奶酪店 等
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奶酪店
[产品特色] 将加入米酒的鲜牛奶小碗放入松木桶内壁的板架上，一层层码好，木桶中间放炭盆，桶上加盖，烘烤后即得奶酪。与牛奶和酸奶相比，奶酪有更高的营养价值和更独特的保健功效，且鲜香醇厚、口感嫩滑。作为传统的制品小吃之一，奶酪在各种鲜奶、酸奶随处可见的今天，魅力不减。
[市场连线] 北京南锣鼓巷毗邻鼓楼东大街有一家奶酪店，店门口悬挂的红灯笼，上书一个“酪”字。小店是那种典型的家庭作坊，50平方米的平房，玻璃冰柜兼作柜台，划分出“前店后厂”的格局。厅堂里只能摆下两张桌子，加上五六个散座，勉强能招待十几个客人。来客大多是住在附近的街坊或学校的学生，也有不少慕名前往的生客。
[利润分析] 据店主田师傅介绍，鲜奶每公斤2~3元，1公斤鲜奶可烤制约4碗奶酪，每碗奶酪卖4元左右，利润非常可观。尽管摊子小，田师傅每天可以卖出200多碗奶酪，除去所有开销，每月可净赚3000~5000元。
[操作提示] 1.能提供口感纯正的奶酪是成功经营的关键，经营者应多加钻研、不断尝试，保证奶酪品质。2.适当搭配其他特色小吃和饮品，如酪干、奶皮子、酸梅汤等。3.根据消费者不同偏好，有选择性地丰富奶酪的口味种类。4.店址宜选在社区、学校等常住人口较多，生活气息较浓的地段。
[投资规模] 1~3万元。
[适宜地区] 鲜奶采购方便地区。
[适合人群] 大中城市下岗工及小本生意人。
室内无土草坪
[新闻链接] 新华社2006年8月报道：南京将举办绿化产业博览会，专家披露最新绿化产业成就――写字楼里不铺地毯种草坪。
[市场前景] 人们大部分时间是在家庭居室、办公室、公共建筑等室内环境中度过的，但传统的地毯容易释放甲醛等有害致癌物质。而以草坪取代地毯，不仅可吸收二氧化碳，而且在净化空气的同时，还有制造氧气、杀菌的功能。可广泛应用于室内绿化的无土草坪栽培技术，有广阔前景。
[无土草坪] 无土草坪种在一层柔软的隔离层（有3厘米厚，材料主要是秸秆、草坪缓程肥料）里。如果地面是水泥地、地砖，草坪地毯可直接铺种在上面；如果地面是木质结构，只需加铺一层塑料薄膜以防腐蚀木板。目前，无土草坪已开始应用于国内的足球场、高尔夫球场及部分饭店、宾馆和医院。5元/平方米的平民价格，有望进入广大的办公楼和寻常百姓家。
[操作提示] 1.无土草坪的栽培周期在40~50天，一年可以种植4茬左右。2.无土草坪管理容易，只要适当喷水和营养液。其生长速度非常缓慢，寿命在10~20年，甚至更长。3.目前，江苏句容采取“基地+公司+农户”的运作方式，当地农民每亩土地一年可净赚7000多元，项目方也收益颇丰。投资者可根据自身条件，买进技术独立运作，或者以项目方区域的形式合作经营。
[投资规模] 15万元左右。
[适合人群] 大中城市中小投资者。
灯饰保养专业服务部
[案例链接] 直径30厘米以下，高度在50厘米以下的，30元；直径80~99厘米，高50~99厘米的，200元。这是重庆一家专业提供灯饰清洗、保养和检修服务的公司开出的水晶灯清洗价格。从今年7月开业到现在，已有不少酒楼、宾馆和别墅主向该公司下单。
[项目背景] 灯饰需要清洁保养。普通的台灯、壁灯，随便用抹布擦一擦，打点蜡就行。而像石材灯、水晶灯这样被酒店、宾馆及高档住宅普遍使用的灯具，清洗保养就非常麻烦。一般人不懂拆卸安装，甚至一般的清洁公司也不敢冒着风险接单，而销售灯饰的商家要么不能提供相关服务，要么收取了高额服务费还心不甘情不愿。这样一来，花几千元几万元买回的灯具，因为无法清洗，过一两年，都会暗淡无光。为中高档灯具提供专业的清洗保养服务，有市场。
[投资提示] 灯饰清洗保养的消费群体主要来自酒店、宾馆、高级会所、别墅、中高档住宅、政府办公场所以及景观照明工程设施等。投资者通过与灯具卖场、灯饰经销商、工程照明公司及物业管理公司等进行资源共享，创办灯饰保养连锁店，把灯饰保养作为一个售后服务项目，延伸到相应的消费群体。只要收费合理，相信大有可为。
[投资规模] 3~5万元。
[适合人群] 大中城市小本投资者。
营养早餐配送店
[项目背景] 随着城市居民消费水平的提高和生活节奏的加快，外出早餐的人越来越多。而目前国内的早餐市场，“脏”、“乱”、“差”、“小”现象普遍存在，老百姓难以方便地享受到味美又健康的早餐。有地方政府专门提倡为市民提供健康营养早餐的“放心早餐工程”。顺应这一趋势，开一家营养早餐配送公司，有前景。
