巧妇治小病――补益气血,饮食调节/瓜果蔬菜治百病――驱风散热、顺气止痛用茴香菜
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文/夏梦
症状：气血虚。
外婆传下的小偏方：
猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。煮粥喝，每天两次。
补气益血，这个病理很多人都有一个误区，都认为补是补药或者补品，其实“补”字，在中医理论中的解释并不是这样的，而是一种概念，就是固摄。就是将自身的精气神与气血能量固摄住，保持动力，保存自身现有的能量和实力，不做无谓的失散。比如说，你是个先天脾胃虚弱气血不足的人，只要固摄方法得当，保存自身现有的能量，帮助自己平衡阴阳，疏导血脉，就是补，就是养，你的身体不一定不好。而一个身体先天很好、很壮实的人，饮食无度，夜夜笙歌，淫欲无度，每天都吃补品补药，就像服用兴奋剂一样，给身体多一些外力刺激而已。其实他自身的机体已经难以平衡阴阳，也无法固摄能量，在他消耗完自身先天的元气与精气后，他会大病不起，或是暴病而亡。大家看看以前的皇帝啊，达官贵人啊，哪个不是天天人参、鹿茸、阿胶当饭吃，结果怎么样呢？还不如普通老百姓长寿呢！补养气血、固摄能量与保持动力不是靠吃补药和补品能办得到的。
先说说气血从哪里来吧！这个问题很多朋友也说不清楚，认为血从心脏里来，这是片面的，心脏只是管理血脉的，而非血的源头。《黄帝内经》里讲得很清楚，胃经主血。就是说胃是气血生化的源头，是我们的后天之本。人活着所需要的一切营养物质都要依靠胃消化，然后经过脾将全部精华上输给心肺等脏器。所以脾在《黄帝内经》中被称为“谏议之官，知周出焉”。这句话是什么意思呢？就是脾需要了解四方的情况，知道各个脏腑对气血的需要来保障供应。又被称为仓廪之官，所以脾是五脏六腑的后勤部长，胃是气血原料的制造者。脾胃合起来就是气血的来源。
这里推荐一方。照例先说材料，猪里脊、粳米各50克，花椒、食盐、茴香、香油皆适量。将里脊肉洗净，剁成肉末，放入食盐、花椒、茴香、香油调拌，待用；用粳米煮粥，在粥快煮熟时放入上述原料，再煮至肉熟米烂；每天吃两次。猪里脊就是猪脊背上的瘦肉，质地柔软细嫩，含蛋白质20%左右，并富含维生素B和铁等，而且猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥的功效。粳米健脾益气。花椒、茴香既可调味，又可温中补虚，全方位滋养阴血。这种粥不仅能补气益血，时常服用的话，还能令肌肤润泽光滑呢。
其实，补气血没有什么灵丹妙药，也没有什么秘方绝技，就是要保持健康的饮食习惯。
文/许锐
茴香莱也叫香丝菜，性温，味甘、辛，主要成分有维生素C和少量维生素B2、莲苷、茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸等多种有机酸。茴香有驱风、散热、顺气、止痛的功效，主要用于寒疝、胃寒呕逆、腹痛、风湿关节炎等。
强身治病方法如下：（1）肾气胁痛、喘息刺痛：鲜茴香菜50克，捣烂绞汁，加热酒50克，顿服。（2）肾虚耳鸣：茴香叶适量，捣烂取汁，滴耳心，右鸣滴左、左鸣滴右。（3）恶毒痈肿：茴香菜捣烂绞汁500克，每日3～4次服用，其渣贴于患处。（4）风湿关节痛：茴香根30克，白土茯苓30克，煨水服。