遏制“舌尖上浪费”不能止于道德批评

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以“舌尖上的浪费”为话题，举惊人浪费现象，溯各种浪费源头，谈节约措施――动真格，拿公权开刀，让浪费者“吃不了兜着走”，厉行节约。为了表现浪费之痛，作者列举数据，给人强烈印象；为了探求浪费之因，作者列举各类群体消费心态，让人看清此弊流传之广；为了开出遏制浪费之方，作者对比事实，让人觉得遏制浪费有法可循。文章态度鲜明，数据翔实。例证有力，用语诙谐，振聋发聩。

日前，央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元。被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。这个数字大得吓人。

如果说“舌尖上的中国”展现了中华饮食博大精深、美不胜收。那么“舌尖上的浪费”。则呈现了一种对食物亵渎的丑陋饮食观。老祖宗说得好，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，我们虽然逐渐富起来了，但没有理由浪费，更何况不少人经历过饥馑年代，对饥饿有过刻骨铭心的痛苦记忆。更应该敬畏粮食，杜绝浪费。

调查显示。每年大学生倒掉的食物。可养活大约1000万人一年。不同的群体，浪费食物的原因不尽相同。一些公职人员认为公款吃喝反正不用自己掏腰包，浪费起来不心疼；而一些普通百姓则认为，大操大办才有面子，菜点得多、酒上得是才有身份；不少大学生花着父母的血汗钱，糟蹋粮食不以为意。因为他们不事稼穑不知辛苦。

遏制“舌尖上的浪费”，需要动真格。人民日报曾谈到这样一个细节，一行中国人在德国一家餐厅用餐后，由于桌上剩了1/3的饭菜被罚款50马克。餐厅工作人员解释道。虽然吃饭花的钱是你们自己的。但资源是社会的，谁都没有理由浪费。浪费食物绝不是小事，也不是个人私事。常听到有人振振有词，“我花我自己的钱，我浪费关你什么事？”这种观点经不起推敲，你虽然花的是自己的钱，但浪费的是社会资源。对这种浪费食物现象。就不能止于道德批评，还应该引入惩罚机制。

遏制“舌尖上的浪费”，更需要拿公权开刀。公款吃喝中的食物浪费，不仅糟蹋了公共财政。还会起到恶劣的负面效应，助推浪费食物现象愈演愈烈。“己不正，焉能正人？”如果连公职人员都没有底线地糟蹋食物，又如何要求民众俭省节约？又如何取信于民？几年前，芬兰央行行长在一次公务接待中，因点了一盘20欧元的鹅肝而被迫辞职。如果都照此严惩，还有公职人员敢浪费吗？

减少“舌尖上的浪费”，有人建议吃不了兜着走，其实，与其吃不了才兜着，何不一开始就少点些菜？而对于一些公权浪费。“舌尖上的中国”已经演变成了“舌尖上的腐败”，那就真得让相关公职人员“吃不了兜着走”，依法依规处理。

（摘自“人民网”。有删节）