[操作要点] 着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家建议，早上和饭前吃水果，营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了中式早餐，很多人口味一下改不过来，可以准备小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。
[经营提示] 1.店面选择在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐。2.除了店面所在小区，还可到临近的居民区、写字楼以散发传单、第一次免费食用等方式宣传促销。3.在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包+牛奶+苹果”，“馒头+小米粥+煎鸡蛋”，方便顾客选择。可采取集中加工，设点订外卖和分散投递到户的经营模式。
[投资规模] 3~5万元。
[适合人群] 大中城市下岗工及小本生意人。
家用医疗器械店
[医药费高企] 据《中国新闻周刊》报道，近20年来，中国大陆民众工资上涨10~20倍，而医药费却上涨了100~200倍；民众得一次感冒平均要花130元左右，如果得了脑血栓、糖尿病等疾病，最少也要花几万元。而相对而言，多为医院用仪器的小型化和创新的、集多种治疗手段和方法于一体的家用医疗器械，售价多在千元左右，可用10~20年，非常实惠。
[市场趋势] 随着城市人口的增长和生活节奏的加快，处于亚健康状态的人群在不断增加；同时，人口老龄化进程加快，老年人常见病、慢性病日渐增多。这一切都给以保健、调理和辅助治疗为主要功能的家用医疗器械带来巨大商机。有关统计显示，欧美家庭的消费中，包括医疗器械在内的保健产品的消费占总支出的25%以上，而中国大陆现在仅为0.07%，有极大的成长空间。
[经营建议] 1.选择产品质量过硬、信誉良好的企业合作。结合店面所在区位及其辐射范围内的人口结构、健康状况及居民消费能力，综合功能、适用人群、价位等因素来选择和组合产品。2.店员必须熟悉产品性能、操作方法及相关的理疗知识；顾客购买过后，还要提供检修、零部件更换等售后服务。顾客对产品质量和服务水平的认可，将带动关联产品的销售，同时为经营者带来口碑效应。3.店面贴近社区、医院、养老院等目标消费群相对集中的地方的，可辟一块区域，供顾客和会员现场体验和使用。
[投资规模] 10万元左右。
[适合人群] 县级及县级以上城市的小本投资者。
提示：经营者须先向当地食品药品监督管理局申请《医疗器械经营企业许可证》
搞怪床品店
[市场连线] 如今，搞怪风行。帽子可做花瓶，寿司可以当U盘，橄榄球变身休闲音。连一向温情脉脉的床上用品也开始走“搞怪”路线，频繁闪现新奇古怪的名词，比如大豆=被子，吸管=枕头。在搞些什么名堂呢？为探个究竟，记者走进广州的几家床品店。
[搞怪床品] 所谓的“大豆=被子”，原来以大豆蛋白纤维为材料的、拥有柔软滑糯的手感的大豆被，它可提供充足的负氧离子，还有抗菌抑菌功能和良好的吸湿排汗透气效果；而“吸管=枕头”，则讲的是一种内里填充一段段小吸管般的白色纳米胶管粒、有很好的弹性和透气性、有速眠效果的枕头。此外，还有夫妻连心被、智能枕头等的新奇产品。
[投资提示] 1.所谓的“搞怪”，主要有两种实现途径，要么材质特别，用一些八杆子打不到一块儿的材料和床品联系在一起，比如牛奶、大豆；要么名字特别，通过有意思的词汇，或者熟悉度高的词语的非常规思维形成反差，吸引顾客。2.在搞笑逗乐的同时，注重产品的实用功能，有的强调用料健康，有的设计出新的配套功能。3.搞怪床品价格总体偏高，若在高消费人群较多的地方，可以做一个囊括各种新奇床品在内的主题店；消费水平较低的地方，可组合销售一些价格适中，但在材料、设计风格和工艺比较有特色的产品，搞怪床品所占比重可以灵活调整。甚至可以将其搞怪、高科技、健康等形象作为店铺的一个亮点，仅仅起到一个吸引眼球、提升店铺品质的作用，不以实际销售为主要目的。
[投资规模] 5~8万元可启动。
[适合人群] 大中城市小本投资者。