微甜女人酒

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甜酒，就是我们常说的利口酒（Liqueur），是在蒸馏酒或葡萄酒中加入芳香原料配制而成，可作餐后酒，也能调制鸡尾酒和制作甜点。这种神奇的液体最早出自修道院的僧侣之手，他们不近女色却极好酒，配制甜酒是为了延年益寿。

修道院里的酒

僧侣相信，上帝把万寿无疆的精灵藏在了植物的根、果、花、皮中，用蒸馏酒来提取最为有效。于是，1503年就有了第一款甜酒Benedictine，这种酒又被称为修士酒、泵酒、圣酒。发展到后来，可以添加在酒中的香料竟多达56种。喝这个酒的人经常一起品酒，比比谁尝出的香料多，也算种乐趣。

如今，甜酒的品种已经不计其数，根据添加的原料可分为柑橘类、樱桃类、奶油类、香草类、咖啡类甜酒等，其中最浓稠醇香的，当数咖啡和奶油甜酒。

烈酒刺激神经，咖啡让人兴奋，甜酒居然能把它俩糅合在一起。上等咖啡豆和烈酒经熬煮、过滤、配制等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香浓郁，口感细腻光滑。

新鲜奶油、酒和天然香料经过逐步互溶，就制成了奶香浓郁、质地稠厚的甜酒。喝起来甜而不腻，还有提神开胃的作用。

酒醉的甜蜜

甜酒，除了调制饮品，还是西式甜点背后最默默无闻的功臣，制作蛋糕、慕斯、酱汁、冰淇淋等西点时，只要添加一点便可令口感变得丰富起来，让人回味悠长。

咖啡甜酒颜色棕黑、咖啡味重，适合用在巧克力、慕斯中增添咖啡风味；奶油甜酒具有浓厚的奶香气，可以在坚果、奶制品、酱汁中使用，也可以制作冰淇淋；椰子甜酒本身并没有颜色，不会影响成品的色泽，适合制作慕斯蛋糕等……

牛奶+威士忌=奶昔？

说它是威士忌，其实它味道更像巧克力奶昔；说它是奶昔，其实它又含有威士忌，不过酒精度只有17%，很适合女人饮用。这便是百利（Baileys），酒液黏稠呈奶茶色，奶香魅惑诱人。把酒倒入玻璃杯中，滑出淡淡的咖啡色，浅浅呷上一口，舌尖上刚品出酒味便立刻消融于甜美的奶味，滑下喉头，沁出香郁的余味。此刻，眼睛半阖，便有了些许微醉的醺态，幸福的感觉涌上心头。

百利由爱尔兰农民的两种劳动开始，一些农民在秋日里收割金黄的大麦，用于制作纯正的威士忌，而另一些则在赶着奶牛入圈、挤奶。爱尔兰奶牛每年有9个月呼吸着室外的新鲜空气，吃着最美味、最环保的牧草，据说它们还喝威士忌。刚挤出的牛奶不超过36小时就会送到工厂混合成奶油添加到爱尔兰威士忌中，然后继续添加可可粉、香草荚、焦糖等，我们就得到了最美妙的百利。

百利喝法很百变

百利最纯正的喝法是加冰块，冰块和酒相互融合交织，啜一口，只要这样一口就让人情不自禁地爱上。当然喝酒并无绝对，我们可以发掘出更多新喝法。

50毫升百利+适量冰块

百利中加入冰块，一杯清凉消暑的夏日特饮就诞生了。没有甜腻，奶香醇厚的酒带来的只是微醺的小幸福感。

50毫升百利+50毫升乌龙茶+冰块

百利和乌龙茶以1：1的比例混合，加入适量冰块，尽情摇晃均匀。无糖乌龙茶的清爽茶香配合百利，绝对让人难忘。

一两汤匙百利+任意口味冰淇淋

把1～2汤匙百利淋在你喜爱的冰淇淋上面，酒的奶味与冰淇淋的奶味完美结合，带出更为完美的醇香与柔滑。