壮地为人民服务了。

罂粟籽含油量达50％，其主要成分含有有益于人体健康的多不饱和脂肪酸、维生素E，及有益人体健康的硒、钙、铜等多种微量元素。其中亚油酸高达60％。

亚油酸是防止动脉硬化的疗效可靠的药物，而多不饱和脂肪酸经代谢后产生俗称植物脑黄金的DHA(22：6n～3)和血管清道夫的EPA(20：5n～3)。既可以促进婴幼儿智力发育，又可以预防脑萎缩及老年痴呆症。此外，御米油还对哮喘、糖尿病、神经性头疼，及中老年妇女更年期的症状起到缓解、调和作用。同时，御米油还在一定程度上有美容驻颜的作用。若手上、脸上有疤痕，常用御米油搓、抹便可平复。因为御米油极易被皮肤吸收，所以抹上很快就没有油腻感。

美国加州大学近日研究证明，多不饱和脂肪酸具有抗肿瘤作用，有助于治疗乳腺癌。研究发现，每日服用4400毫克的多不饱和脂肪酸营养补品的人，产生致癌物质要比常人少得多。

一句话，纯天然绿色珍品植物油――御米油，对人类的呵护可以说是由表及里，亦食亦药，有病治病，无病强身。人类生活离不开食用油，而御米油的上述功效，是任何动物油、植物油都不可替代的。受联合国麻醉品管理条例及我国的相关规定的限制，全国御米油每年仅能生产400吨。平均每人不足0.3公斤。尽管物以稀为贵，但物质生活条件不断提高的人们，在逐渐了解了御米油的价值后，不但自己食用，还将其作为孝敬老人，馈赠亲朋的佳品。

御米油，今天已经成为人们的新宠。