完全可以避免的哮喘猝死
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在年仅42岁的邓丽君英年早逝之前，人们对于哮喘病，虽然知道，但恐怕不会想到它是那么容易就置人于死地。可以说，是邓丽君的猝死，在一定程度上提高了整个社会对哮喘病的重视。可哮喘到底是怎么回事，它真的那么可怕，在日常饮食中又有没有对付它的良方呢?
哮喘病的症结
在医学上，哮喘是指由多种炎症细胞参与的气道慢性炎症。由于炎症的存在，使患有哮喘的人具有气道的高反应性，非常容易被各种激发因子激发，导致气道缩窄。引发哮喘。
患有哮喘病之人在发作期与缓解期，症状有非常明显的区别。哮喘病人在急性发作期间，具有非常大的危险性，一定要通过药物治疗，迅速缓解病情。解除生命危险；而缓解期的患者，症状非常轻微，甚至与正常人没有太大的区别，这一期间，患者除了服用药物，进行持续的预防治疗以外，一定要十分注意饮食起居。因为几乎所有的哮喘病人，只要在这段时间内调养适当，就会大大减少哮喘发作的次数，缓解病情的发展，甚至可以终生缓解不再发作。可到底怎样才能调养适当呢?
凡是接触过哮喘病人都知道，哮喘患者由于呼吸比正常人相对困难，必使自己长期处于缺氧的状态下，而长期的缺氧状态又会造成人体的很大损害。首先，它会导致人食欲不振，进食量少，进一步发展为营养不良；其次，在缺氧的状态下，为了提高氧的摄取量，人的身体为了维持正常的运转，就会代偿性地生成更多的血红蛋白。铁是血红蛋白必需的组成部分，一旦人体铁摄八不足时，则会出现代偿性缺铁；再次，因缺氧而出现的代偿性高频呼吸会使患者丢失过多水分，出现水分缺失。由此，我们就可以知道哮喘患者的身体消耗主要体现在营养不良、代偿性缺铁和水分缺失三个方面，因此，日常的调养只要针对这三点就会事半功倍。
饮食的“四高”与“四低”
根据我们上面所说，哮喘病患在饮食上一定要多加注意，要做到“四高”和“四低”。“四高”即是指高蛋白、高维生素、高纤维、高矿物质饮食，“四低”即低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐饮食。
过敏性哮喘的患者因为体能消耗较大，只要患者不过敏，每日应摄入足够的蛋白质，保证优质蛋白的供给，以提高机体免疫功能。但一旦发现某种食物确实可诱发哮喘发作，应停止食用。
维生素A能维护气管黏膜上皮细胞的正常功能、维生素c能增强机体抵抗力、B族维生素能增强食欲，蔬菜、水果、豆类、乳类、黑木耳等不仅含维生素较多，还含有无机盐，对提高细胞免疫力有重要作用，因而，要尽量多吃。
经常吃些粗粮、麦麸、蔬菜等高纤维素食物，可以在增强营养、改善体质的同时保持大便通畅，有利于我们的机体排除毒素。
由于哮喘病人每天所需的铁供给量要比正常人高些，因而含铁较多的干蘑菇、黑木耳、芝麻酱、芝麻、银耳、黑豆、猪肝、猪血、羊肾、牛肾等要尽可能地多吃。另外，由于钙除了促进生长发育的作用外还具有抗过敏作用，对于过敏性哮喘患者来说，每日钙的供应量也应充足。不过，应该注意的是，海产品及鱼、虾、蟹等，含钙量虽然丰富，但患者食后常会诱发哮喘，所以尽量少吃或不吃为宜。
低盐、清淡、温热的饮食
现代研究发现支气管的高反应性能通过低盐饮食来得到缓解，因此哮喘患者的日常饮食宜以清淡为主。同时，由于哮喘患者的脾胃功能较弱，进食过多的生冷食物则会引起胃肠蠕动减慢，可致消化不良，食欲不振，患者抵抗力下降。而食用过热或过烫的食物，特别是再加上不注意饮食方式，狼吞虎咽时则又会引起阵发性咳嗽，从而诱发哮喘。所以，哮喘患者的日常饮食应多采用蒸、煮、烩等方法制作些温热食物，或在寒凉的食物中加些生姜、胡椒等热性食物，或在蔬菜中加些羊肉、牛肉、狗肉等温性食物来调节自己的脾胃，最大限度地消除病变的导火索，，像木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品具有润肺生津、止咳化痰的作用，有利于黏稠痰液的排出，缓解病情的发展，平时应多吃。
