“轻轻”补 暖暖胃

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“白露秋分夜，一夜冷一夜”，在外界气温剧烈变化时，只要充分利用饮食调整我们自身的机能就可以达到身心与外界的和谐。同时，也能为冬令进补打好基础。

时至白露，我国大部分地区天气逐渐转凉。到了秋分则昼夜均衡，秋季的大幕才算真正拉开。秋分过后，昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃；气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。此时，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温更是速降，就有了“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”的真实写照。此时，最明显的气候特点是干燥，一切生物的新陈代谢机能开始由旺盛而转为低潮。人体如果不能适应外界气温的变化，体表肌肤及担负呼吸机能的肺脏稍有不慎，便会发生感冒、咳嗽，特别是有哮喘病、支气管炎等病史的人，也往往复发或病情加重。由此，滋阴润肺是此阶段养生的重中之重，且有两大原则必须牢记心间：

白露燥伤身，引补忌腻宜养阴

深秋冬令时节，不少人一吃补药，就出现口舌生疮、失眠、胃脘疼痛、腹胀腹泻等症状。中医认为，此症状属“虚不受补”，多因体质虚弱，不能承受补品。其实，虚不受补症状是完全可以改善的。根据白露和秋分的特点和补品性味，服食平和补品以增强体质，中医称之为“引补或底补”，简单的一句话就是：为冬令进补打好基础。

进补讲科学，万不可不分青红皂白一股脑儿全招呼上。很多人盲目认为价格越高的药物，就越能补益身体，但事实上，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高，甚至引起鼻孔流血等。

白露和秋分应以引补为主，引补以食补为宜，可食用蜂蜜、杏仁、银耳、乌骨鸡、龟肉、燕窝、豆浆、枇杷、西红柿、百合、乌梅、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、梨等，其中又以蜂蜜、山药、芡实、百合、梨为最常用。药材方面，虫草、枸杞、西洋参是最佳选择。

另外还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮等。

清早起来，喝一杯蜂蜜柠檬水，既补充一夜水分流失，又能补充能量，还能润燥，可谓一举三得。

秋分寒意起，防寒保暖胃当先

《养生论》曰：“秋初夏末，不可脱衣，贪取风凉。”如素有胃疾之人，受到冷空气的刺激，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，很容易在这个季节复发，重症还会引起胃出血、胃溃疡等并发症。所以，胃部的防寒保暖是很重要的。

饮食上要以温胃为主，不喝冰镇饮料，不吃刚从冰箱取出的瓜果，凉拌菜也尽量少吃。绿豆、生海带、金银花、、薄荷也不应该再食用了。

多喝粥，是此时最简单也是最有效的养胃方式。选材上，要注意不能用羊肉、狗肉等大热之物。土豆、南瓜、紫甘蓝应该成为你餐桌的主角。

TIPS

今年的中秋佳节是9月12日，介于白露和秋分之间。“黄花满地秋风劲，正是螃蟹作肴时”。中秋螃蟹正肥，大快朵颐之时，一定要提醒自己量力而行，每天不能超过2只，并必须佐以醋和大量姜末。