加盟老祖宗石磨坊创业实况
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个人简介
本人16岁来到广东开始打工，至今15年，分别做过建筑工、广告招牌制作、缝纫机维修工、模具制作。尽管在工厂努力拼搏，工资基本稳定，但仅够维持家里的开销！自己的出路仍然是一片黑暗！十年前我就想过要怎样才能让自己的父亲过上更好的生活？怎样才能让自己摆脱打工的命运？心中有一个信念，只有创业才能解决这些问题！这些年我养过蝎子亏了两万六，摆地摊卖首饰品和手机妈妈，卖石膏像，所有的创业项目都未能让我取得理想的回报。读《创业》杂志3年，作为老读者我于2012年9月20日参加了湖南怀化第八届《创业》年会，4天的时间解开了我埋藏内心十年的心结，参加这次年会，我亲眼看到了读《创业》杂志用1-3年时间创业成功的老学员们！他们摆脱了贫困的面貌，同时拥有了自己的一番事业！在这四天的学习中老师们说出了我的心声，同时也让我看到了成功的希望！因为我在学习中看到了《平民创业基本方法》、《创业密码》选择项目的八条标准，我去了怀化市场、长沙、广州、佛山考察过三个项目，最后我决定：从饮食行业做起！就做老祖宗石磨坊的特色早餐及美食项目！
一：我选择以石磨豆浆为主的早餐及小吃项目的理由：
符合创业四大原则：真实、实用、易操作、能赚钱！
符合当地市场：时尚、廉价、省事、口感好、有创新、产品便于携带、大众消费！
符合创业的八条标准：投资小、见效快、控制易、市场大、销售多、利润稳、风险小。
二：石磨豆浆、豆花、香酥油条、土家酱香饼、葱油饼等产品简介：
石磨豆浆：石磨纯天然豆浆豆花属新兴业态，市场一片空白，无同类竞争对手。
石磨豆浆、豆花、香酥油条、土家酱香饼、麻圆、葱油饼、杂粮包、馒头、蒸饺、汤粉面等都是人们必选的早餐食品！口感独特，物美价廉！
三：这几天的营业情况向广大老师及创业者汇报：
我是2012年11月8号开业的，开业前先练习了几天，我们先后练习了四五天后才开业。
开业后这几天的营业额分别如下：8号（周四）： 654元；9号（周五）：620元；10号（周六）： 634元；11号（周日）：745元； 12号（周一）：755元； 13号（周二）：还未盘点，有老师的帮助，我相信，今天会比昨天更好。
我大概估计了一下，如果按现在的750多元每天的营业额来计算，毛利保守估计有50%；每天也有375元的毛利，一个月下来也有11250元的收入。减除我的店租、租房等1600元，也还有九千多元的净收入，比之前我们两个打工强多了，但是我知道，要走的路还很长很远，就像老祖宗石磨坊黄老师所说：你的产品对顾客来讲，好一千次一万次都是应该的！坏一次就完蛋了！因此，我现在要做的就是每天都把握好质量关！让顾客成为永远的回头客！
牛刀小试，能在创业的初期取得较好的成绩，我要感谢《创业》杂志的龙老师及其他各位老师，他们一直在关注着我创业，再三强调我要注意什么，要考虑哪些问题等，让我少走弯路，不再犯错；感谢老祖宗石磨坊全国连锁加盟机构的每一位老师，那些技术老师像师傅、也像兄长一样关照我，让我有十多天跟店实习的机会；更是他们手把手的教授我，指导我实践操作，才让我在刚开业的几天时间内便能让香酥油条在我当地做得最出色（人家做了六七年油条的老师傅也比不过我了）；同时也让我的石磨豆浆销量在一天天上升......
值得一提的是：老祖宗石磨坊的创始人黄老师，非常感谢他，能在百忙中抽空来指导我的工作，并且向我指出了店里应调整及改善的地方，让我明白了今后发展的步骤与方向：
一、稳定（3-6个月）：短期内先稳定业绩，不增加新产品。练习对技术对产品制作的熟练程度与产品精度！强化对顾客的反应敏感度，热心招呼好每一位客人！不断发展回头客！二、发展：利用业余时间练习或再来总部充电学习其它美味小吃产品，形成以石磨豆浆、豆花、香酥油条为主的同时兼营酱香饼、葱油饼、包子、馒头等各种极具竞争力的早餐小吃产品；三、壮大：充分利用好晚上的时间，经营晚上的汤粉面系列产品，把晚上的顾客留住，形成全天候的产品系统。
我相信，我一定能成功！
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