如果是哮喘反复发作之人，一定要注意饮食要细嚼慢咽，不宜过饱。因为这时你的身体由于大量缺氧，胃肠功能已经减弱，少吃多餐、细嚼慢咽可以减轻胃肠负担。过食太饱，一方面增加肠胃负荷，不利于消化，一方面使腹压增高，易诱发哮喘的发作，最好采用少量多餐的方式。
还有一点一定不能忘了，那就是一定要多喝水。前面已经说了，哮喘的患者体内都会缺水，多喝水不仅补充了水分的缺乏，而且还可以稀释痰液，有助于患者排出黏稠痰液。
哮喘病人的九大禁忌
任何事物都有两面性，正确的饮食习惯可以增强身体抵抗力，缓解病情，而错误的饮食习惯亦可导致疾病的发生和加重。以下九点均能引起支气管平滑肌痉挛，导致气急、痰鸣，都是哮喘患者禁忌的。
1 刺激性食物
凡是刺激性食物，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、胡椒、姜、芥末等，均可刺激呼吸道，促使黏液分泌增加，加重哮喘的症状或诱发哮喘。曾经飞越黄河的著名艺人“车神”柯受良就是因为饮酒过量、引起哮喘发作而死亡。如此血淋淋的教训已经摆在眼前，不再接受教训，那就是故意跟自己过不去了；
2 产气的食物
哮喘病人一旦进食山芋、土豆、黄豆等产气的食物，就会使消化道产生大量的气体，从而引起腹部胀气，横膈上抬，对肺通气不利，诱发哮喘。所以，哮喘的患者不宜食用易产气的食物：
3 太成的食物
现代医学证实，食用过咸的食物，如腌制的海味、酱类瓜果、腌制蔬菜、成肉等，能增加支气管的反应性，稍稍遇到诱发因素，则容易导致过敏性哮喘的发作；
4 容易引起哮喘发作的过敏性食物
对于过敏性哮喘患者来说，由于这类患者多为过敏体质，因此，正确的饮食选择至关重要。最好的方法就是自身反复体验，确认一些引起过敏的食物，再针对性地予以忌口，不然忌食过多，反而会削弱身体的抗病能力，若已知某种食物是引起发作的“过敏原”，切忌再食用。对于鱼、虾、蟹、牛肉、鸡蛋、公鸡肉、蜂蜜、巧克力、羊肉等易过敏的食品也都要多加注意；
5 太酸以及太油腻、甘甜的食物
酸辣萝卜、酸性水果、肥肉、炸鸡、奶酪等太酸以及太油腻、甘甜的食物既能助湿生痰，又刺激呼吸道，加重哮喘的症状：
6 味精
目前研究发现，味精有诱发哮喘发作的可能，故不宜多用。在人们食人味精的2―12小时内，味精可以影响中枢神经系统的活动，导致哮喘发生。研究还认为如果一个人在空腹的条件下，吃了较多的放有大量味精的食物，引发哮喘的几率更高。为此，专家建议哮喘患者应少吃加有味精的食品，至少耍减少味精的用量；
7 热性体质者忌热性食物
如羊肉、牛肉、狗肉、辛辣食品等热性食物应尽量避免食用，以免助热动火，煎熬津液，使痰液黏稠难以咳出，加重呼吸阻塞；
8 寒性体质者忌生冷食物
如梨、生菜、竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽，一部分海鲜如贝类等寒凉食品会加重咳嗽、咳痰的症状；
9 用炒、烙、煎、炸等烹调方法制作的食物
经过炒、烙、煎、炸过的食物，火气重而难以消化，过敏性哮喘的患者应尽量食用有益于吸收的蒸、煮、烩等烹调方式制作的食物。
综上所述，过敏性哮喘的患者只要通过日常生活中饮食的调养，养成良好的饮食习惯，则可以在大饱口福的同时，改善身体的不良状态，战胜病魔，较快地恢复健康，有效地预防疾病的复发。