塑料大棚茶树生姜间作套种栽培技术

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山东省肥城市从20世纪60年代开展“南茶北引”以来，由于冬季气温低，越冬防护难度大，种植茶树的前两年收入少，农民种植技术差，几次种茶都以失败告终。自2010年开始我们在肥城市老城街道办事处东关、张花等村进行了茶树生姜间作套种、冬季采用塑料大棚覆盖示范种植，并获得成功。

由于茶树和生姜的生长习性相近，对温度、光照、水分、肥料的需求都很相似，在幼苗期两者生长都需要借助人工打架遮阳，通过茶树生姜间作套种较好地解决了这一问题：生姜生长起来可以给茶苗遮阳，加之生姜的需肥水量大，也给茶树生长创造了良好的条件，通过叶面蒸腾还能增加田间湿度，恰好适合茶树喜高温环境的特点，两者起到了相互促进、互惠互利的作用。利用大棚冬季覆盖既确保了北方种植茶树冬季安全越冬，使茶叶提前20天左右开始采摘，名茶的“时新”效益得到充分发挥；又延长了生姜的生长期，增加了生姜的产量，在前两年茶叶采摘量少的情况下，仅生姜667m2产量就达到4360kg，收入8000元以上，同时进行茶叶、生姜同步管理，降低了劳动强度，减少了生产性支出。做到了种植空间全利用、生产过程全利用、物质全利用。通过问作生姜，生姜的收入可以抵消当年的茶园投入，实现了以姜养茶，提高了土地的综合产出效益。从第三年开始茶业进入采收期，每667m2可产茶叶60kg以上，收入达到20000多元。具有较好的经济效益、生态效益和社会效益，对北方茶园大面积发展提供了科学理论依据和实用技术指导。

茶树种植技术

选择园地

要求选择在环境条件好，周围有林区，有山有水，空气清新，泉水清澈，土壤深厚或肥沃，呈微酸性，适宜茶树生长的地块。选用良种

要引进目前推广的优良品种，如乌牛早、龙井43、迎霜等早茶，能够很快在本地区适应生长和所产茶类的要求。并根据生产发展的需要进行不同品种的搭配。

茶树种植

茶树种植的行穴距为150×33cm，每穴定植2株：在4月上旬进行种植，种植前要开好沟，施足有机肥，每667m2施有机肥3000～3500kg，复合肥20kg，底肥施好后回填浮土。苗期管理要做好防冻、防旱工作，要勤除杂草、薄肥勤施争取壮苗和全苗。

茶树修剪

茶树栽后即进行修剪，离地面留苗高12～15cm处剪去，作为第一次定型修剪。一年可以修剪2次。在茶园管理上注重茶树定型修剪，塑造和培养树冠，茶树高度控制在60一70cm之间是比较理想的。修剪一般在春茶前剪去树冠表层3～5cm为宜。

茶园进行深耕

秋末可结合收获生姜进行深翻，行间深度在30～35cm之间，两边茶蓬脚稍浅，以锄掉草为度，进行中耕除草深度在10cm左右。

病虫害的控制

本着尊重自然的原则，善于保护和利用天敌资源。结合在深翻、中耕除草，修剪、采茶等茶园管理中，进行人工捕虫、灭虫、摘除虫苞、卵块、扑蛾、挖蛹、抽剪虫枝等农艺措施，以基本达到控制害虫目的。使病虫危害程度降低到允许范围的经济水平。

茶叶采摘

做到轻采、轻放、不挤伤芽叶。采茶的手指甲要剪得短一点，尽量不与茶接触，以免污染茶叶。盛装用的茶篓、茶篮及运送茶叶用的箩筐等工具都要净洁。

生姜种植技术

选种消毒

在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20min进行消毒，防止姜瘟病的传播危害。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

晒种催芽

为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有麦草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20—30℃的温度，经过20余天催芽，当幼芽长到1cm左右取出。催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。

播种

一般在4月上旬进行播种，

种块的大小与产量关系甚大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快发育生长，提早成熟，而且产量高，因此每块种姜应以50—100g为宜。在茶树行距150cm的行内种植两行生姜，行穴距按50×15cm的行株距种植。

遮阳

在茶树苗没有长高之前，由于生姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15cm以后，应搭成高1m左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。

中耕培土

生姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2～3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。

追肥

生姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般追施3～4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5％左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。

病虫害防治

生姜的病虫害较少，主要是姜瘟病危害严重。防治方法，严格选用无病姜种，实行种块消毒，开好田间排水沟：及时拔掉中心病株，并在病株周围撒石灰消毒：发病后及时用50％代森锰锌1000倍液喷雾2～3次。

塑料大棚的覆盖技术

覆盖时间

大棚覆盖时间的早晚对茶叶开采期影响很大，适当提早覆盖时间，对提早名优茶的开采期效果明显。一般以在霜冻来临前10月中下旬建成为宜。若覆盖过迟，往往起不到促使春芽早发的作用。

大棚搭建方法

竹木结构大棚，骨架主要用竹竿和木料构成，一般跨度为5-8m，高度2.5～3.5m。盖上薄膜后，薄膜周边应用泥土或砖石压紧。棚边向两头分别留有进出口，并配上两扇活动门，整个棚面还可设几个临时通气口，便于调节温度和生产管理操作。