莱芜生姜高产优质高效栽培技术

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[中图分类号] S632.5 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0124-01

莱城区是著名的“中国生姜之乡”，有着良好的基础条件和资源优势。生姜种植已成为支撑莱芜农业和农村经济的主导产业，目前全区生姜已发展到15万亩，总产量突破45万吨。1997年以来，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评为名牌产品，现已通过省级、国家级无公害农产品认证，2003年3月莱芜生姜获国家原产地标记注册。笔者多年来一直从事生姜种植技术研究，总结出了一套生姜高产优质高效栽培技术。现总结如下：

一、选择适宜的种植模式

1.普通地膜覆盖种植模式：于4月中下旬播种，在霜降前7～10天收获。产量一般在3000公斤左右。

2.“一膜一网”栽培模式：就是普通地膜覆盖+棚式遮阳网。其优点：一是防止姜芽被强光灼伤，二是降低地表温度利于生姜生长，三是防止部分害虫成虫飞入，减少病虫危害几率，四是农民田间操作方便。比普通种植模式增产10%左右。

3.“双膜一网”种植模式：是在“一膜一网”的基础上，前期采取地膜或小拱棚保护提早播种，后期霜降前通过搭盖棚膜保护延迟收获，生姜全生育期延长了50天左右。据研究，霜降以后生姜每延迟收获一天，平均日增产1%。

4.大拱棚生姜栽培模式：在棚内用地膜覆盖，栽培时间可提前到3月20日前后，利用拱棚遮荫即可。种植规格由原来的株距18cm、行距54cm，改为株距30cm、行距80cm，做到了早播、稀植、多次培土、秋延迟，使大棚生姜在产量上有了新的突破，一般亩产量在6000kg以上。

5.其他新型栽培模式：（1）有色地膜覆盖栽培。二是秸秆反应堆栽培模式。（2）选用适宜的生姜品种。

目前适宜的生姜品种主要有莱芜大姜、莱芜片姜、山农1号、面姜、金昌大姜、辐育1号等。莱芜当家品种为莱芜大姜。

三、宽行稀植，提高生姜单株产量

改传统的窄行密植方式为宽行合理稀植。生姜种植密度控制在5000～5500株，行距60～65厘米，株距不小于20厘米。山区生姜可控制在每亩6000株左右，即55厘米×20厘米。大棚生姜控制在80厘米×20厘米，但若目标产品为鲜姜，则仍控制在55厘米×20厘米。

四、平衡配方施肥技术

生姜的施肥目标原则是前期促早发，中期促快长，后期不早衰。长效肥要早施，速效肥要适时，后期不能脱肥。即：结合整地施入有机肥，开沟包馅施种肥，大田追肥一般三次：第一次为轻追提苗肥，于苗高30厘米左右，有1～2个分枝时进行，第二次为重施分枝肥，也称追大肥，一般在立秋前后进行，第三次为补施秋肥。

大力推广配方平衡施肥，可有效的控制因氮、磷、钾比例失调、氮肥施用过多、亚硝酸盐等有害物质的过量积累造成的环境问题，有利于提高生姜的品质和商品性。

莱芜生姜大田生产的推荐施肥配方是：在结合整地亩施腐熟鸡粪2方或圈肥5000公斤，播前开沟包馅施入生物有机肥80公斤、硫酸钾30公斤、配方肥50公斤、锌肥2公斤、硼肥1公斤（辛硫磷颗粒剂2.5公斤）作种肥。提苗肥，每亩冲施尿素20公斤。重施分枝肥，亩追配方肥50公斤、豆饼50公斤。第三次为补充肥，可亩施硫酸钾20公斤，尿素15公斤，之后可根据长势再酌施钾肥或氮肥，也可叶面喷肥3～4次。

在水分管理上，在播种后覆盖前浇透两遍水的基础上，一般出苗前不再浇水，而要等到姜芽70%出土后再浇水。第一水若浇的过晚，姜苗易受旱，姜尖易干枯。因地膜具有良好的保墒作用。苗期不易浇水过勤，以浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，需4～5天浇一水，始终保持土壤的湿润状态。收获前3～4天浇最后一水。

五、适时遮荫技术

以打孔黑膜、柞树枝最好，也可用高位遮阳网或侧位遮阳网，大棚生姜不必遮荫。

六、实行多次培土技术

宽行稀植为多次培土提供了便利。施用分枝肥后，应根据生姜生长状况，及时进行培土。第一次培土要在追大肥后进行，以后可结合施肥浇水，视生姜长势情况进行多次培土。

七、生姜病虫草无公害综合防治技术

化学除草每亩可用除草剂33%施田补乳油100～200毫升、40%姜蒜草克乳油200～250毫升、24%乙氧氟草醚乳油40～50毫升，兑水喷施。注意喷匀盖严。

虫害主要有玉米螟、甜菜夜蛾、蓟马等，要积极推广电子杀虫灯，及时搞好虫情观测，严禁应用剧毒农药，必要时可用20%米满胶悬剂、吡虫啉等高效低毒农药喷雾防治，每7～10天防治一次。对地下害虫，可在播种时于播种沟内每亩用48%乐斯本乳油100～150毫升兑水浇灌或3%辛硫磷颗粒剂2～3公斤撒施。

病害重点是姜瘟病，主要是预防为主，综合防治。除轮作换茬、土壤消毒、种姜消毒、净水净肥、及时排涝等措施外，发病初期及时拔出中心病株，并用50倍石灰水灌窝消毒，对健株可用20%龙克菌悬乳剂500倍液或64%普杀得可湿性粉剂800～1000倍液或3%克菌康可湿性粉剂800倍液灌根，7～10天一次，连续3次。对生姜斑点病和炭疽病，可在发病初期用64%普杀得可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。部分地块生姜癞皮病较重，应用生物肥可有效的抑制。

八、适时收获，科学贮藏

1.适时收获：大田生姜的最佳收获期在初霜后10～15天，此时收获即不冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产的黄金时期。新栽培模式后期因有棚膜保温，可延迟20～30天收获。

2.井窖贮藏：（1）清理姜窖，用气雾杀虫剂处理姜窖，洞口罩上防虫网。（2）药物处理入窖新姜。选用高效、低毒、低残留的新型生物制剂阿维菌素类农药，兑水喷洒生姜。

3.药剂薰蒸。生姜入窖结束后，用250毫升80%敌敌畏乳油原液放入开口瓶中置于姜窖内，可熏杀姜蛆成虫。于小雪前后封井口。生姜贮量不易过大，一般在贮姜室上面要保留30厘米空隙，以保证通风换气，防止造成闷井烂姜。

有条件的可利用大型保鲜窖储藏。